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クリスマスにぴったり！焼かない生チョコチーズケーキ🍫

（クリームチーズ100g・チョコ100g／12〜13cm丸型）

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■ 材料

▼【クッキー台（ボトム）】
• アーモンドクッキー …… 60g
• 溶かしバター …… 25g

▼【チョコチーズ生地】
• クリームチーズ …… 100g
• チョコレート …… 100g（ミルクでもビターでもOK）
• 生クリーム …… 60ml
• 砂糖 …… 大さじ1弱（お好みで調整）
• ココアパウダー …… 大さじ1（5〜7g）
• ゼラチン …… 3〜4g
• 水 …… 大さじ2（ゼラチン用）

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■ 下準備
• クリームチーズは 常温に戻して柔らかく しておく
• 型に クッキングシートまたは底紙 を敷く
• ゼラチンは分量の水に振り入れ、ふやかしておく

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■ 作り方

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◎【1】クッキー台を作る

① クッキーを砕く

アーモンドクッキー60gをビニール袋に入れ、
麺棒で細かく砕く。
※ 粗めに残すとザクザク食感、細かくするとしっとり食感になります。

② 溶かしバターと混ぜる

砕いたクッキーに溶かしバター25gを加え、
袋の中でよくもみ込んで全体をなじませる。

③ 型へ敷き詰める

シートを敷いた型に入れ、
スプーンの背やコップの底で しっかり押し固める。
そのまま冷蔵庫で 10分ほど冷やしておく。

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◎【2】チョコチーズ生地を作る

① チョコを溶かす

耐熱ボウルに
チョコ100g＋生クリーム60ml を入れ、
600Wで 1分〜1分10秒 加熱する。
加熱後、ゴムベラでゆっくり混ぜて
なめらかなチョコクリームにする。

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② クリームチーズを混ぜる

別のボウルにクリームチーズ100gを入れ、
なめらかになるまでよく練る。
砂糖大さじ1弱を加えて混ぜる。

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③ ココアパウダーを加える

クリームチーズに
ココアパウダー大さじ1 をふるい入れ、
粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

※ ココアはここで混ぜるとダマになりにくいです。

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④ チョコ液を少しずつ加える

①のチョコクリームを
2〜3回に分けて少しずつ加え、
そのつどよく混ぜて生地をなめらかにする。

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⑤ ゼラチンを溶かして加える

ふやかしたゼラチンを
600Wで 10〜15秒 ほど温めて完全に溶かす。
（沸騰させないこと）

溶けたゼラチンを生地に加え、
全体が均一になるまで手早く混ぜる。

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◎【3】冷やし固める

① 生地を型に流し入れる

冷やしておいたクッキー台の上に
チョコチーズ生地を流し込み、表面を平らにならす。

② 冷蔵庫で冷やす

冷蔵庫で 3〜4時間以上 冷やす。
しっかり固まるまで置くと切りやすい。
（できれば一晩）

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■ 仕上げ（お好みで）
• ココアパウダーをふる
• 生クリームを添える
• ナッツを散らす
• チョコソースをかける

どれも相性抜群です！

#チョコチーズケーキ #チーズケーキレシピ #クリスマスレシピ #生チョコ #簡単お菓子レシピ

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1 day ago | [YT] | 18

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初めてベーグル作りました🥯 美味しそうだと思ったらいいねよろしくお願いします👍また簡単なのでぜひ作ってみてください✨レシピも下に載せておきます♪

時短！カリカリ！もちもち！チーズ＆パセリベーグル（8個分）

材料
• 強力粉　500g
• 砂糖　20g
• 塩　10g
• ドライイースト　6g（小さじ2弱）
• ぬるま湯（40℃弱）　300ml
• はちみつ or 砂糖（ゆでる時用）　大さじ2

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作り方
1. こねる
ボウルに強力粉・砂糖・塩を入れる。
ドライイーストは粉と離した場所に置き、ぬるま湯を加えて混ぜる。
まとまったら台に出して、なめらかになるまで約7〜10分こねる。チョコを入れる場合はここでチョコの分の生地を分けてチョコを入れて発酵させる。
2. 一次発酵（20〜30分）
ボウルに戻しラップをして、あたたかい所で休ませる。
※しっかり膨らませなくてもOK。
3. 成形
生地を8等分し丸め、真ん中に穴をあけてドーナツ状にする。
穴は広めにしておくと焼き上がりにちょうどよい。
4. ゆでる
鍋にお湯を沸かし、はちみつ（または砂糖）を入れる。
成形した生地を片面30秒ずつサッとゆでる。
5.ゆでたらすぐにパセリ、チーズをのせる。表面が乾いてチーズが乗りにくい場合は、少量の水をハケで塗ってからのせる。
6. 焼く
200℃に予熱したオーブンで約15分焼く。

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3 months ago | [YT] | 22