コタキッチンKotaKitchen

初めてベーグル作りました🥯 美味しそうだと思ったらいいねよろしくお願いします👍また簡単なのでぜひ作ってみてください✨レシピも下に載せておきます♪

時短！カリカリ！もちもち！チーズ＆パセリベーグル（8個分）

材料
• 強力粉　500g
• 砂糖　20g
• 塩　10g
• ドライイースト　6g（小さじ2弱）
• ぬるま湯（40℃弱）　300ml
• はちみつ or 砂糖（ゆでる時用）　大さじ2

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作り方
1. こねる
ボウルに強力粉・砂糖・塩を入れる。
ドライイーストは粉と離した場所に置き、ぬるま湯を加えて混ぜる。
まとまったら台に出して、なめらかになるまで約7〜10分こねる。チョコを入れる場合はここでチョコの分の生地を分けてチョコを入れて発酵させる。
2. 一次発酵（20〜30分）
ボウルに戻しラップをして、あたたかい所で休ませる。
※しっかり膨らませなくてもOK。
3. 成形
生地を8等分し丸め、真ん中に穴をあけてドーナツ状にする。
穴は広めにしておくと焼き上がりにちょうどよい。
4. ゆでる
鍋にお湯を沸かし、はちみつ（または砂糖）を入れる。
成形した生地を片面30秒ずつサッとゆでる。
5.ゆでたらすぐにパセリ、チーズをのせる。表面が乾いてチーズが乗りにくい場合は、少量の水をハケで塗ってからのせる。
6. 焼く
200℃に予熱したオーブンで約15分焼く。

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3 months ago | [YT] | 22