Justin & Bee

Salut tout le monde !

Bee a grandement besoin de votre aide !
La Normandie organise un concours à l’occasion du World Calvados Day, pour mettre à l’honneur le calvados.

Pour l’occasion, Bee a préparé une recette originale : Poulet Teriyaki au Calvados !
Le principe est simple : la publication qui obtient le plus de likes sur Instagram remportera le concours.

👉 Rendez-vous sur Instagram : @justinetbee.
❤️ Cliquez sur la photo du Poulet Teriyaki, et likez la publication.
💬 Vous pouvez aussi laisser un commentaire, cela aide beaucoup pour l’algorithme !

Chaque soutien compte énormément.

Merci à tous pour votre aide 🙏
Et pour les curieux, la recette complète est indiquée directement dans la publication, sur l’une des photos.

Justin & Bee

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2 weeks ago | [YT] | 166

Justin & Bee

Bonjour tout le monde,
On espère que vous allez bien ?
On devait vous retrouver en septembre ou en octobre avec une nouvelle vidéo… mais finalement, ce ne sera pas pour tout de suite. Pas d’inquiétude, c’est pour une bonne raison.
On va simplement prendre un peu plus de temps avant de revenir sur les réseaux, mais quand on le fera, ce sera avec un projet bien plus fort.
Depuis juillet, je me suis lancé dans un tout autre projet, que je ne pensais pas aussi prenant. C’est quelque chose qui me tenait vraiment à cœur, et que j’ai choisi de faire seul, cette fois-ci. C’est une période assez intense, pleine de remises en question, mais aussi de belles avancées. Je vous en parlerai prochainement.
Concernant le projet de restaurant thaï, nous avons pris le temps de réaliser beaucoup d’études. Et même si j’étais très enthousiaste au départ, ces analyses nous ont sans doute évité de faire une erreur. Nous avons donc décidé de renoncer à ouvrir un restaurant en 2025 et 2026.
Les raisons sont simples : il n’y a jamais eu autant de nouveaux restaurants qu’aujourd’hui, dans un secteur en pleine crise. Beaucoup ferment dès les six premiers mois, et je ne suis pas du métier, ni expérimenté pour reprendre des affaires en difficulté.
Cet été m’a aussi permis de constater une chute du chiffre d’affaires chez la majorité des restaurateurs, quel que soit leur public. Les Français consomment autrement, dans un contexte économique incertain et anxiogène.
Alors j’ai préféré prendre du recul, et remettre ce défi à plus tard.
Et puisque je ne peux pas rester sans projet trop longtemps… il est fort probable qu’on revienne à ce qu’on sait faire de mieux :
Filmer de nouvelles aventures.
Pour ceux qui nous suivent depuis les débuts — bien avant le Bangkok-Paris ou Kapp ou pas Cape — vous savez qu’on a toujours eu en tête plusieurs trajets jamais réalisés. Peut-être que cette fois, c’est le bon moment de les vivre.
Certes, les défis ne sont plus économiques, mais géopolitiques. Pourtant, cela ne m’effraie pas. Traverser des zones instables, dialoguer, comprendre, filmer, rester diplomate : c’est une expérience que je connais bien. Et je continue de croire que le problème n’a jamais été les peuples, mais les gouvernements.
Merci infiniment pour votre patience, votre fidélité et vos messages.
On espère revenir bientôt — plus forts, plus libres, et toujours aussi curieux.
Parce que la découverte du monde, elle, n’attend pas.
Justin & Bee

3 weeks ago | [YT] | 640

Justin & Bee

Défi réussi pour Bee !

Ce dimanche, nous avons vécu une journée extraordinaire chez notre ami ‪@GLB-‬, entourés de passionnés de véhicules insolites. Un grand bravo à lui, sa famille et toute son équipe pour l’organisation de cet événement.

Quelle joie d’avoir revu des visages familiers, croisés lors de précédents rassemblements, et d’avoir eu la surprise de rencontrer certains d’entre vous pour la toute première fois ! Mention spéciale (et Palme d’or transport 🏆) à notre amie cycliste qui a bravé des chemins difficiles pour nous rejoindre !

Mais ce jour avait une saveur particulière pour nous, car c’était aussi un premier défi pour Bee : réussir à envoyer plus de 60 plats rapidement depuis notre RedTruck… et elle l’a fait ! Grâce à son organisation au top, nous avons servi 87 couverts et reçu d’excellents retours sur le goût et la qualité. Défi validé ! 💪

De mon côté ? J’ai expérimenté ma première fois à la caisse… et c'est pas simple. J’étais aussi maladroit que lors de ma toute première vidange moteur, je vous laisse imaginer la scène. Merci à ‪@gbrnr‬ qui m’a remplacé un moment pour que je puisse annoncer une belle surprise à Evan… Un moment fort en émotion qu’il racontera sûrement sur sa chaîne.

La suite ? Le prochain défi se jouera dans le restaurant où Bee travaille actuellement. Son plat y sera testé par une clientèle totalement inconnue.

Enfin, j’ai eu des échanges très intéressants avec plusieurs d’entre vous. Deux thèmes sont souvent revenus : notre absence des réseaux… et l’entrepreneuriat en France.

Sur le premier point, oui, la vidéo me manque. L’ambiance de YouTube aussi. Savoir que nos aventures sont devenues une petite tradition familiale chez certains d’entre vous, ça me touche énormément. Pour l’instant, aucun projet concret de reprise, mais je garde cela dans un coin de ma tête. J’ai toujours été animé par les gros défis : Bangkok-Paris, la création du RedTruck, Kapp ou pas Cape… Et pourtant, il y a eu des centaines de vidéos entre ces grandes étapes, peut-être trop variées, peut-être pas assez ciblées.

Sur le second point… Eh bien, c’est sans appel. 100 % des entrepreneurs que j’ai croisés ce week-end m’ont fait part de leur découragement. Taxes, lois, prix des matières premières, énergies… Aucun ne m’a dressé un tableau positif de leur expérience dans des domaines variés. Et ça m’inquiète. J’en étais déjà conscient, mais entendre autant de témoignages similaires, ça donne à réfléchir.

Merci de m’avoir lu jusqu’au bout. Et merci à tous ceux qui continuent à croire en nous, à nous suivre, à nous écrire.

À très bientôt ❤️
Justin & Bee

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3 months ago | [YT] | 741

Justin & Bee

Des nouvelles ! 🍜🚚

Bonjour tout le monde !
On espère que vous allez bien ? Le temps file à toute vitesse, et voilà déjà plusieurs mois que nous ne vous avons pas donné de nouvelles… Alors, par où commencer ?

👉 Bee travaille toujours en cuisine dans le même restaurant, et son évolution est très positive ! Depuis ses débuts dans la restauration française, elle a énormément appris. Tout cela va bientôt lui permettre de lancer sa propre affaire… un projet que je vais l’aider à concrétiser.

👉 De mon côté, j’avais besoin de faire une pause. Après l’expédition en Afrique avec le RedTruck, j’ai enchaîné trop vite avec le projet 4L, sans prendre le temps de "digérer" ce grand voyage.

Pendant ces derniers mois, je me suis concentré sur quatre choses :

- Faire le vide : j’ai vendu pas mal de choses accumulées avec le temps. Ça fait un bien fou, et ça va aussi me permettre de déménager plus facilement.

- Préparer notre projet de restaurant : j’ai pris le temps d'étudier la faisabilité, faire des projections. Ce n’est pas simple, surtout dans un domaine que je découvre, et avec une cuisine thaïe encore peu représentée. Mais je veux bien faire les choses, sans précipitation.

- Passer du temps avec mon papa : Quelques jours avant mon départ pour l'aventure en 4L, il m’a annoncé qu’il était atteint d’un cancer. J’en ai pas parlé, mais c’est aussi l’une des raisons de mon retour rapide après le 4L Trophy. Entre la casse de la boîte de vitesses, les soucis pour traverser l’Algérie, et surtout sa santé… c’était le moment de mettre en pause mon activité et mes aventures.

- Bricoler : J’ai réparé pas mal de choses qui traînaient : mes caméras, tracteur, voitures… Et j’ai encore beaucoup appris, surtout grâce à la 4L, qui m’a offert un vrai stage intensif de mécanique. Je ne veux pas en faire mon métier, mais j’ai beaucoup de respect pour ceux qui le font !

Pour l’instant, je ne prévois pas de relancer la chaîne YouTube, mais je pense créer une petite chaîne secondaire, pour publier sans pression, juste pour le plaisir.

D'ailleurs, j’ai lancé à Bee deux challenges pour tester ses compétences avant l’ouverture de notre restaurant :

- Premier défi : Le Rush !
📍 Rendez-vous les 28 et 29 juin à Amfreville-les-Champs, à l’évènement annuel de notre ami YouTubeur ‪@GLB-‬.
Avec le RedTruck, nous préparerons jusqu’à 100 plats thaï minute. Ce sera un test grandeur nature pour Bee… et un moment de partage avec vous !

- Deuxième défi : Le Plat du Jour
Dans le restaurant où elle travaille, Bee proposera l’une de ses spécialités en tant que plat du jour. Des clients inconnus ne sauront pas que c’est le sien, et cela nous permettra d’avoir des retours objectifs sur la qualité et les saveurs. On ne peut pas faire ce test avec la famille ou nos fidèles abonnés.

Si ces deux tests sont concluants, nous chercherons activement un petit local en hyper centre de Caen, avec une clientèle étudiante et trentenaire. D’ailleurs, drôle de coïncidence : l’agent immobilier qu’on a contacté… est un abonné 😄

Merci à tous pour votre soutien. Vous êtes un peu comme notre famille, et même si vos retours sont souvent trop gentils 😅, ils comptent beaucoup pour nous. Une vidéo viendra bientôt résumer tout ça, mais en attendant…

On vous attend à Amfreville-les-Champs avec le RedTruck pour le rassemblement GLB !
C’est ouvert à tous. Voici le lien pour en savoir plus :
www.billetweb.fr/rassemblement-glb-2025&src=agenda…

À très vite,
Justin & Bee

4 months ago | [YT] | 1,404

Justin & Bee

Triste nouvelle pour la préparation de notre aventure en 4L. Notre visa pour l’Algérie vient d’être refusé au Consulat d’Algérie de Pontoise.
Notre dossier était pourtant complet mais le motif serait lié à la conjoncture. D’autres voyageurs seraient dans la même situation, même en étant marié avec un ou une algérienne.

Nous allons continuer de préparer notre 4L pour le milieu désertique. Mais revoir notre itinéraire.

Malheureusement, il n’y aura pas de vidéo jeudi, nous faisons face à de nombreuses galères de dernière minute. On se donne rendez-vous le 6 février :)

À très vite !
La découverte du monde devient… compliqué

9 months ago | [YT] | 523