【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
東京・恵比寿にある日本料理店「賛否両論」笠原将弘の公式チャンネル。
毎週水曜・土曜の１９時に更新予定。
料理人歴30年以上の笠原将弘がこれまでに培った料理の知識・テクニックを惜しげもなく伝授します。
【笠原将弘】
1972年 東京生まれ。
焼鳥店を営む両親の背中を見て育ち、
高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業後、実家の焼鳥店を継ぐ。
店の30周年を機に一旦店を閉め、2004年9月、恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。
2013年には、名古屋に「賛否両論名古屋」を開店。
私生活では、ビールをこよなく愛する3児の父で、愛称は「マスター」。
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
明日、4月26日（土）22時半ごろから2回目の生配信を行います！
お時間ある方は、ぜひ参加してください！！
1 month ago | [YT] | 1,747
View 36 replies
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
本日、3月15日（土）22時ごろから100万人突破記念生配信を行います。
初めての生配信なので、ゆるっとレギュラーメンバーで行う予定です。
ビールと笠原マスターへの質問を用意して、みんなで乾杯しましょう！
2 months ago | [YT] | 2,953
View 36 replies
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
本日の動画はアップ時間が少し遅れます。
大体20時ごろを目安に頑張ります！
申し訳ございません🙇
2 months ago | [YT] | 1,537
View 25 replies
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
いつもご視聴ありがとうございます。
ついに登録者100万人を突破することができました！
記念いたしまして、3月12日（水）19時から公開する動画は特別企画となっております。
いつもより長尺ですが、最後まで見ていただけると嬉しいです。
また、15日（土）22時ごろから100万人突破記念生配信を行う予定です！お楽しみに！！
3 months ago | [YT] | 7,297
View 219 replies
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
いつもご視聴ありがとうございます。
来月の9月29日(日) 12:00〜16:00 三重県多気町「VISON」にて
”食”のお祭り「シェフフェス」が開催されます。
笠原マスターはもちろんのこと、桝谷シェフ、「なすび亭」の吉岡シェフなど
総勢30名の豪華シェフが作った料理が食べ放題！（飲み放題付き）
【会場】AT CHEF MUSEUM（アットシェフミュージアム）※「VISON」内
【定員】300名
【料金】大人（中学生以上）10,000円、子ども（小学生）5,000円※未就学児は無料
参加するには事前チケット予約が必要ですので、
興味のある方はこちらからご予約お願いします。
passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/027vgfsnp…
ちなみに本日19時からアップする動画は…
仙台と三重県にある「笠庵」でも提供している
笠原将弘のスペシャリテの1つ「鯛茶漬け」のレシピをなんと大公開！
絶品のタレ2種類の他に、鯛のおろし方も丁寧に解説していますので、お見逃しなく！
9 months ago | [YT] | 1,466
View 13 replies
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
いつもご視聴ありがとうございます。
本日19時の動画は、新企画「まかない世代闘争」
笠原マスターと若手スタッフがまかない料理でガチンコ対決！
第1弾のテーマ食材は「きゅうり」
どんな料理が飛び出し、勝利の女神はどちらに微笑むのか！？お楽しみに！
※マイクの不備で一部音を聞き取りづらいところがあります。申し訳ございません。
10 months ago | [YT] | 2,128
View 55 replies
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
いつもご視聴ありがとうございます。
「笠原将弘の料理のほそ道」のチャンネルを開設しておよそ1年経ちました。
非常にたくさんの方に登録していただき、ありがたい限りです。
今夜19時からの動画は、原点回帰！
シンプルな具材でとことんこだわって作った「お味噌汁とおむすび」です。
だしの取り方から丁寧に解説していますので、ぜひお見逃しなく！！
1 year ago | [YT] | 3,884
View 65 replies
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
この度、賛否両論のオンラインストアがオープンしました。
特製スパイスや調味料などが購入可能なので、興味のある方はぜひ！
www.sanpi-ryoron-kuriya.com/
本日19時からの動画は、「カツオを使ったつみれ汁」です。
イワシで作るよりも簡単で、だしの旨みが驚くほど深い一品なので、ぜひ一度お試しください！
1 year ago | [YT] | 1,334
View 14 replies
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
多数の料理リクエストありがとうございます。
今後の参考にさせていただきます。
さて、本日のレシピは、ご飯のおかずにもお酒のつまみになる【砂肝とアスパラの唐揚げ】です。丁寧な下処理をすることで砂肝が軽やかなサクサク食感に！
「砂肝は硬い」というイメージを持ってる方にはぜひ試してほしい一品です。
今回は、マル秘ゲストも参加！
ぜひ最後までご視聴ください。
1 year ago | [YT] | 1,912
View 34 replies
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
いつもご視聴ありがとうございます。
アンケート多数のご回答ありがとうございました。
冒頭の挨拶は、今後も続けていく予定です。
続いては、作ってほしいレシピのリクエストを大募集します！
具体的な料理名でも、「豆腐を使ったヘルシー料理」などざっくりとした回答でも大丈夫です。
採用された方は、動画内でご紹介する可能性がありますので
・ペンネーム
・作ってほしい料理
・番組にメッセージ、質問などあれば
をご記入いただけると幸いです。
1 year ago | [YT] | 2,982
View 855 replies
Load more