Інгредієнти: Свіжі дріжджі — 25 г Сіль — 1,5 ч.л. Цукор — 3,5–4 ч.л. Кефір — 375 мл Олія — 27–28 мл (приблизно 2 ст.л.) Борошно — 600 г Сосиски — за кількістю порцій Яйце — 1 шт (для змащування)
Приготування:
1. У теплий кефір додати дріжджі, сіль та цукор, залишити на 10 хвилин для активації або можете ставити дріжджі, сіль та цукор залишити на 10 хвилин і потім додати кефір.
2. Додати олію та поступово вмішати борошно. Замісити м’яке, еластичне тісто.
3. Накрити й залишити на 1–1,5 години у теплому місці, щоб піднялося.
4. Тісто розділити на шматочки, розкачати смужки.
5. На край кожної смужки покласти половинку сосиски, загорнути у спіраль.
6. Викласти на деко, змастити збитим яйцем.
7. Випікати при 200 °C, приблизно 25–30 хвилин (середній рівень духовки).
Діти клали по 6 штук у контейнер, щоб забрати у школу . Всім сподобалося 🤗
Салат із буряка з часником Перед тим як прочитати далі збережіть цей рецепт щоб не загубити. Цей салат мега корисний. Чому саме? Читайте далі у дописі.
Інгредієнти: 650 г сирого буряка 5 г солі 15 г цукру 4 г приправи для моркви по-корейськи (негострої) 22 г часнику (≈4–5 зубчиків) 50 г майонезу
Приготування: 1. Буряк натерти на спеціальній тертці для моркви по-корейськи (довгі тонкі смужки). 2. Додати сіль, цукор і приправу, перемішати. 3. Вичавити часник через прес і додати до буряка. 4. Заправити майонезом і ще раз добре перемішати. 5. Дати настоятися 30 хвилин у холодильнику, щоб смаки поєдналися.
🥗 Салат виходить ароматний, соковитий і з легкою пікантністю.
🥗 Салат із буряка з часником — це не просто смачна закуска, а справжня користь для організму.
✨ Буряк — джерело клітковини, вітамінів групи B, заліза та магнію. Він допомагає очищати організм, покращує роботу кишківника і підтримує серцево-судинну систему.
🧄 Часник відомий своїми протизапальними та антибактеріальними властивостями. Він зміцнює імунітет і допомагає організму боротися з вірусами та застудою.
🥄 Легка заправка з майонезом робить салат ніжним та насиченим, а спеції додають цікавої пікантності.
Цей салат добре підходить і до святкового столу, і як щоденне доповнення до основних страв. Він швидко готується, але дарує максимум користі та смаку.
Коли я тільки починала пекти, мої бісквіти були дуже різні… але найчастіше – сухі 😔 Я готувала за рецептами з інтернету, і кожного разу чекала ідеального результату, але замість ніжного, пухкого бісквіта отримувала щось схоже на сухар.
❌ Це дуже розчаровувало. Я навіть думала, що випічка – це не моє. Але я не могла опустити руки бо мій чоловік солодкоїжка і я маючи медичну освіту не могла собі дозволити щоб він їв ті магазини солодощів з купу хімії в них.
Але з часом я зрозуміла через різні експерименти , що секрет – у теорії та в деталях, які здаються дрібними, але змінюють усе.
🔎 Чому бісквіт може вийти сухим?
1. Занадто довго випікали.
2. Висока температура в духовці.
3. Мало цукру або жиру.
4. Надто багато борошна.
5. Недостатньо вологи (молока чи сиропу).
✅ Як це виправити? – Зменшити температуру та час випікання. – Дотримуватися точних пропорцій. – Використовувати якісне борошно. – Перевіряти готовність зубочисткою. – Просочувати коржі сиропом після випікання.
Зараз мої бісквіти завжди виходять високими, ніжними та повітряними. Але я добре пам’ятаю той період, коли кожна спроба закінчувалася невдачею. І саме тому я ділюся цими порадами з вами 💛
Напишіть в дірект чи в коментарях - ви колись стикалися з тим, що бісквіт виходив сухим?
Інгредієнти (на велику форму 28 см): Буряк — 935 г Картопля — 405 г Морква — 250 г Яйця — 245 г Оселедець філе — 345 г Майонез — 255 г Маслини без кісточок — 100 г
Приготування:
1. Відваріть овочі та яйця. Буряк, моркву та картоплю відваріть у шкірці, остудіть та очистіть. Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть.
2. Підготуйте інгредієнти. Картоплю, моркву, буряк натріть на крупній тертці (окремо). Яйця також натріть на тертці або наріжте дрібно. Філе оселедця наріжте кубиками. Маслини наріжте кружальцями або півкільцями.
3. Формування шарів (у глибокій тарілці або роз’ємній формі): 1-й шар: картопля 2-й шар: частина буряка. 3-й шар: оселедець кубиками + половина майонезу 4-й шар: морква. 5-й шар: буряк. 6-й шар: яйця +решту майонезу.
4. Декор. Викласти зверху маслини — у вигляді візерунку або просто рівномірно розподілити.
5. Просочення. Салат поставити в холодильник на 2–3 години (краще на ніч), щоб шари добре просочилися.
👉 Виходить ніжний, соковитий і дуже святковий варіант класичної шуби
Домашній майонез (260 г)
Інгредієнти: Яйця (кімнатної температури) — 60 г Олія рафінована — 205 г Гірчиця міцна — 6 г Сіль — 3 г Суміш мелених перців — 0,5 г
Приготування: Усі інгредієнти кімнатної температури. 1. У вузьку високу посудину покладіть яйце, гірчицю, сіль і перець. 2. Влийте олію. 3. Опустіть блендер на дно й увімкніть його. Збийте кілька секунд, потім плавно піднімайте вгору. 4. За 30 секунд соус стане густим та однорідним. 👉 Вихід: приблизно 260 г майонезу це те що нам потрібно для цього салату.
«Може, це не моє…» Часто чую ці слова від людей, які вже втомилися готувати за рецептами з інтернету, маючи лише зіпсовані продукти та нульовий настрій. Я й сама колись думала, що кондитерська справа — «не моє», коли замість ніжного пирога в мене виходив глевкий.
Багато хто кидає навчання після першої ж невдачі. Спробував приготувати торт – не вийшло, і одразу думка: «це не моє». Але саме через це минають роки, а мрії так і залишаються мріями. Бо успіх приходить тільки через спроби й помилки. Якщо зупинятися після першого разу – результату не буде ніколи так мене навчила мама.
Вихід простий: вчитись крок за кроком і не здаватись. Саме так я навчаю у своїй групі з рецептами «Кулінарний простір», на курсах «Швидкі десерти», «Макаронс з 0» і в особистому супроводі на 1 місяць. Поруч завжди є підтримка, інструкція і мотивація йти далі.
✨ Історії учнів 📌 7-річна Софія приготувала макаронс з першої спроби. 📌 10-річний Максим уже пече торти на замовлення. 📌 5-річний Дарій самостійно готує печиво, пироги та тістечка. 📌 А дорослі учні створюють різні десерти: печиво, капкейки, бісквітні рулети, тістечка, зефір, торти, трайфли, кейк-попси, пироги, макаронс та інші. Дехто вже приймає замовлення на кондитерські столи та торти.
👉 Ці приклади доводять: навчитися може кожен – головне не зупинятись і пробувати знову.
💡 До речі, нагадую: до моєї групи з понад 100 рецептами (солодкі, солоні, ПП та закрутки на зиму) можна приєднатися ще лише 6 годин. Це останній допис на цю тему, бо цього місяця в мене в планах активно готувати закрутки на зиму й додавати їх у групу. Це мій особистий кулінарний щоденник, де планую зібрати ще понад 700 вдалих рецептів.
💳 Вартість доступу зараз символічна — лише 100 грн. Потім група буде закрита, і ціна зросте (або доступу взагалі не буде).
👉 Деталі — у хайлайті «Група» або пишіть у дірект. А в каруселі — деякі відгуки моїх учнів. Ще більше відгуків шукайте у хайлайтах: «5-річний учень», «10-річний учень», «7-річна учениця», «Відгуки учнів».
👉 Одразу відправ цей рецепт подрузі, яка думає, чим здивувати родину чи гостей. З таким пирогом захват буде у всіх на 100%!
Інгредієнти
Для першого тіста: 200 г яєць 180 г цукру 145 мл рафінованої олії 400 г борошна 12 г розпушувача 200 мл кефіру (2,5%) 50 мл вершків 100 мл апельсинового соку 510 г вишень у власному соку (по 255 г на кожен шар)
Для макового тіста: 100 г яєць 60 г цукру 50 мл рафінованої олії 150 г борошна 50 г маку 5 г розпушувача 100 мл кефіру (2,5%) 50 мл апельсинового соку
Для солодкої крихти: 120 г борошна 140 г цукру 115 г холодного вершкового масла 22 г какао
Додатково: 60 г термостабільних шоколадних крапель
Приготування
Перший шар 1. Вишню відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина. 2. З’єднайте борошно з розпушувачем, перемішайте вінчиком. 3. В іншій мисці змішайте яйця, цукор, олію, сік, вершки та кефір. 4. Додайте борошняну суміш, перемішайте вінчиком до однорідності. 5. Вилийте тісто у велику прямокутну форму (можна на деко). 6. Рівномірно викладіть половину вишень поверх тіста. 7. Випікайте у розігрітій до 200°C духовці 15 хвилин.
Маковий шар 1. Змішайте борошно, розпушувач і мак. 2. В іншій мисці збийте яйця з цукром, додайте олію, сік і кефір. 3. Введіть суху суміш і перемішайте до однорідності. 4. Вилийте макове тісто на попередньо запечений корж. 5. Викладіть решту вишень, зверху — шоколадні краплі.
Солодка крихта 1. Змішайте борошно, какао і цукор. 2. Додайте холодне вершкове масло й перетріть пальцями до стану крихти. 3. Рівномірно посипте крихтою маковий шар.
Фінальне випікання Поставте форму назад у духовку та випікайте ще 15–20 хвилин при 200°C.
Смачного!
👉 Хочеш більше таких перевірених рецептів? Запрошую до моєї закритої групи, де вже понад 100 рецептів, а незабаром буде ще 700! 🍰🥗🥒 Напиши в комментариях або дірект слово "група" 📌 Доступ назавжди. 💛 Вартість зараз лише 100 грн.
🔔 Останні 2 години! ⠀ 🎁 6 авторських рецептів — лише за 150 грн Замість 1140 грн ⠀ 💛 Пиши «акція» у дірект прямо зараз Доступ назавжди 🤝 Підтримка від мене — на кожному кроці ⠀ ❗Через 2 години набір зникне назавжди ⠀ 📦 Що ти отримаєш: 🍯 Фігурка ведмедик з маршмелоу 🌴 Ганаш «Тропік» за 5 хв 🍌 ПП бісквіт без цукру 🎂 Бісквіт без міксера 🌼 Маковий крем з лимоном 🍮 Солона карамель без перегорілого цукру ⠀ ✅ Рецепти перевірені: — Дітками — Учнями — Клієнтами — Форс-мажорами ⠀ 📌 Це не просто набір рецептів. Це — досвід, підтримка та любов до солодкого. ⠀ 💬 Не думай — дій! Після 11:00 — набір зникне. І ціна теж.
Бо це не просто розмова. Це — 2 години моєї повної уваги, досвіду та підтримки. Це — індивідуальна допомога в реальному часі: я контролюю процес, пояснюю, виправляю, підказую.
Також є можливість не просто одного зідзвону, а повноцінного особистого супроводу!
У тарифі ВІП ви отримуєте не один, а 30 відеозідзвонів на місяць, якщо проходите курс «Швидкі десерти», що включає 30 рецептів.
📌 30 відеозідзвонів = 15 000 грн 📌 Ви платите лише 5 000 грн за ВІП-супровід — економія 10 000 грн!
І так, я дійсно готова провести 30 відеозідзвонів за місяць, якщо є бажання вчитися.
Бо я знаю: результати моїх учнів говорять самі за себе. Навіть 5-річний учень Дарій зробив свій перший пиріг на замовлення — подивіться в хайлайті "5-річний учень".
Але скажу чесно:
📌 Я не піддаюся на маніпуляції. 📌 Не пишіть мені: «Ви ж християнка, маєте допомогти безкоштовно».
💬 Я допомагаю тому, кому хочу. І роблю це по совісті, а не по примусу. ⠀Я допомагаю, коли відчуваю, а не коли вимагають.
Я ніколи не розповім, кому допомогла — бо вірю в принцип Біблії: «Нехай не знає ліва рука, що робить права» (Матв. 6:3).
Я живу з вірою. Я даю 100% тим учням, які поважають мою працю. Недавно одна мама (Ірина) придбала майстер-клас. Через мою помилку вона не отримала його вчасно. ⠀ І я вирішила — проведу безкоштовний зідзвон із її донькою.
Моя нагорода — не тут, а від Бога. А навчання зі мною — завжди результативне.
📌 Хочете без води, з підтримкою та практикою? — Тоді я вас чекаю. 📌 А просто рецепт — це не до мене.
Хто цікавиться моїм особистим супроводом на 1 місяць, нагадую про 2 тарифи:
🔸 Тариф «Стандарт» — без зідзвонів — 3 000 грн 🔸 Тариф «ВІП» — з відеозідзвонами — 5 000 грн
📌 В каруселі можете ознайомитися з відгуками моїх учнів.
Nina Katerenchuk
🌭 Сосиски в тісті на кефірі
Інгредієнти:
Свіжі дріжджі — 25 г
Сіль — 1,5 ч.л.
Цукор — 3,5–4 ч.л.
Кефір — 375 мл
Олія — 27–28 мл (приблизно 2 ст.л.)
Борошно — 600 г
Сосиски — за кількістю порцій
Яйце — 1 шт (для змащування)
Приготування:
1. У теплий кефір додати дріжджі, сіль та цукор, залишити на 10 хвилин для активації або можете ставити дріжджі, сіль та цукор залишити на 10 хвилин і потім додати кефір.
2. Додати олію та поступово вмішати борошно. Замісити м’яке, еластичне тісто.
3. Накрити й залишити на 1–1,5 години у теплому місці, щоб піднялося.
4. Тісто розділити на шматочки, розкачати смужки.
5. На край кожної смужки покласти половинку сосиски, загорнути у спіраль.
6. Викласти на деко, змастити збитим яйцем.
7. Випікати при 200 °C, приблизно 25–30 хвилин (середній рівень духовки).
Діти клали по 6 штук у контейнер, щоб забрати у школу . Всім сподобалося 🤗
#випічка #домашнявипічка #сосискивтісті #тістонакефірі #смачнаїжа #рецептивипічки #булочки #несолодкавипічка #люблюготувати #смачновдома #домашнірецепти #нескладнарецепти #рецептиукраїнською #смачнірецепти #випікання #тісто #дріжджоветісто #пишнетісто #швидкарецептура #смачновипічка #кухоннірецепти #легкірецепти #несолодкестрави #сніданок #перекус #длядітей #несолодкавипічка #домашнякухня
3 weeks ago | [YT] | 0
View 0 replies
Nina Katerenchuk
Салат із буряка з часником
Перед тим як прочитати далі збережіть цей рецепт щоб не загубити.
Цей салат мега корисний. Чому саме? Читайте далі у дописі.
Інгредієнти:
650 г сирого буряка
5 г солі
15 г цукру
4 г приправи для моркви по-корейськи (негострої)
22 г часнику (≈4–5 зубчиків)
50 г майонезу
Приготування:
1. Буряк натерти на спеціальній тертці для моркви по-корейськи (довгі тонкі смужки).
2. Додати сіль, цукор і приправу, перемішати.
3. Вичавити часник через прес і додати до буряка.
4. Заправити майонезом і ще раз добре перемішати.
5. Дати настоятися 30 хвилин у холодильнику, щоб смаки поєдналися.
🥗 Салат виходить ароматний, соковитий і з легкою пікантністю.
🥗 Салат із буряка з часником — це не просто смачна закуска, а справжня користь для організму.
✨ Буряк — джерело клітковини, вітамінів групи B, заліза та магнію. Він допомагає очищати організм, покращує роботу кишківника і підтримує серцево-судинну систему.
🧄 Часник відомий своїми протизапальними та антибактеріальними властивостями. Він зміцнює імунітет і допомагає організму боротися з вірусами та застудою.
🥄 Легка заправка з майонезом робить салат ніжним та насиченим, а спеції додають цікавої пікантності.
Цей салат добре підходить і до святкового столу, і як щоденне доповнення до основних страв. Він швидко готується, але дарує максимум користі та смаку.
💜 Якщо ви хочете поєднати приємне з корисним — обов’язково приготуйте цей салат!
#салат #салатзбуряка #овочевийсалат #кориснийсалат #здоровехарчування #правильнехарчування #кориснарецепт #домашнякухня #швидкорецепт #рецептисалатів #рецептищодня #простірецепти #легкірецепти #швидкасмакота #смачнийсалат #здоровийсалат #рецептизовочів #буряк #часник #овочевістрави #кориснаїжа #салатик #салатикнаобід #здоровесалати #салатдосвята #ніжинськийсалат
3 weeks ago | [YT] | 0
View 0 replies
Nina Katerenchuk
🍰 Чому бісквіт виходить сухим?
Коли я тільки починала пекти, мої бісквіти були дуже різні… але найчастіше – сухі 😔
Я готувала за рецептами з інтернету, і кожного разу чекала ідеального результату, але замість ніжного, пухкого бісквіта отримувала щось схоже на сухар.
❌ Це дуже розчаровувало.
Я навіть думала, що випічка – це не моє. Але я не могла опустити руки бо мій чоловік солодкоїжка і я маючи медичну освіту не могла собі дозволити щоб він їв ті магазини солодощів з купу хімії в них.
Але з часом я зрозуміла через різні експерименти , що секрет – у теорії та в деталях, які здаються дрібними, але змінюють усе.
🔎 Чому бісквіт може вийти сухим?
1. Занадто довго випікали.
2. Висока температура в духовці.
3. Мало цукру або жиру.
4. Надто багато борошна.
5. Недостатньо вологи (молока чи сиропу).
✅ Як це виправити?
– Зменшити температуру та час випікання.
– Дотримуватися точних пропорцій.
– Використовувати якісне борошно.
– Перевіряти готовність зубочисткою.
– Просочувати коржі сиропом після випікання.
Зараз мої бісквіти завжди виходять високими, ніжними та повітряними. Але я добре пам’ятаю той період, коли кожна спроба закінчувалася невдачею.
І саме тому я ділюся цими порадами з вами 💛
Напишіть в дірект чи в коментарях - ви колись стикалися з тим, що бісквіт виходив сухим?
#бісквіт #рецептибісквіту #бісквітнийторт #домашнявипічка #кондитерз0 #солодощі #рецептиукраїнською #десерт #домашнірецепти #пишнийбісквіт #смачновдома #торти #рецептидлясімʼї #випічка #кондитер #секретибісквіту #порадикондитера #рецептидня #солодкесторі #тортинаденьнародження #кремовийторт #шоколаднийбісквіт #ванільнийбісквіт #простірецепти #смачнийдесерт #солодкийстіл #натхненнянакондитерку #готуєморадістю
3 weeks ago | [YT] | 0
View 0 replies
Nina Katerenchuk
🥗 Оселедець під шубою з маслинами
Інгредієнти (на велику форму 28 см):
Буряк — 935 г
Картопля — 405 г
Морква — 250 г
Яйця — 245 г
Оселедець філе — 345 г
Майонез — 255 г
Маслини без кісточок — 100 г
Приготування:
1. Відваріть овочі та яйця.
Буряк, моркву та картоплю відваріть у шкірці, остудіть та очистіть.
Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть.
2. Підготуйте інгредієнти.
Картоплю, моркву, буряк натріть на крупній тертці (окремо).
Яйця також натріть на тертці або наріжте дрібно.
Філе оселедця наріжте кубиками.
Маслини наріжте кружальцями або півкільцями.
3. Формування шарів (у глибокій тарілці або роз’ємній формі):
1-й шар: картопля
2-й шар: частина буряка.
3-й шар: оселедець кубиками + половина майонезу
4-й шар: морква.
5-й шар: буряк.
6-й шар: яйця +решту майонезу.
4. Декор.
Викласти зверху маслини — у вигляді візерунку або просто рівномірно розподілити.
5. Просочення.
Салат поставити в холодильник на 2–3 години (краще на ніч), щоб шари добре просочилися.
👉 Виходить ніжний, соковитий і дуже святковий варіант класичної шуби
Домашній майонез (260 г)
Інгредієнти:
Яйця (кімнатної температури) — 60 г
Олія рафінована — 205 г
Гірчиця міцна — 6 г
Сіль — 3 г
Суміш мелених перців — 0,5 г
Приготування:
Усі інгредієнти кімнатної температури.
1. У вузьку високу посудину покладіть яйце, гірчицю, сіль і перець.
2. Влийте олію.
3. Опустіть блендер на дно й увімкніть його. Збийте кілька секунд, потім плавно піднімайте вгору.
4. За 30 секунд соус стане густим та однорідним.
👉 Вихід: приблизно 260 г майонезу це те що нам потрібно для цього салату.
#майонез #домашніймайонез #соусмайонез #салат #смачнийсалат #салатзмайонезом #домашнійсалат #салати #салатик #овочевийсалат #рибнийсалат #салатзоселедцем #шуба #салатшуба #шубасабой #смачнийсалатик #кориснийсалат #рецептсалату #рецептмайонезу #домашнірецепти #смачнорецепти #рецептисалатів #страва #страви #новорічнийсалат #новорічнийстіл #святковийсалат #святковістрави
3 weeks ago | [YT] | 0
View 0 replies
Nina Katerenchuk
«Може, це не моє…»
Часто чую ці слова від людей, які вже втомилися готувати за рецептами з інтернету, маючи лише зіпсовані продукти та нульовий настрій.
Я й сама колись думала, що кондитерська справа — «не моє», коли замість ніжного пирога в мене виходив глевкий.
Багато хто кидає навчання після першої ж невдачі. Спробував приготувати торт – не вийшло, і одразу думка: «це не моє».
Але саме через це минають роки, а мрії так і залишаються мріями. Бо успіх приходить тільки через спроби й помилки. Якщо зупинятися після першого разу – результату не буде ніколи так мене навчила мама.
Вихід простий: вчитись крок за кроком і не здаватись.
Саме так я навчаю у своїй групі з рецептами «Кулінарний простір», на курсах «Швидкі десерти», «Макаронс з 0» і в особистому супроводі на 1 місяць. Поруч завжди є підтримка, інструкція і мотивація йти далі.
✨ Історії учнів
📌 7-річна Софія приготувала макаронс з першої спроби.
📌 10-річний Максим уже пече торти на замовлення.
📌 5-річний Дарій самостійно готує печиво, пироги та тістечка.
📌 А дорослі учні створюють різні десерти: печиво, капкейки, бісквітні рулети, тістечка, зефір, торти, трайфли, кейк-попси, пироги, макаронс та інші. Дехто вже приймає замовлення на кондитерські столи та торти.
👉 Ці приклади доводять: навчитися може кожен – головне не зупинятись і пробувати знову.
💡 До речі, нагадую: до моєї групи з понад 100 рецептами (солодкі, солоні, ПП та закрутки на зиму) можна приєднатися ще лише 6 годин.
Це останній допис на цю тему, бо цього місяця в мене в планах активно готувати закрутки на зиму й додавати їх у групу. Це мій особистий кулінарний щоденник, де планую зібрати ще понад 700 вдалих рецептів.
💳 Вартість доступу зараз символічна — лише 100 грн. Потім група буде закрита, і ціна зросте (або доступу взагалі не буде).
👉 Деталі — у хайлайті «Група» або пишіть у дірект.
А в каруселі — деякі відгуки моїх учнів.
Ще більше відгуків шукайте у хайлайтах: «5-річний учень», «10-річний учень», «7-річна учениця», «Відгуки учнів».
#рецепти #солодкарецепти #смачнірецепти #домашнірецепти #рецептидесертів #рецептипечива #рецептитортів #рецептикондитер #рецептисолодощів #ппрецепти #рецептизефіру #рецептимакаронс #рецептибенто #рецептикексів #рецептикапкейків #рецептибісквіту #рецептирулетів #рецептитрайфлів #рецептикейкпопсів #рецептизакруток #рецептизиму #рецептиукраїна #кондитеррецепти #рецептионлайн #рецептищодня #швидкірецепти #вдалірецепти #рецептикожногодня
1 month ago | [YT] | 0
View 0 replies
Nina Katerenchuk
Пиріг «мак–вишня–шоколад» без міксера
👉 Одразу відправ цей рецепт подрузі, яка думає, чим здивувати родину чи гостей.
З таким пирогом захват буде у всіх на 100%!
Інгредієнти
Для першого тіста:
200 г яєць
180 г цукру
145 мл рафінованої олії
400 г борошна
12 г розпушувача
200 мл кефіру (2,5%)
50 мл вершків
100 мл апельсинового соку
510 г вишень у власному соку (по 255 г на кожен шар)
Для макового тіста:
100 г яєць
60 г цукру
50 мл рафінованої олії
150 г борошна
50 г маку
5 г розпушувача
100 мл кефіру (2,5%)
50 мл апельсинового соку
Для солодкої крихти:
120 г борошна
140 г цукру
115 г холодного вершкового масла
22 г какао
Додатково:
60 г термостабільних шоколадних крапель
Приготування
Перший шар
1. Вишню відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
2. З’єднайте борошно з розпушувачем, перемішайте вінчиком.
3. В іншій мисці змішайте яйця, цукор, олію, сік, вершки та кефір.
4. Додайте борошняну суміш, перемішайте вінчиком до однорідності.
5. Вилийте тісто у велику прямокутну форму (можна на деко).
6. Рівномірно викладіть половину вишень поверх тіста.
7. Випікайте у розігрітій до 200°C духовці 15 хвилин.
Маковий шар
1. Змішайте борошно, розпушувач і мак.
2. В іншій мисці збийте яйця з цукром, додайте олію, сік і кефір.
3. Введіть суху суміш і перемішайте до однорідності.
4. Вилийте макове тісто на попередньо запечений корж.
5. Викладіть решту вишень, зверху — шоколадні краплі.
Солодка крихта
1. Змішайте борошно, какао і цукор.
2. Додайте холодне вершкове масло й перетріть пальцями до стану крихти.
3. Рівномірно посипте крихтою маковий шар.
Фінальне випікання
Поставте форму назад у духовку та випікайте ще 15–20 хвилин при 200°C.
Смачного!
👉 Хочеш більше таких перевірених рецептів?
Запрошую до моєї закритої групи, де вже понад 100 рецептів, а незабаром буде ще 700! 🍰🥗🥒
Напиши в комментариях або дірект слово "група"
📌 Доступ назавжди.
💛 Вартість зараз лише 100 грн.
#рецепт #рецепти #рецептиукраїнською #рецептищастя #рецептидня #рецептидомашні #рецептидесертів #рецептисолодощів #рецептидляродини #рецептищонатхнють #рецептипростихстрав #рецептизфото #рецептищодня #рецептивипічки #рецептидлядітей #рецептидлягостей #рецептидлявсіх #пирігрецепт #рецептикондитера #рецептиукраїни #рецептиперевірені #рецептионлайн #рецептинащодень #рецептисолодке #рецептизмаком #рецептивишня #рецептишоколад #рецептипирог
1 month ago | [YT] | 0
View 0 replies
Nina Katerenchuk
🔔 Останні 2 години! ⠀
🎁 6 авторських рецептів — лише за 150 грн
Замість 1140 грн
⠀
💛 Пиши «акція» у дірект прямо зараз
Доступ назавжди
🤝 Підтримка від мене — на кожному кроці
⠀
❗Через 2 години набір зникне назавжди
⠀
📦 Що ти отримаєш:
🍯 Фігурка ведмедик з маршмелоу
🌴 Ганаш «Тропік» за 5 хв
🍌 ПП бісквіт без цукру
🎂 Бісквіт без міксера
🌼 Маковий крем з лимоном
🍮 Солона карамель без перегорілого цукру
⠀
✅ Рецепти перевірені:
— Дітками
— Учнями
— Клієнтами
— Форс-мажорами
⠀
📌 Це не просто набір рецептів. Це — досвід, підтримка та любов до солодкого.
⠀
💬 Не думай — дій!
Після 11:00 — набір зникне. І ціна теж.
#десертиз0 #кондитеронлайн #рецептидесертів #акційнийнабір #рецептзефіру #маршмелоуведмедик #бісквітбезміксера #ппторт #ганаштропік #солонакарамель #маковийкрем #рецептибезцукру #десертидлядітей #тортибезхімії #перевіренірецепти #десертивдома #десертназамовлення #рецепткрему #рецептбісквіта #рецептиукраїнською #десертизпідтримкою #навчаннякондитера #онлайнкурс #десертдлядітей #кондитерськікурси #рецептитортів #онлайнкурсикондитер #рецепттістечка
3 months ago | [YT] | 0
View 0 replies
Nina Katerenchuk
Чому відеозідзвон коштує 500 грн?
Бо це не просто розмова.
Це — 2 години моєї повної уваги, досвіду та підтримки. Це — індивідуальна допомога в реальному часі: я контролюю процес, пояснюю, виправляю, підказую.
Також є можливість не просто одного зідзвону, а повноцінного особистого супроводу!
У тарифі ВІП ви отримуєте не один, а 30 відеозідзвонів на місяць, якщо проходите курс «Швидкі десерти», що включає 30 рецептів.
📌 30 відеозідзвонів = 15 000 грн
📌 Ви платите лише 5 000 грн за ВІП-супровід — економія 10 000 грн!
І так, я дійсно готова провести 30 відеозідзвонів за місяць, якщо є бажання вчитися.
Бо я знаю: результати моїх учнів говорять самі за себе.
Навіть 5-річний учень Дарій зробив свій перший пиріг на замовлення — подивіться в хайлайті "5-річний учень".
Але скажу чесно:
📌 Я не піддаюся на маніпуляції.
📌 Не пишіть мені: «Ви ж християнка, маєте допомогти безкоштовно».
💬 Я допомагаю тому, кому хочу. І роблю це по совісті, а не по примусу.
⠀Я допомагаю, коли відчуваю, а не коли вимагають.
Я ніколи не розповім, кому допомогла — бо вірю в принцип Біблії:
«Нехай не знає ліва рука, що робить права» (Матв. 6:3).
Я живу з вірою.
Я даю 100% тим учням, які поважають мою працю.
Недавно одна мама (Ірина) придбала майстер-клас. Через мою помилку вона не отримала його вчасно.
⠀
І я вирішила — проведу безкоштовний зідзвон із її донькою.
Моя нагорода — не тут, а від Бога.
А навчання зі мною — завжди результативне.
📌 Хочете без води, з підтримкою та практикою? — Тоді я вас чекаю.
📌 А просто рецепт — це не до мене.
Хто цікавиться моїм особистим супроводом на 1 місяць, нагадую про 2 тарифи:
🔸 Тариф «Стандарт» — без зідзвонів — 3 000 грн
🔸 Тариф «ВІП» — з відеозідзвонами — 5 000 грн
📌 В каруселі можете ознайомитися з відгуками моїх учнів.
#особистийсупровід #відеозідзвон #швидкідесерти #навчаннязрезультатом #онлайнкурс #курсикондитера #домашнікондитери #рецептпрофітероли #рецепттортів #підтримкаучнів #рецептпирога #навчанняонлайн #десертизлюбовʼю #випічкавдома #рецепткремів #кондитерськийкурс #рецептзефіру #курсипокондитерці #рецепткапкейків #рецепттістечка #навчаннязнуля #віпсупровід #рецепттортачервонийоксамит #рецептеклери #десертиукраїна #рецептсмузі #рецептмармеладу #рецепткейкпопсів
4 months ago | [YT] | 0
View 0 replies