제철음식연구소 season365
제철에 나는 식재료로 만든 우리집 제철 밥상🥕🍠🥬🍅
인스타, 유튜브, 네이버tv로 소통하고 있어요. (틱톡은 사칭계정입니다)
📨문의: season365foodlab@gmail.com
제철음식연구소 season365
제철에 나는 식재료로 만든 우리집 제철 밥상🥕🍠🥬🍅
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제철음식연구소 season365
로얄 머스크 메론 오픈합니다🍈
이 크기, 이 당도를 가진 메론 2수가 3만원대라니🎁
손님상에 올리면 한눈에 고급스러움이 느껴지는 과일, 바로 메론입니다💚
메론의 품질은 당도·크기·꼭지 두께·네트 형성
이 네 가지 기준으로 결정되는데요,
이번 메론은 이 모든 조건을 충족한 최상급 로얄 메론이라 자신합니다.
지난 8월 메론 농장에 다녀왔고, 샘플 미리 받아서 테스트 해봤는데! 결과는 대만족!
메론은 수정일 50일 기준으로 당도가 훅! 하고 많이 올라가요. 어떤 과일이든 수확 후에 집에서 하는 후숙보다, 나무에서 숙기 꽉꽉 채우는게 진짜 맛을 끌어올리죠!
가장 맛있을 때 받아서 며칠만 후숙하면 최상의 메론을 맛보실 수 있습니다.
🍈머스크 메론
이름의 ‘머스크(Musk)’는 강하고 달콤한 향에서 유래됐어요. ‘향기로운 메론’이라는 뜻입니다. 깊은 향과 부드럽운 과육, 풍부한 과즙으로 누구나 좋아하는 메론이에요.
👑로얄 메론
꼭지가 두껍고, 꼭지 주변까지 네트가 올라온 메론은 최상급 로얄 메론입니다.
재배 환경이 좋았고, 과일이 끝까지 알차게 여물었다는 표시로 여겨집니다. 당도와 식감이 좋아요.
✅재배 방법
한 나무에 딱 하나의 메론만 키워 품질이 뛰어나요.
하나의 열매에 집중해 당도를 높였습니다. 공중에 매달아 키워서 모든 면이 햇볕을 듬뿍 받아 맛있어요.
📦안전한 배송을 위해 메론 위에 에어셀을 얹어 보내드립니다.
1️⃣1수(2.5kg내외): 가정용으로 1~2인 가구가 맛보기용으로 좋습니다.
2️⃣2수(5kg내외): 가장 추천하는 옵션이에요. 집에서 드시기에도, 가볍게 선물하기에도 GOOD
3️⃣3~4수(8kg이상): 선물용으로 선호도가 가장 높은 옵션입니다. 명절 앞두고 가장 많은 분들이 찾아요.
🔴주문은 제 프로필(@__season365__ ) 들어가셔서 아래쪽 링크 들어가면 구매링크가 있습니다.
🚚발송일 선택 가능합니다 (25목, 26금, 29월)
1 week ago (edited) | [YT] | 15
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제철음식연구소 season365
추석맞이 No.9 오픈합니다!
올해는 화려한 선물세트 대신, 추석 요리에 바로 활용하기 좋은 부위들로 준비했어요.
제가 육전 컨텐츠 380만 조회수를 만든 사람으로서..🫢
육전용은 진짜 강력 추천입니다⭐️⭐️⭐️
등급이 높은 고기는 구이용이 메인같지만, 우리 팔로워/구독자님들은 진가를 알아보셔요.
불고기랑 국거리 맛본 어른들, 애기들 할 것 없이 귀신같이 맛있다며 알아본다는 후기가 수두룩합니다.
연휴가 기니까, 불고기 국거리로 맛있는 요리 만드시고요,
온가족이 둘러 앉아 꽃등심, 채끝등심, 꽃갈비모둠 구워드세요!
처음 보는 분들을 위한 간단 설명!
🔻🔻
🥩 투뿔이라고 다 같은 투뿔이 아닙니다.
1++ (9) 100마리 중 단 1마리🐂투뿔 중에서도 최상위! 마트, 백화점에서도 보기 힘든 프리미엄 한우예요.
✅이번달 오픈하는 옵션 안내
🍳1++(9) 육전용 300g
홍두깨살 또는 설깃살. 너무 얇지 않아 전 부치기 딱 좋은 두께감이에요. 뻣뻣하거나 질기지 않고 부드러워요.
🥣1++(9) 국거리용 300g
고기만 바꿨는데 국물 맛이 달라집니다. 깊은 맛이 우러나요.
🍲1++(9) 불고기용 300g
야들야들, 전골에도 잘 어울려요. 잡내 없이 고기 맛이 깊어요.
🥩1++(9) 채끝등심 200g
스테이크처럼 먹기 좋은 고급 부위. 육향이 진해서 소고기 본연의 맛을 느낄 수 있어요.
💗1++(9) 꽃갈비모둠 300g
갈비뼈 사이에 위치해 있는 꽃갈비살은 귀한 부위입니다. 마블링이 풍부하고 고소해요.
💗1++(9) 꽃등심 300g
누구나 좋아하는 부위! 마블링이 진짜 꽃처럼 피어있습니다. 부드러우면서 고소해요.
✔️ 정육 35년 기술자가 당일 작업
✔️ 해썹 인증 + 축산물 이력 조회 가능
❤️구매링크= link.inpock.co.kr/season365foodlab
📦발송일 25(목), 29(월) 중에 선택 가능합니다.
1 week ago (edited) | [YT] | 11
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제철음식연구소 season365
잠시후 10시에 제주 갈치&옥돔&고등어 오픈합니다!
올해 추석은 풍성하게 준비해봤어요.
여러곳에서 제주 생선들을 판매하고 있지만
신선도 최상이라고 자신하고, 손질 상태/포장도 더 업그레이드 됐어요.
🩶제주 생물 은갈치만!
냉동해놨던 갈치, 선동갈치를 가져오면 가격은 좋을 거예요. 하지만 맛은 확실히 떨어지죠.
지금 제주 바다에서 바로 잡은 생물 은갈치를 손질 후 바로 급냉했습니다.
🩶최상의 갈치
그물이 아닌 낚시로 한마리 한마리 낚아 올립니다. 조업량은 적지만 갈치 상태는 최상이에요. 선물용으로 안성맞춤이죠.
🩶대 사이즈 갈치
두루두루 요리하기 좋은 550g내외 사이즈입니다.
손질해서 한마리당 4팩으로 개별 포장해서 보내드립니다.
- - - -
🎣100% 제주옥돔
귀한 생선입니다. 옥두어(중국산)을 옥돔인척 파는곳도 있으니 믿을 수 있는 곳에서 구매해야해요. 청정 제주근해에서 잡은 제주산 옥돔을 반건조로 꾸덕하게 잘 말렸습니다.
- - - -
🐟제주 고등어
특대사이즈 고등어입니다. 가을~겨울 국내산 고등어 제철에 어획해서 급냉했습니다. 살이 통통하게 오르고 기름이 차있을 때라 맛이 좋아요.
✅옵션
-1) 갈치 2마리
-2) 갈치 2마리 + 옥돔 2마리
-3) 갈치 2마리 + 옥돔 2마리 + 고등어 3마리
✅포장
배송중에도 생선이 상하지 않도록
아이스팩 > 보냉백 > 아이스박스
3중으로 포장하여 보내드립니다
🚛발송일 지정 가능합니다!
🔴구매링크= link.inpock.co.kr/season365foodlab
갈치값이 천정부지로 뛰고 있어서 죄송하지만 수량은 많지 않아요. 조기마감될 수 있습니다.
1 week ago | [YT] | 17
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제철음식연구소 season365
잠시후 10시, 어느덧 올해 마지막 열무김치입니다‼️
선선한 바람이 불어오니, 이제 열무와도 진짜 작별인사를 할 때가 왔네요.
마지막에도 이벤트는 있습니다!🎁 아래에 설명할게요 :)
얼마 전 열무비빔밥을 해먹었는데요.남편이 “열무김치 팍팍 넣자!” 하더니,양푼 가득 비벼 코 박고 먹는 모습에 웃음이 절로 났습니다.역시 열무김치의 진가는 비빔밥에서 발휘되죠.
보통 시판 김치는 익으면 맛이 떨어지는 경우가 많은데,우리 열무김치는 익어도 시원하고 깊은 맛이 그대로 살아있습니다.
제 동생은 열무김치를 먹으면서 천연 소화제라는 표현을 써요 ㅎㅎ
다가오는 추석 연휴를 앞두고,올해 마지막 열무김치를 꼭 맛보세요.👉🏻 지금 놓치면 내년 여름까지 기다리셔야 합니다.
이제 모르는 분은 없으시겠지만, 이 열무김치가 왜 대박이냐면요!
🔻🔻🔻
✅국산 농산물 100%
– 열무, 무, 단배추, 마늘, 양파, 고춧가루
– 염장 새우, 젓갈류, 찹쌀풀까지 모두 국내산
✔️ 소량의 설탕을 제외한 모든 재료는 국산입니다.
✔️ 무색소 · 무방부제 · 무첨가물!
→ 건강하게, 정직하게 만듭니다.
✅제철 열무
5분 거리에 있는 열무밭.
🚚 새벽에 갓 뽑은 열무를 바로 가져와
그날 바로 세척하고, 담그기 시작합니다.
질기지 않고, 아삭한 식감이 살아 있습니다.
✅집에서 하던 방식 그대로 100% 수작업!
✔ 3~4번 하나하나 깨끗이 씻고
✔ 절인 후, 물에 오래 담가두지 않고 바로 헹굽니다
✔ 양념은 한꺼번에 넣지 않고,
열무 상태에 맞춰 조금씩 나눠가며 천천히 버무립니다. 그 덕분에 익어도 색이 맑고, 향이 깔끔하며, 끝까지 맛있습니다.
✅주문 확인 후 제조
주문 수량에 맞춰 열무를 준비하고, 제조해 보내드립니다. 당연히! HACCP 인증시설에서 위생적으로 만들고요 : )
🔴구매링크= link.inpock.co.kr/season365foodlab
📦주문 순서대로 빠르면 오늘부터 순차발송 예정입니다.
🎁마지막 열무김치라서 이번에는 조금 색다르게 이벤트를 준비했는데요,
👉🏻댓글로 구매인증 해주시는 분들 중 30명 뽑아서 열무김치 3kg 더 드릴 거예요. 지금 말고, 추석 연휴 지나고 보내드릴 예정입니다. 시즌이 끝나는게 아쉬운 분들께 특히 더 좋은 선물이 될 것 같아서 이렇게 준비했습니다^^
(구매인증 + 전화번호 뒷자리)
당첨자 분들께는 대댓글로 답글도 드릴거니까 알림 꼭 잘 챙겨주세요! 유튜브는 메세지 기능이 없어서 메일로 당첨자분들 정보를 보내주셔야해서요^^
1 week ago (edited) | [YT] | 20
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제철음식연구소 season365
🍎사과의 제철이 시작됐습니다!
전국의 농부님들을 교육하시는 사과선생님의 사과예요. 백화점에 납품되는 사과, 공판장에서 매년 최고가를 받는 사과! 올해 사과도 아주 좋네요:)
두가지 품종을 가지고 왔습니다. 이지플과 홍로.
1️⃣이지플 <추천⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️>
시장에서 주목받는 따끈따끈한 국산 신품종!
이지플은 국내 대표 조생종 사과인 ‘홍로’와,
사과 매니아들 사이에서 “최고의 맛”이라 불리는 ‘감홍’을 교배해 탄생한 신품종입니다.
실제로 제가 남편한테 이지플을 블라인드 테스트 해봤을 때, 감홍 계열의 맛이 난다고해서 ‘와 진짜 과일돌이 맞네 ㅋㅋㅋ’ 했었어요.
사실 이 시기에 사과들이 맛이 뛰어나지 않은데, 이지플은 홍로처럼 아삭하고 상큼하면서도, 감홍의 깊은 단맛을 자랑하죠. 여기에 저장성까지 좋아, 맛과 실용성을 동시에 잡은 차세대 사과라 불립니다.
👍🏻아직 재배하는 곳이 많지 않아 시중에서 보기 힘든 품종이에요. 아주 특별한 사과입니다.
2️⃣홍로
가을의 시작을 알리는 첫 사과!
추석에 만나는 사과 홍로입니다.
크고 동글하며 붉은 빛이 선명하게 들어 제사상에 올리는 대표적인 사과예요.
아쉽지만 홍로는 수량이 많지 않습니다.
제가 소개하는 청송 사과는 이렇게 생산됩니다.
👇🏻
✅사과 선생님
사과 최대 산지인 이탈리아까지 다녀오면서 사과에 대해 연구하셨고, 사과 재배 지역 농업 기술원, 사과 교육 교수님들과 협업해서 전국 농부님들을 교육 하시는 사과 선생님의 사과입니다.
✅특별한 재배방식
이탈리아 최신의 재배방식으로 사과를 키워냅니다. 바람이 잘 통하고, 사과 나무에 덮이는 그늘이 최소화되어 햇볕이 잘 들어 당도가 높아요.
✅청송 고산지대 사과
청송 해발 4~500m 고지대에서 한알 한알 정성껏 키워냈습니다.밤-낮 일교차가 크고 일조량이 풍부해서 사과가 자라지 좋은 환경이에요.
🔴발송일 선택 가능합니다.
🔴구매링크= link.inpock.co.kr/season365foodlab
올해도 충북, 경북, 강원도 지역에서 사과선생님의 밭에 교육을 오셨는데, 이지플에 다들 극찬하셨대요! 추석 사과는 이걸로 결정하세요☺️
1 week ago | [YT] | 22
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제철음식연구소 season365
🗓️이번달 월간반찬은
[오이김치] 그리고 [나박김치] 입니다.
월간반찬은 제철 국산 농산물로
대량생산하는 반찬이 아니라,
엄마가 보내주는 것 같은!
지금 가장 맛있고 건강한 반찬을 매달 선보여요.
⭐️100% 국산재료만 사용했고요
🌶️2025년 햇고춧가루를 써서 빛깔이 끝내줘요.
🌾쌀누룩을 더해 김치 맛이 한층 더 풍부해지고 익을수록 맛이 좋아집니다.
명절음식에 대비해야죠! 맛있는 김치가 절실한 순간이 분명 찾아올 겁니다. 진짜라니까요!
1️⃣오이김치 (500g*2통)🥒
오이소박이가 아니라 먹기 편하게 잘라둔 오이김치 입니다.
◆100% 국산재료
◆프리미엄 25년 햇 고춧가루
◆첨가물 없이 쌀누룩으로 발효
◆직접 끓이고 걸러서 쓰는 멸치젓
◆국산 통마늘을 직접 다져 사용
◆디포리, 대파, 무말랭이, 다시마로 푹 우려낸 육수
◆매년 직접 담그는 황매실청
◆신안 천일염
2️⃣나박김치(600g*2통)🥬
끝맛이 개운하고 칼칼해요. 청량하고 시원한 김치로 명절에 기름진 음식을 먹었을 때 딱입니다. 소화제 같은 김치예요.
◆100% 국산재료
◆프리미엄 25년 햇 고춧가루
◆첨가물 없이 쌀누룩으로 발효
◆햇사과, 햇배로 자연스러운 단맛
◆새우잡이 어부지인의 새우젓
◆디포리, 대파, 무말랭이, 다시마로 푹 우려낸 육수
◆매년 직접 담그는 황매실청
◆신안 천일염
🔴구매링크= link.inpock.co.kr/season365foodlab
🔴9/23(화), 9/24(수) 이틀간 순차발송 예정이에요!
🚚오이김치와 나박김치는 합배송 가능합니다! 장바구니에 담아서 결제하세요!
✔️반찬가게에서 엄마와 딸이 만들다보니 한정수량으로 주문을 받은 뒤 제조해서 보내드립니다.
✔️아이스팩 넉넉하게 넣어서 꼼꼼하게 배송해드릴게요 :)
1 week ago | [YT] | 21
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제철음식연구소 season365
🍂9월 제철밥상
감기 한번 앓고 나니, 벌써 9월 중순이네요.
역시 건강이 최고입니다. 오늘도 제철 재료로 한 상 차려봤어요.
✅연근 들깨무침🥣
햇 연근이 나왔네요. 한정식집에서 보던 연근무침, 이번엔 마요네즈 대신 요거트로 건강하게 만들었습니다.
-연근 150g은 식초 약간 넣고 삶은 뒤, 차가운 물에 식혀 물기를 닦아줍니다.
-요거트 3T, 들깨가루 1T, 검정깨가루 1T, 소금을 섞어 연근과 버무립니다.
👉🏻 저는 유기농 평촌요거트를 사용했어요.
(취향껏 단맛 추가하셔도 됩니다. 요거트는 저희 스토어에서 구매 가능해요)
✅참깨소스 두부구이🥢
햇깨가 나왔길래, 된장 참깨소스를 만들었어요.
두부구이에 올려 먹었더니 정말 맛있네요.
-두부는 감자전분가루를 묻혀서 구워주세요.
-간 통깨 1T, 된장 1T, 물 1T, 식초 0.5T, 간장 1T, 올리고당 1T, 다진마늘 1t 섞어 소스만들어주세요.
(우리의식탁 레시피 참고했어요)
✔️T와 t를 잘 구별해주세요^^
(*1T=Table Spoon, 15ml / 1t= tea spoon, 5ml 입니다. 집에서 쓰는 밥 숟가락은 5~9ml정도로 천차만별이라 계량스푼을 쓰는것이 정확해요)
✅얼큰버섯국🍄🟫
이건 남편이 엄지척 10번한 레시피예요. 육개장 좋아하는 사람은 분명 좋아할 얼큰한 맛이에요.
-소고기300g을 참기름 1T넣고 볶아주세요.
-핏기가 가시면 고춧가루 2T, 다진마늘 1T 넣고 볶습니다.
-물 800ml에 대파 1대, 양파 1/2개 썰어서 넣고 버섯은 취향껏 듬뿍 넣어주세요.
-국간장 2T+ 소금으로 간 맞춰주면 끝입니다.
✅참나물무침
참나물 데쳐서 소금으로 간하고, 곧 선보일 구름참기름 넣고 조물조물 무쳤어요🔜☁️
✅감자조림🥔
-감자(380g)먹기 좋은 크기로 깍뚝썰기합니다.
-찬물에 10분 정도 담가 전분을 빼요.
-전자레인지에 5분 돌려주세요. 꺼내서 식혀줍니다.
-냄비에 식용유 0.5T 넣고 감자를 살짝 볶아주세요.
-물 100ml에 양조간장 (혹은 진간장) 1.5T, 굴소스 1T, 알룰로스 1.5T 넣고 졸여줍니다.
➕여기에 이번달에 선보일 월간반찬 오이김치와
올해 마지막 오픈 예정인 열무김치까지!
가을 문턱에 들어선 9월, 제철 재료로 차린 밥상은 몸과 마음을 다독여 주네요!
오늘도 건강한 집밥 한 상으로 계절의 맛을 느껴보세요❤️
2 weeks ago | [YT] | 74
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제철음식연구소 season365
잠시후 10시! 올해 마지막 쫄면 오픈합니다🥢
‼️놓치면 내년 여름까지 기다려야 해요.
마지막 오픈이라서 작은 이벤트도 준비했답니다🎁
제철음식연구소에서만 단독으로 진행하는 100%국산야채 쫄면! 맛있게 건강도 챙겨보자구요💪🏻
🚛당일 생산 → 당일 출고
-면만 삶으면 끝!
-100% 국산야채를 세척, 손질해서 깔끔하게 보내드려요.
-수제 양념장에 야무지게 비벼드세요.
(저는 만두 혹은 차돌박이 구워서 같이 먹는데, 생각만해도 입에 침이 고이네요🫢)
⬇️자세한 설명은 아래를 참고해주세요
✅100% 국산 야채
<양배추, 적양배추, 양파, 당근, 깻잎>
✅수제양념장
👉🏻국산 안동 고춧가루
👉🏻해표 순창 고추장
정제설탕 NO✖️ 👉🏻100% 사탕수수
냉동 간마늘 NO✖️ 👉🏻100% 국산 마늘
-15가지 재료를 넣고 3주간 숙성시킨 비법 수제양념장입니다. 신라면 정도의 맵기입니다.
✅구성
넉넉하게 2~3인이 드실 양입니다.
-쫄면사리 400g
-야채 5종 250g
-수제비빔장 200g
-참기름 4.5ml
✅위생
인천시 연수구청 우수 제조업소 선정. 평가점수 100점 만점에 100점! 위생적으로 만듭니다. 깔끔 그자체✨
➕‘간편쫄면 세트’ 옵션도 추가로 구매 가능해요
👉🏻야채 없이 면 + 비빔장 + 참기름 구성이고
👉🏻냉동 보관 가능해요
➕‘비빔장’ 옵션도 추가로 구매 가능해요
🔴구매링크 = link.inpock.co.kr/season365foodlab
📦옵션에서 발송일을 선택해주세요! 발송일 다음 날 받게 됩니다.
🎁구매인증 이벤트
구매자분 연락처 끝자리와 함께 댓글 남겨주세요 :)
주문이 마감되면 추첨을 통해 다섯분께 유부어묵탕 선물 드릴게요
(*유부어묵탕은 선선해지는 10월에 오픈 예정이에요!)
아침 저녁 공기가 달라졌죠? 가을이 성큼 찾아왔네요. 여름의 끝과 함께, 쫄면과도 작별할 시간이 다가왔습니다👋🏻 마지막 건강한 매콤함을 맛 보고 가을을 맞이해보아요 :)
2 weeks ago | [YT] | 19
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제철음식연구소 season365
분명 올해 마지막 쫀득복숭아로 장호원을 보여드리며 인사를 드렸는데...
두자리수 밖에 안 되는 소량이지만 진짜진짜 마지막 수확이 한차례 가능할 것 같아 번개로 오픈합니다⚡️
배송은 빠르면 내일(금) 발송되고, 다 못 나간 수량은 차주 초로 넘어갈 수 있습니다
🍑황도(장호원)
나무에 가장 오래 매달려 햇빛을 충분히 받고 자란 복숭아라서, 성장 기간이 길어 맛의 밀도가 깊고 진합니다.
올해 보여드린 황도 중 반응이 가장 좋은 것 같아요.
만생종 특성상 떫은 맛이 처음에 올라오니, 꼬옥 상온에서 후숙해서 맛 봐주셔야합니다. 저희가 일찍 받은 것 기준 이틀 정도 후숙하니 단맛이 좋은데, 받으시는 환경마다 다를 수 있으니 상온 후숙하며 맛 봐주세요🤗
구매링크= link.inpock.co.kr/season365foodlab
3 weeks ago | [YT] | 26
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제철음식연구소 season365
고춧가루 구매인증 이벤트 결과 발표합니다🌶️
그나저나 매운맛 기다린분들 이렇게 많으실줄이야! 오늘 다 못 나간건 내일부터 부지런히 보내볼게요❤️
인스타 minvelsoda (0228)
인스타 beulrabeulra (8899)
인스타 ssonga0821 (1481)
유튜브 @김현정-d3f7q (5873)
유튜브 @라벤더-o7v (9550)
유튜브 당첨되신 분은 저희 메일 season365food@gmail.com 으로 성함 연락처 주소 보내주시면 다음주에 국산 햇참기름 보내드릴게요💛
3 weeks ago | [YT] | 10
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