やさいのひチャンネル Yasainohi Channel

パン作り🍞✨ 12月のオンラインレッスン受付スタートしました。


パン作り初心者さんから、もっと美味しく焼きたい経験者さんまで、どなたでもご参加いただけます🙌

12月は、汎用性バツグンの「ソフトフランスパン生地」をマスターします。

通常のフランスパンの香ばしさともちもち感を残しつつ、日本人好みのふんわり柔らかい食感に仕上げます。
シンプルな生地なので、様々なアレンジが可能です😊

🥖 12月のレッスンで焼けるパンは3種類！

1️⃣ 基本レッスン：
ソフトフランス生地を使った「プチフランス」

2️⃣ 応用レッスン：
「ベーコンポテトフランス」＆「ベーコンエピのリース」

さらに、パンに合う 🍲「かぼちゃのポタージュ」 のレシピ付き！

かぼちゃの自然な甘みが溶け込んだ、心も体も温まる栄養満点のスープです。

✨ このレッスンのポイント ✨
* こねない生地で、体に痛みがある方でも負担なくパン作りが楽しめます。
* 毎月2回のレッスンで、基本生地とアレンジ3種類を徹底マスター！
* Zoom開催！ レッスン後のアーカイブ視聴で何度でも復習OK👌

12月のレッスン日程

* 《基本》12月9日（火）14:00〜（生地作り＆プチフランス＋スープ）
* 《応用》12月20日（土）14:00〜（アレンジパン2種）

【お申し込み受付期間】 12月1日（月）〜12月7日（日）

※この期間を過ぎるとご参加いただけません。お早めにお申し込みください！
パン屋さんのような美味しいパンを、ご自宅で一緒に焼きませんか？ パンが大好きな方のお申し込みを心よりお待ちしています！

👇 お申し込みはこちらから
mosh.jp/services/264173

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1 week ago | [YT] | 83

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みなさん、こんにちは😊
ライブ配信のお知らせです！！

１１月２２日（土）PM１３：００〜

（当初２３日に予定していましたが、都合が悪くなったため日程変更させていただきます）


今回は、ふわふわのパン生地にりんごをたっぷり入れた「アップルリング」を作りながら配信したいと思います。
りんごはどんなものでもOKですよ。

一緒に作る方は材料を準備してご参加くださいね！

アップルリング
（材料）直径１８㎝丸形
強力粉　２５０g
砂糖　大さじ２（２０g）
塩　小さじ２/３（４g）
ドライイースト　小さじ１（４g）
熱湯　１００g
牛乳　８０g
無塩バター　２５g
（フィリング）
りんご　３００g
砂糖　４０g
（トッピング）
溶き卵　大さじ１
粉砂糖　２０g
水　小さじ1/2〜

ご参加お待ちしています〜〜

3 weeks ago | [YT] | 132

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みなさん、こんばんは😊
ライブ配信のお知らせです！

１１月８日（土）PM１５：００〜

今回は、根菜を使ったおすすめ料理を作りながら配信します。
一緒に作る方は、材料を準備してご参加ください！
ご参加お待ちしています〜〜


◯さつまいものサラダ
（材料）４人分
さつまいも　４００g
タマネギ　　1/4個
ハム　　　　４０g
酢　　　　　大さじ２
塩　　　　　小さじ1/3
コショウ　　少々
マヨネーズ　大さじ２〜


◯れんこんと柿の甘酢和え
（材料）4人分
れんこん　　　１５０g
柿　　　　　　１個
（A）酢・水　 各５０ml
　　  砂糖　  大さじ２
　　  醤油　　　小さじ1/2
         塩　　　　少々


◯揚げれんこんの混ぜご飯
（材料）４人分
れんこん　  　　１００g
片栗粉　　　　　大さじ1
揚げ油　　　　　適量
醤油　　　　　　大さじ２
塩　　　　　　　小さじ1/2
青のり　　　　　大さじ１
米　　　　　　　２合
水　　　　　　　４００ml　
　　　

◯ごぼうと魚の煮付け
（材料）4人分
あんこう、たら、かれい、サバなど　４００g
にんじん 　　 １/３本
ごぼう                  １/２本
だし汁　　　　　 ２００ml
(A)おろしにんにく・生姜 　 各小さじ１
　  酒・醤油 　　　　　　　  各大さじ３
      みりん 　　　　　　　 大さじ２
      砂糖 　　　　　　       　 大さじ１

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1 month ago | [YT] | 115

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🎄11月はシュトーレン！オンラインレッスン生さま募集中です！🎄
皆さん、こんにちは！やさいのひチャンネルです😊

いよいよ今年もこのパンの季節がやってきました！

11月のオンラインレッスンでは、クリスマスを彩る「シュトーレン」を作ります✨

ドライフルーツやナッツをたっぷり練り込んだシュトーレンは、焼きたてはもちろん、日ごとに熟成して味が深まるのが魅力。クリスマスまで少しずつ楽しむ特別なパンです🎁

🌟 11月は3種類のシュトーレンをマスター！

《基本レッスン》：シュトーレン生地とフルーツシュトーレン

11月9日（日）14:00〜

《応用レッスン》：同じ生地でアレンジ！ココアと抹茶のシュトーレン

11月24日（月祝）14:00〜

そして、今月も体に優しい**「豆と野菜のスープ」**のレシピ付きです🍲

⚠️重要なお知らせ⚠️

【今月のお申込みの受付期間は11月7日まで】です！ この期間が過ぎるとご参加いただけませんので、お早めにお申し込みください。

✅ Zoomでのリアルタイムレッスン（レッスン後にアーカイブ視聴も可能です！）

✅ 講師歴20年のプロが教える「失敗しないパン作り」

「こねないパン作り」で、パン作り初心者さんや、力が弱い方でも、本格的なパンが焼けるようになりますよ✨

詳細・お申し込みは、こちらから！ ➡️ mosh.jp/services/264173

皆さんと一緒に、美味しいシュトーレンを焼けるのを楽しみにしています😊

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1 month ago | [YT] | 70

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みなさん、こんばんは😊
１０月２５日（土）PM１４：００〜

今回は、黒糖蒸しパンを作りながら配信します。
一緒に作る方は材料を準備してご参加ください！

（材料）直径12cm
小麦粉１２０ｇ
ベーキングパウダー大さじ1/2（5g）
塩小さじ1/4
お湯１２０ｇ
黒糖５０ｇ
食用油大さじ２
黒炒りゴマ小さじ1〜2

せいろの大きさに合わせて、材料は２倍、３倍と増やしてください。

ご参加お待ちしています〜

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1 month ago | [YT] | 102

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みなさん、こんばんは😊
ライブ配信のお知らせです！
１０月１３日（月祝）１４：００〜

今回は、りんごのクリームパンを作りながら配信します〜〜〜

カスタードクリームとりんごのグラッセが入った、可愛いパンです。

一緒に作る方は、材料を準備してご参加ください。
ご参加お待ちしています❤️


りんごのクリームパン
（材料）６個分
強力粉　　　　　　　　　　１５０g
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　小さじ１/３
ドライイースト　　　　　　 小さじ１/２(２g)
ぬるま湯　　　　　　　　 １０５g
無塩バター　　　　　　　　１０g
（りんごのグラッセ）
りんご（正味）　　　　　　１５０g
砂糖　　　　　　　　　　　２０g
（カスタードクリーム）
卵黄　　　　　　　　　　　２個
砂糖　　　　　　　　　　　５０g
小麦粉　　　　　　　　　　１０g
牛乳　　　　　　　　　　　１００g
バニラエッセンス　　　　　 少々

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2 months ago | [YT] | 140

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みなさん、こんばんは😊

yasainohi bread school　10月のオンラインレッスン生さま募集中です。
10月は長時間発酵による生地の熟成で美味しくなる「カンパーニュ」のレッスンです。


【今月のお申込みの受付期間は、10月7日まで】
※この期間が過ぎると、レッスンにご参加いただけませんのでご注意ください。

詳細はこちらから→

mosh.jp/services/264173

〜〜10月はカンパーニュ生地から３種類のパンを作ります〜〜

カンパーニュは、シンプルな配合と、時間をかけた発酵が特徴的なフランスの田舎風パンです。
理想的なカンパーニュは、クラストが厚く香ばしく、クラム（内層）は大小の気泡（穴）が開いていて、もっちりとした弾力があります。
特有の香ばしさは、長時間発酵による生地の熟成と高温で焼成することで生まれます。

時間はかかりますが、作業の手間がかからず失敗の少ないパンなので、毎日の食事パンとして大活躍してくれます。

カンパーニュの生地作りをマスターしたあとは、
応用のレッスンで「ドライフルーツとくるみのカンパーニュ」と「ダブルチーズカンパーニュ」を作ります。

さらに、今月のスープは「きのことほうれん草のスープ」です。

きのことほうれん草の旨味が溶け出したミルクベースの栄養豊富なスープは、体を温めて満足感があります。
今回のレッスンで作るパンと相性抜群です。


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このオンラインレッスンでは、
講師歴20年のプロが教える、「失敗しないパン作り」をお届けします。

こねなくても伸びのある柔らかいパン生地を使って、
パン屋さんのようなパンを毎月一緒に作れるプログラムです。

パン作り初心者の方や、もっと美味しいパンを焼きたい方におすすめの内容となっています。
また、パン生地をこねる力がない方や、体に痛みがある方でも、諦めずにパン作りを楽しんでいただけます。

【毎月2回のオンラインレッスンで一緒にパン作り】

・1回目は生地作りのレッスンと基本のパン+スープ（2時間半〜）
・2回目は同じ生地を使ってアレンジのパン2種類（1時間半〜）

毎月、基本となるパン生地をマスターして3種類のパンが焼けるようになるオンラインレッスンです。
パンだけでなく、季節のスープも作ることができるので、食べる楽しみが倍増します。

レッスンでは、個別の質問にも丁寧にアドバイスさせていただいていますので、
うまくいかない点を早く改善することができて上達が早まります。

今月も、パンが大好きな方のお申し込みをお待ちしています！

詳細・お申し込みはこちらから→

mosh.jp/services/264173

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2 months ago | [YT] | 114

やさいのひチャンネル Yasainohi Channel

みなさん、こんにちは！
ライブ配信のお知らせです〜〜〜
９月２８日（日）PM１５：００〜

今回は、秋におすすめのお料理を作りながら配信します。

さつまいも、きのこ、れんこん、ごぼう。。。などを使って数品作ります。
お時間のある方は、ぜひご参加お待ちしています！

2 months ago | [YT] | 108

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みなさん、こんにちは😊
まだまだ暑い日が続いていますが、お元気ですか？

ライブ配信のお知らせです！
９月１３日（土）１３：００〜

今回は、さつまいもを使ったパンを作ります！
一緒に作る方は、材料を準備してご参加ください。

強力粉　　　　　　　　　　１５０g
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１ (１０g)
塩　　　　　　　　　　　　小さじ１/２(2.5g)
ドライイースト　　　　　　 小さじ１/２(２g)
紫芋ペースト　　　　　　　４０g（パウダーなら５〜１０g）
ぬるま湯　　　　　　　　 １００～１２０g
無塩バター　　　　　　　　５g
（さつまいも餡）
さつまいも　　　　　　　　３６０g
砂糖　　　　　　　　　　　８０g
バター　　　　　　　　　　１０g
牛乳　　　　　　　　　　　６０ｍｌ～８０ｍｌ

ご参加お待ちしてます！

3 months ago | [YT] | 133

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yasainohi bread school　９月のオンラインレッスン生さま募集中です😊

【今月のお申込みの受付期間は、９月１日〜９月７日です】
※この期間が過ぎると、レッスンにご参加いただけませんのでご注意ください。


詳細はこちらから→

breadshcool.yasainohi.net/


９月のオンラインレッスンでは、ブリオッシュの生地をマスターして、３種類のパンを学んでいただきます。

ブリオッシュは、小麦粉、バター、卵、牛乳、砂糖、イースト、塩を主な材料として作られるフランス発祥のパンです。

たっぷりのバターと卵が使われることで、独特のリッチで柔らかい食感と、ほんのり甘い香りが生まれます。

ご家庭でも手軽に作ることができ、普段の朝食やティータイムを少し贅沢にしたい時におすすめです。

この生地をマスターすれば、様々な形に成形したり、お菓子としても楽しめますよ！


ぜひ、一緒に作ってみてくださいね！

レッスン日程：
《基本レッスン》ブリオッシュ生地とブリオッシュ・ア・テットのレッスン
　・９月１０日（水）１４：００〜

《応用レッスン》シナモンロールとフルーツブリオッシュのレッスン
　・９月２７日（土）１４：００〜

＋今月のスープレシピ（ビシソワーズ）

Zoomアプリを使用してのレッスンです。（レッスン後は、アーカイブ視聴で何度でもレッスンが受けられます）
ぜひ、お気軽にご参加お待ちしています。

↓

mosh.jp/services/264173


ブリオッシュの生地作りをマスターしたあとは、応用のレッスンで「シナモンロール」と「フルーツブリオッシュ」も作れます。

さらに、今月のスープは「ビシソワーズ」です。
じゃがいもとタマネギをベースにした冷たいスープは、なめらかな口当たりと、まろやかで優しい味わいが美味しいんですよね！
今回のレッスンで作るパンと相性抜群です。

講師歴20年のプロが教える、「失敗しないパン作り」
パン屋さんのようなパンを毎月一緒に作れるプログラムです。
ぜひ一緒にレッスンしませんか？


お申し込みお待ちしています😊

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3 months ago | [YT] | 55