おうちで中華 / dejima cooking 本格中華の基本・コツ
【100年先に伝えたい中華料理を目指して、作り方・コツ・レシピをここに記録。】
Dejima cookingのチョウです。国際薬膳師。中国の天津で生まれ、現在日本在住です。
「健康的」で「美味しい」中華料理を研究して、日本で活動しております。
このチャンネルでは、本格中華の基本・コツを公開し、
おうちでも美味しい中華料理の作り方をシェアします。
一方で、晩御飯何にしようかとお悩みの方に向けて、
簡単にパッパッと気軽に作れるレシピも紹介します。
「天津人の食へのこだわり」
少し古い言い回しですが、
中国北方地方には「京油子(海千山千の北京人)、卫嘴子」という諺があります。
その中の「卫嘴子」は天津人の二大特徴を指していて、
よく談笑し(漫才と様々な曲芸)、美食であることを表しています。
確かに天津人は食べることに特にこだわりがあります。笑！
中華料理の決め手は調味料です。
できるだけ、日本で簡単に手に入る調味料や
家で簡単に作れる自家製の調味料を使って、
本場に一番近い味に仕上げます。
ヘルシーな料理を心がけますので、
なるべく化学調味料などを使わず「健康的」だけど「美味しい」料理を提案します。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
動画は、Xperiaを使って、自分で撮って編集してますので、
まだ素人ですが、もっと頑張ります٩( 'ω' )و
レシピや作り方の詳細は概要欄に記載してます。
皆様にチャンネル登録とベル通知といいねぜひよろしくお願いします。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
youtube.com/@dejimacooking
このチャンネルはアマゾンアソシエイトに参加してます。
動画内で使った食材などがあれば紹介いたします。
「Amazon.co.jpアソシエイト」または「おうちで中華 /dejima cooking 本格中華の基本・コツ]は、Amazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイトプログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。
Shared 2 days ago
218 views
Shared 2 weeks ago
355 views
Shared 3 weeks ago
317 views
Shared 4 weeks ago
270 views
Shared 1 month ago
312 views
Shared 1 month ago
226 views
Shared 1 month ago
229 views
Shared 1 month ago
645 views
Shared 2 months ago
845 views
Shared 2 months ago
318 views
Shared 2 months ago
470 views
Shared 3 months ago
417 views
Shared 3 months ago
298 views
Shared 3 months ago
453 views
Shared 3 months ago
395 views
Shared 3 months ago
525 views
Shared 4 months ago
648 views
Shared 4 months ago
497 views
Shared 4 months ago
745 views
Shared 4 months ago
402 views
Shared 5 months ago
594 views
Shared 5 months ago
501 views
Shared 5 months ago
326 views
Shared 5 months ago
1K views
Shared 6 months ago
608 views
Shared 6 months ago
642 views
Shared 6 months ago
504 views
Shared 6 months ago
573 views
Shared 7 months ago
572 views
Shared 7 months ago
736 views
Shared 7 months ago
970 views
Shared 8 months ago
780 views
Shared 8 months ago
834 views
Shared 8 months ago
1.4K views
Shared 9 months ago
619 views
Shared 9 months ago
4.8K views
Shared 9 months ago
512 views
Shared 9 months ago
670 views
Shared 9 months ago
696 views
Shared 9 months ago
519 views
Shared 9 months ago
705 views
Shared 10 months ago
682 views
Shared 10 months ago
300 views
Shared 10 months ago
531 views
Shared 10 months ago
796 views
Shared 10 months ago
1.1K views
Shared 10 months ago
619 views
Shared 10 months ago
460 views
Shared 10 months ago
609 views
Shared 10 months ago
1.1K views
Shared 11 months ago
366 views
Shared 11 months ago
355 views
Shared 11 months ago
672 views
Shared 11 months ago
794 views
Shared 11 months ago
2.9K views
Shared 11 months ago
658 views
Shared 11 months ago
901 views