Інгредієнти (на велику форму 28 см): Буряк — 935 г Картопля — 405 г Морква — 250 г Яйця — 245 г Оселедець філе — 345 г Майонез — 255 г Маслини без кісточок — 100 г
Приготування:
1. Відваріть овочі та яйця. Буряк, моркву та картоплю відваріть у шкірці, остудіть та очистіть. Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть.
2. Підготуйте інгредієнти. Картоплю, моркву, буряк натріть на крупній тертці (окремо). Яйця також натріть на тертці або наріжте дрібно. Філе оселедця наріжте кубиками. Маслини наріжте кружальцями або півкільцями.
3. Формування шарів (у глибокій тарілці або роз’ємній формі): 1-й шар: картопля 2-й шар: частина буряка. 3-й шар: оселедець кубиками + половина майонезу 4-й шар: морква. 5-й шар: буряк. 6-й шар: яйця +решту майонезу.
4. Декор. Викласти зверху маслини — у вигляді візерунку або просто рівномірно розподілити.
5. Просочення. Салат поставити в холодильник на 2–3 години (краще на ніч), щоб шари добре просочилися.
👉 Виходить ніжний, соковитий і дуже святковий варіант класичної шуби
Домашній майонез (260 г)
Інгредієнти: Яйця (кімнатної температури) — 60 г Олія рафінована — 205 г Гірчиця міцна — 6 г Сіль — 3 г Суміш мелених перців — 0,5 г
Приготування: Усі інгредієнти кімнатної температури. 1. У вузьку високу посудину покладіть яйце, гірчицю, сіль і перець. 2. Влийте олію. 3. Опустіть блендер на дно й увімкніть його. Збийте кілька секунд, потім плавно піднімайте вгору. 4. За 30 секунд соус стане густим та однорідним. 👉 Вихід: приблизно 260 г майонезу це те що нам потрібно для цього салату.
Nina Katerenchuk
🥗 Оселедець під шубою з маслинами
Інгредієнти (на велику форму 28 см):
Буряк — 935 г
Картопля — 405 г
Морква — 250 г
Яйця — 245 г
Оселедець філе — 345 г
Майонез — 255 г
Маслини без кісточок — 100 г
Приготування:
1. Відваріть овочі та яйця.
Буряк, моркву та картоплю відваріть у шкірці, остудіть та очистіть.
Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть.
2. Підготуйте інгредієнти.
Картоплю, моркву, буряк натріть на крупній тертці (окремо).
Яйця також натріть на тертці або наріжте дрібно.
Філе оселедця наріжте кубиками.
Маслини наріжте кружальцями або півкільцями.
3. Формування шарів (у глибокій тарілці або роз’ємній формі):
1-й шар: картопля
2-й шар: частина буряка.
3-й шар: оселедець кубиками + половина майонезу
4-й шар: морква.
5-й шар: буряк.
6-й шар: яйця +решту майонезу.
4. Декор.
Викласти зверху маслини — у вигляді візерунку або просто рівномірно розподілити.
5. Просочення.
Салат поставити в холодильник на 2–3 години (краще на ніч), щоб шари добре просочилися.
👉 Виходить ніжний, соковитий і дуже святковий варіант класичної шуби
Домашній майонез (260 г)
Інгредієнти:
Яйця (кімнатної температури) — 60 г
Олія рафінована — 205 г
Гірчиця міцна — 6 г
Сіль — 3 г
Суміш мелених перців — 0,5 г
Приготування:
Усі інгредієнти кімнатної температури.
1. У вузьку високу посудину покладіть яйце, гірчицю, сіль і перець.
2. Влийте олію.
3. Опустіть блендер на дно й увімкніть його. Збийте кілька секунд, потім плавно піднімайте вгору.
4. За 30 секунд соус стане густим та однорідним.
👉 Вихід: приблизно 260 г майонезу це те що нам потрібно для цього салату.
#майонез #домашніймайонез #соусмайонез #салат #смачнийсалат #салатзмайонезом #домашнійсалат #салати #салатик #овочевийсалат #рибнийсалат #салатзоселедцем #шуба #салатшуба #шубасабой #смачнийсалатик #кориснийсалат #рецептсалату #рецептмайонезу #домашнірецепти #смачнорецепти #рецептисалатів #страва #страви #новорічнийсалат #новорічнийстіл #святковийсалат #святковістрави
4 weeks ago | [YT] | 0