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培仁蔬食MAMA
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁

熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過四本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！

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入冬簡單補湯怎麼煮？中醫師用湯液經法來跟你說！feat.蕭家駒醫師

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麵筋醃入味就靠這個方法， 紅糟麵筋排又酥又香

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秋葵加在酸辣湯裡居然是絕配！下鍋的順序決定湯有多好喝

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豆乾超下飯的3分鐘快速料理法，加顆紫蘇梅也太解膩！

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超過100種蔬食食材搭配秘訣！培仁烹調心得大集合《培仁媽媽的暖心家常菜》線上課程正式推出｜帶你用簡單的方法，煮出好吃又療癒心靈的蔬食料理～

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帶皮的栗子最好吃！新鮮栗子這樣剝皮超快～再用土鍋煮個栗子飯

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一日產地，苦茶油大解密！檳榔轉作的最佳夥伴，目標是世界級的精品苦茶油

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圍爐吃一鍋豐富豆腐煲，鮮甜美味，今年不用買佛跳牆啦～

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有吃過佛手瓜嗎？清甜爽口，5分鐘超簡單料理

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３分鐘上菜，新鮮豆皮又嫩又香

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男女老少通殺人人都愛！不裹蛋液一樣酥脆鬆軟的可樂餅，一口一個瞬間清盤『Vegan』

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老人裝假牙心路歷程！歷經半年培仁的假牙終於裝好啦

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暖呼呼一鍋料理時蔬鍋巴飯！省時又營養美味

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香甜軟糯！糖蓮藕這樣一煮居然這麼好吃

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入口即化！茄子居然可以這樣做！茄子涼菜最開胃做法，60年前跟隔壁學的拿手菜

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苦到會上癮！只有夏天才有的山苦瓜，只用醬油糖燒就超好吃

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雙色飯糰＋烤蔬菜＋蔬菜清湯，野餐料理也要營養充足！feat. SIEGWERK思威克琺瑯不鏽鋼

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百搭鷹嘴豆泥，滿滿蛋白質，抹麵包 沙拉醬 做什麼都好吃， 營養一百分

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這個居然可以吃！簡單燒一下就軟Ｑ多汁又入味，配飯超好吃，乾燒芋頭梗

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多這個步驟，黃瓜更脆 放更久！麻辣小黃瓜＋萬用芝麻醬，夏天必吃涼拌菜

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越放越好吃！自己做紫蘇梅

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竹林裡要怎麼找筍子？竹子也有分公母嗎？！培仁去採筍子啦

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春天就是吃野菜的季節！龍葵野菜粥！從腳底暖到胃，鮮甜香

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白菜全部一次煮可惜了！心拿出來另外做料理才好吃！涼拌起來營養豐富又好吃

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烤麩多一個步驟，鹹甜Ｑ再也不會吃得滿嘴油

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自製麻辣醬！濃郁香辣，煮什麼都好吃！煮麻辣鍋麻辣滷味也太涮嘴了吧

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咖哩多拿滋自己做，０技巧！不用桿皮捏起來就好，現炸滿滿幸福感

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重大消息宣布//可以買到培仁的調理包囉！點開說明來抽獎！

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新竹名醫祖傳，16種中藥好喝到喝不出來是補湯，秋天補冬天才用得到

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豆乾一碾就可以做成豆腐丸子！？外酥內嫩，炒成麻辣口味簡單豐盛

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原來這些中藥這樣挑，紅棗 枸杞 薏仁 當歸⋯⋯培仁迪化街中藥行愛店採買大公開！

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老學者秘方！炸醬加這一味，居然超級好吃？！想像不到，我家炸醬超好吃

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VEGAN，無奶蛋鬆餅，又鬆又軟，最強配方大公開！

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百香果、豆腐乳自製沙茶、味噌！調出３款神醬烤什麼都搭！沾了就越吃越多吃到不會停

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嫩薑吃起來居然像水梨！超簡單醃嫩薑，太熱了啦吃個小菜才開胃

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夏天就來吃溫沙拉！芝麻醬濃香+油醋醬酸甜，開胃到不行 &《青梅之家》青梅精入菜也太好吃了吧

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