커핑포스트

오늘 우리 부스에 도착하자마자,
마음이 참담했습니다.

옆부스가 정말 큰 업체였는데,
강렬한 파란 조명으로 우리 부스를
가려버렸고.
(사진 보시면 저희 얼굴이 조금 파랗죠?)
부스뒤쪽 공간을 보통 창고로 쓰는데 그 사이
공간을 엄청 큰 기둥으로 막아버렸습니다.

저희 앞쪽은 외국 유명 업체인데
엄청나게 큰 부스를 꾸며뒀고.

주변 어디에나 챔피언들이 가득합니다.

이 안에서 한평도 안되는 공간을 가지고
이 사람들 사이에서 살아남아야 한다는 생각을 하니
한숨부터 나왔습니다.

저희는 그 어떠한 챔피언도, 유명인도 부르지 않고
오로지 독고다이입니다.

그렇기에 오히려 컨텐츠와
좋은 기획, 경험으로 살아남아야한다는 생각을
더욱 간절히 하게 됩니다.

진짜 올해가 준비하는과정이
피를 말리고 뼈를 깎는 고통의 연속이었어요.

이번 카페쇼 살짝 스포를 하자면,

“내가 마시는 커피가 나를 나타낸다.“

이 문장에서 모든것을 출발했습니다.

커피로 할수 있는 새로운 영역에 대한 실험이자,
초호화 라인업을 경험해볼수 있는 유일무이한 부스이기도 할겁니다.

조금만 더 주목해주세요.
저희는 부스빌리는 돈을 무료시음에 다 떼려부었습니다.
무료시음만 800만원은 될겁니다.
지금보니 미친것 같긴하네요.

1. 매일 아침 10시 오픈런하면 선착순으로 1kg 2500만원의 에덴을 10ml정도 맛보실수 있습니다. 양이 정말 적을것이지만 이게 몇만원의 가치가 된다는게 놀라운 사실이죠? 매일 첫 시음 커피는 무조건 에스메랄다 옥션랏 에덴입니다. 달려오세요.

2. 12시에는 니도 워시드 옥션랏, 14시에는 기간테, 16시에는 아구아카티요 2100옥션랏 워시드가 무료시음으로 제공됩니다. 모두가 드시게 될거라고는 못하겠지만. 운이 좋으시면 저희 부스만 잘 챙겨오셔도 몇십만원은 벌어가시는게 될거에요.

3. 별도로 모든 커피가 4일만 할인되고, 생두도 할인 판매합니다.
니도, 기간테, 아구아카티요, 아구아카테, 소피아, 심비오시스, 페르가미노가 생두로 판매됩니다. 100g단위이고 양이 많지는 않아요.

4. 나를 표현할 커피를 찾는 여정.
솔직히 말씀 드려서 이게 여러분에게 어떤 영향을 줄지,
여러분이 좋아하실지 아닐지 도무지 예상이 되지는 않습니다.
하지만, 가장 블랙로드다운 무언가를 기획했습니다.

수많은 세계의 로스터들과
대기업들 사이에서 저희가 어떤 결과를
만들어낼지는 모르겠습니다.

이기고 지고 중요하지 않다고
하는 사람도 많겠지만,

진짜 전력투구한 사람이라면
안되면 진심으로 분합니다.

꼭 와주세요.
기다림이 아깝지 않을겁니다!
🍒

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10 hours ago | [YT] | 85

커핑포스트

티피카 품종은 투명하다.
사실 아주 오래전부터 저는 티피카품종이 어떤 맛을 나타내는지 알고 싶었습니다.
예를 들어서 버본의 한 계열인 SL28같은 경우에는 대부분의 떼루아에서
토마토나 브라운슈가 같은 맛, 그리고 바디감을 나름대로 균일하게 나타내는 편입니다.
(물론 가공에 따라 다르겠지만.)

게이샤도 마찮가지죠.
게이샤는 특히나 한번 제대로된 커피를 맛보게 되면 하나의 장르가 되어버리기도 합니다.

근데 이 티피카는 커피의 역사와 함께 시작되었지만,
여전히 어떤 맛과 향을 중점적으로 전달하는지 모르겠습니다.
"밸런스가 좋다"
한때는 티피카를 소개할때 이런 표현을 늘 하고는 했지만,
여러가지 커피들을 블라인드로 두고, 밸런스가 좋은 티피카를 찾아보라고하면
저는 자신이 없습니다.
못찾겠어요!

근데 최근에 느낀 부분이 있었습니다.
바로 티피카의 특징은 품종 그 자체의 캐릭터가 아니라 투명하게 무언가를 잘 드내는 것이 아닐까?
가공을하면 그 가공의 캐릭터를 참 잘 드러내고,
특정 떼루아에 들어가면 그 떼루아를 참 잘 반영한다는 것이었죠.

이런 느낌을 받은것이 얼마전 맛봤던 에스메랄다의 SL34때문이었습니다.
SL34도 티피카의 한 계열인데 에스메랄다의 SL34는 제가 알던 티피카와는 또 조금 달랐거든요.
1800m에서 자라서 그런지 꽃향기와 특유의 과일같은 산미와 허브느낌이 동시에 풍겼습니다.

근데 대만의 SL34(티피카)는 또 파카마라같은 맛을 나타내기도 합니다.
1400m라는 낮은 고도에서 자라기 때문이것도 같습니다.

커피에 대해 꾸준히 공부해온지 어느새 10년이 다 되었지만,
무수히 많은 티피카를 맛봐오면서 느낀점이 이것이라니 조금 허무하기도 하지만,
그만큼 다양한 가능성을 보여주는 품종 아닐까요?

오늘 소개할 티피카는 그런면에서 극강의 티피카라고 소개드리고 싶습니다.
왜냐하면 최고의 떼루아를 만났기 때문입니다.
"페르가미노" 농장의 티피카 허니입니다.

페르가미노에서는 게이샤보다 생산량이 적기때문에
가장 희소한 품종입니다.

언젠가 블랙문 치로소의 대항마가 되지 않을까 생각하는데
지금은 가격이 정말 합리적이니!

더 가격이 올라가기전에 꼭 드셔보셨으면 합니다.
진짜 맛있습니다.
솔드아웃되기전에 어서 구매하세요!
올해 초에 구매 못하신분들!

구매링크 : www.blackroad.kr/

3 days ago | [YT] | 23

커핑포스트

올해 참 아쉽습니다.
제가 너무나 사랑하는 엘리다 농장이 Best of Panama에서 1위를 하지 못해서 말입니다.

올해 엘리다에서 들어오는 커피들을 맛보면,
눈부시게 좋은 커피들이 정말 많거든요.

특히 "아구아카테"랏들을 맛보면, 왜 윌포드가 Best of Panama에
이곳의 커피를 출품했는지 알것 같아요.

평균적으로 대부분의 랏들이 수준이상의 맛을 보여줍니다.
솔직히 100점을 줄수 있는 커피가 없어서 그렇지, 평균적으로보면
올해 최고의 농장은 엘리다일지도 모릅니다.

왜냐구요?

바로 "가격" 때문입니다.
요즘 파나마 커피 가격이 넘사벽으로 올라가고 있는것 느껴지시나요?

옥션도 늘어나고, 심지어 오늘 소피아 옥션이 끝났는데, 평균 가격이 1kg에 300만원에 가깝습니다.
에스메랄다도 스페셜 라인업은 기본 40만원대가 되어버렸죠.

이 시점에 오늘 소개해드릴 2가지 커피는 단비와 같습니다.
왜냐하면 엘리다 농장은 감사하게도 아직 가격을 안올렸거든요!

1kg에 30만원 초반의 가격으로 95점에 가까운 퀄리티를 보여주는 곳은 이제는 없을겁니다.
거기다가 네임벨류까지 있죠.

Best of Panama 출품 랏이 "아구아카테"였으니 스토리텔링도 충분합니다.

사실 이번에 제가 가져온 랏들도 비밀이지만,
옥션의 짜투리커피들이라고 할수 있습니다.

2가지 커피를 가져왔고,
둘다 소량씩만 판매합니다!

이제 올해 수확도 판매도 거의 다 끝나가기에, 지금 미리 좋은 커피많이 확보해두시기를 추천드릴게요.
보릿고개가 다와갑니다.
미리 챙겨두셔야해요.


1. Panama Elida Aguacate Geisha DRD Hoeny
Note : Jasmine Bergamot Elegant Whitewine Juicy Acacia

2.Panama Elida Aguacate ASD Honey
Note : Magnolia Pomelo Sparklingwine Whitegrape Juicy


(두가지 커피의 가장 큰 차이점은 다크룸 드라이인지, 아니면 무산소후에 슬로우 드라이를 했는지의 차이입니다,
맛은 상당히 흡사한데 은근히 ASD버전이 더 플로럴하고 DRD버전이 시트러스합니다)

구매링크 : www.blackroad.kr/37

오늘 저녁 6시에 오픈합니다!

5 days ago | [YT] | 28

커핑포스트

비밀입니다.
블랙로드 카페쇼 오픈 4일,
오픈런 하시면 1잔에 최소 50만원이 넘는 에덴을
무료시음 하실수 있습니다.

오픈런하신분들만 선착순…
매일입니다.

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6 days ago | [YT] | 52

커핑포스트

1년동안 생각해봤습니다.

우리가 무엇을 해야,

“블랙로드가 블랙로드했다.”
라고 느끼실지 말이죠.

커피 목록 먼저 보여드릴게요.
1. 파나마 에스메랄다 라우리나
2. 파나마 에스메랄다 기간테
3. 파나마 에스메랄다 니도 워시드
4. 파나마 에스메랄다 에덴(2잔 무료시음)
5. 파나마 엘리다 아구아카티요 2100
6. 파나마 엘리다 아구아카테 2종
7. 대만 징롱 게이샤 콜드룸 드라이 2종
8. 파나마 핀카 소피아 옥션랏
9. 파나마 핀카 소피아 2종
10. 파나마 심비오시스 게이샤 5종
11. 파나마 페르가미노 리미티드 에디션

생두, 원두를 구매하실수 있고.
최소 10% - 50%할인을 합니다.

비싼 커피들은 운이 좋으시면,
무료로 시음하실수도 있습니다.
(에덴, 니도, 아구아카티요, 소피아 옥션랏)

업계분들은 또 적당히 좀 해라라고 하시겠지만,
해외 업체들 그리고 몇천만원짜리 대형 부스를 이길려면
저희는 컨텐츠와 커피에 투자해야했습니다.

그리고 이건 빙산의 일각입니다.

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1 week ago | [YT] | 68

커핑포스트

큰거 옵니다!
로스터님들 주목해주세요!!!

소피아가 입고 되었거든요!
정말 극소량이니, 득템하세요.

그리고, 매번 순식간에 솔드아웃되는
페르가미노 버본(중국 챔피언이 사용했어요)
올해 초에 한분이 쓸어가셔서 판매 못했던
페르가미노 티피카도 들어왔습니다.

가성비도 정말 좋습니다.
지금 시기에 최고 아닐까요?

솔드아웃되기전에 투자라 생각하고 구매하세요!

내일(8일 토요일) 저녁 6시에 모든 커피 오픈됩니다.
알람해두세요!

구매링크 : www.blackroad.kr/37

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1 week ago | [YT] | 35

커핑포스트

올해 놓치면 안될 최고의 커피 한가지가 있다면,
에스메랄다 니도 게이샤 워시드입니다.


왜냐하면, 2025년의 에스메랄다가 게이샤가 탄생한 21년중
최고의 텐션을 가지고 있기 때문입니다.

파나마 에스메랄다 옥션랏 니도 워시드
파나마 엘리다 옥션랏 2100 아구아카티요 워시드

두가지 커피를 동시에 경험하실수 있는
성수점의 11월 커피 전시를
예약하세요!

예약 링크 : booking.naver.com/booking/6/bizes/1136092

2 weeks ago | [YT] | 35

커핑포스트

꼭 기억해주세요!

이번주 온라인몰에
미친 가성비의 커피가 올라왔습니다.

운이 너무 좋았어요.
산타마리아 게이샤 94점
산타마리아 센트로 아메리카노 89점
나오는 커피들을 구해왔어요.
솔직히 이 농장을 저는 잘 모르기에.
그냥 맛이 깡패입니다 ㅎㅎ

싹다 가져가세요.
방금 오픈했어요.

구매링크 : www.blackroad.kr/

그리고!
성수점 11월 전시 예약이 얼마 안남았어요.
니도 vs 아구아카티요입니다.
올해 세계 최고의 두가지 커피입니다.

예약링크 : m.booking.naver.com/booking/6/bizes/1136092/items/…

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2 weeks ago | [YT] | 35

커핑포스트

블랙로드 성수 11월 커피 전시 소개

아마도 올해 모든 커피 전시를 통틀어서 제가 가장 자신있으며,
반드시 경험하셔야 하는 전시가 바로
11월 커피 전시 입니다.

게이샤 탄생 역사상 최고의 커피라 할 수 있는
“2025년 니도 워시드 옥션랏”을 경험하실수 있기 때문이죠.

이 커피의 Best of Panama버전이 두바이에서
1잔에 100만원에 판매되고 있습니다.

이게 끝이 아니라,
파나마 엘리다 옥션 최고의 커피였던,
“아구아카티요 2100m” 워시드도
함께 경험하실수 있도록 준비했습니다.

전설의 레전드 매치.
니도 vs 아구아카티요.

시작해볼까 합니다.

전시 가격은 195,000원입니다.
저희의 마진은 이번달이 가장 적습니다.
이 멋진 커피를 더 많은 분들이 맛보셨으면 좋겠다는
생각에 최대한 싸게 가격을 책정해봤습니다.
(아시는 분은 아실거에요 🥺)

11월은 총 100명만 예약이 가능하며,
오시는 분의 선택에 따라
11번째 샷도가 바뀝니다.

여러분의 선택은 니도인가요,
아구아카티요 인가요?

10월 30일 저녁 6시에 예약오픈할게요.

예약링크 : bit.ly/BlackRoadss

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2 weeks ago | [YT] | 44

커핑포스트

파나마는 현재 체리 전쟁중입니다.
2025년이 되면서, 파나마의 많은 프로듀서들의 기술과 품종에 대한 선별도는 이미 정점에 달했다고 생각이 됩니다.
그렇다면 이제 그들이 할수 있는것이 무엇일까요?

떼루아를 바꾸고 싶어도 바꿀수가 없으니,
이제 탁월한 떼루아의 체리를 찾아 나서기 시작합니다.
그중 한사람이 바로,
블랙문 ”헌터 테드만“이었습니다.
왜냐하면 블랙문농장은 가공의 정점에 달했으나, 그의 농장에는 아무리 높아도 1700m가 한계였으니깐요.
그는 이 고도에서 Best of Panama 최고 수준의 커피를
만들어왔던 것입니다.

근데 정말 놀라지 마세요.
그가 이번에 구해온 체리는 무려 밤비토 지역의
2000m고도의 커피 체리였습니다.
이 커피 체리는 ”페르가미노“주변의 숨겨진 커피 농장에서
헌터가 직접 구매했습니다.

”2000m“

이제 아시는 분들을 아시겠지만,
이 고도는 상징적입니다.

파나마 에스메랄다 농장에서 2000m가 넘는 커피들은 모두 1킬로에 180만원에 가까운 가격에 판매가 되고, 올해 베스트 오브 파나마에서 1위를 했던 2050미터의 니도 워시드는 1kg에 4300만원이 되기도 했습니다.

이 체리를 헌터는 그의 장인정신을 담아
모두 콜드룸 드라이로 마무리했습니다.

저번주 이 커피들이 한국으로 도착했고,
모두 커핑을 마무리했습니다.

2000m랏들은 최소 95점에서
100점까지 나올만한 퀄리티를 가지고 있습니다.
그외의 랏들도 이 가격대에는 말도 안되는 퀄리티를 보여줄겁니다.
(이번 랏들은 만족 못하시면 전액 환불해드리는 공약을 다시 걸겠습니다. 일단 지르세요.)

이런 스토리에 이 정도 퀄리티면
이제 가격이 싸보이지 않으신가요?

사실 이미 이 커피들을 대회에 쓰시기로 한분도 있습니다.
심비오시스는 파나마 데보라의 심비오시스와는
완전히 다른 커피이며,
총 6가지 종류를 저희가 가져왔습니다.

*아직 늦지 않으셨어요.
브루어스컵에 진짜 강력 추천입니다.
다른 나라 커피를 압도합니다.
가향도 압살!

1. Panama Simbiosis Geisha Natural ”2000m“
Note : Strawberry Jam Shinemusket Lychee Bergamot Mango Pineapple

2. Panama Simbiosis Geisha Washed ”2000m“
Note : Jasmine Bergamot Perfumelike Shinemusket Sparklingwine Whitemusk

3. Panama Simbiosis Geisha Anaerobic Natural ”2000m“
Note :Passionfruit Strawberry Candy Whiskey Pinkguava Unique

4. Panama Simbiosis Greentip Geisha Washed Lot 1
Note : Jasmine Pineapple Sparkling Lavender Honey

5. Panama Simbiosis Greentip Geisha Washed Lot2
Note : Jasmine Bergamot Perfumelike Whitewine Elegant

6. Panama Simbiosis Bronzetip Geisha Washed
Note : Jasmine Ealrgray Oolongtea Peach Orange Honey

모든 커피는 내일 저녁 6시에 공개합니다.
지금 바로 블랙로드 온라인에서 가격과 목록을 보실수 있어요.
선착순 구매입니다 🍒

구매링크 : www.blackroad.kr/37

3 weeks ago | [YT] | 34