#uliaulia
Здравствуйте уважаемые гости!!! Меня зовут Юлия !.Я РАБОТАЮ ПЕКАРЕМ!!!! !В свободное время снимаю видео.Это кулинарный блог .Очень люблю работать с тестом Заходите на мой канал там вы увидите много чего интересного а будет ещё больше !!!!Буду благодарна за подписку 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥🎉🎉
Мой телеграмм канал t.me/UliaUli_Ulia
uliamorozova5101@gmail.com По вопросам о сотрудничестве.
ЗАЯВЛЕНИЕ РКН 5503991895
#uliaulia
СОХРАНИ ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ
t.me/UliaUli_Ulia
МОЙ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ ❤️ ПОДПИШИСЬ ❤️
РЕЦЕПТ БУЛОЧЕК НА МОЛОКЕ
Ингредиенты:
молоко — 1 стакан
сухие дрожжи — 2 ч. л
сахар — 1/4 стакана
масло сливочное — 50 г
яйцо — 1 шт.
мука пшеничная — около 3–3,5 стаканов
соль — 1/2 ч. л.. 1
Пошаговый рецепт:
Подогреть молоко до тёплого состояния (около 40°C)
Растворить в молоке дрожжи и чайную ложку сахара
Добавить примерно 1 стакан муки, перемешать до однородности.
Накрыть и оставить в тёплом месте на 20 минут.
В опару добавить растопленное сливочное масло, оставшийся сахар, яйцо и соль.
Постепенно всыпая оставшуюся муку, замесить мягкое, но не липкое тесто.
Покрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 1час, пока оно не увеличится в объёме вдвое.
Разделить подошедшее тесто на равные части.
Сформировать из каждой части гладкие шарики.
Выложить шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя достаточно места между ними.
Предварительно разогреть духовку до 220гр.
Выпекать булочки 15 минут до золотистого цвета.
БУДУ БЛВГОДАРНА ЗА ЛАЙКИ И ПОДПИСКУ ❤️❤️❤️👋🏻👋🏻👋🏻❤️❤️❤️
4 hours ago | [YT] | 39
View 2 replies
#uliaulia
ВСЕМ ПРИВЕТ!!!
t.me/UliaUli_Ulia
МОЙ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ ❤️ ПОДПИШИСЬ ❤️
Интересные факты о пирогах 🥰🥰🥰
💥Считается, что первый в истории вишнёвый пирог был испечён для королевы Елизаветы I.
💥Постепенно сахар из дорогого диковинного продукта стал более доступен, и сладкие пироги закрепились на десертных столах.
💥В Древнем Риме первые кондитеры появились в III веке до н. э.. Профессия была очень престижной и высоко оплачивалась. Жители Древнего Рима любили развлечения и праздники, а продажа сладкой выпечки была неотъемлемой частью увеселительных мероприятий.
💥В США слово «pie» фактически синоним сладкого пирога-десерта. Национальный символ США — яблочный пирог. Во время Второй мировой войны американские солдаты говорили, что идут в бой «за маму и яблочный пирог>>
💥В знаменитом ресторане Alinea в Чикаго шеф Грант Ачакц прославился созданием прозрачного тыквенного пирога. Для создания такого десерта повара применили методы молекулярной кухни: дистилляцию ароматов специй и тыквы, желирование агаром.
💥На Аляске есть собственный пирог, очень необычный по составу и конструкции: на толстом основании из теста расположено мороженое, а поверх пирога уложено тёплое безе. Такое строение и подбор ингредиентов дают понять диапазон температур в стране — от тёплого к очень холодному.
4 hours ago | [YT] | 7
View 1 reply
#uliaulia
СОХРАНИ И ПОДЕЛИСЬ 👋🏻 👋🏻 👋🏻
t.me/UliaUli_Ulia
МОЙ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ ❤️ ПОДПИШИСЬ ❤️
ПУБЛИКУЮ РЕЦЕПТ КУЛЕБЯК
Рецепт кулебяк 💥💥💥💥
вода — 1,5 стакана
сахар — 1 столовая ложка
сухие дрожжи — 8 г
соль — 1 ч.л.
пшеничная мука — 450 г
растительное масло — 4 столовые ложки;
Любая рыба (Сельдь ,скумбрия, сёмга, треска,минтай )— 400 г
лук репчатый 1 шт.
В стакан с тёплой кипячёной водой высыпать дрожжи и сахарный песок, оставить на 10 минут до появления шапочки.
Добавить в воду соль, растительное масло, просеянную муку, вымешать не тугое тесто.Оставить в тёплом тёплом месте подходить на полчаса.
Тем временем нарезать рыбу, обжарить репчатый лук.
Тесто подошло, разделить его на примерно 10 равных кусков. Выложить кусочки рыбки, сверху — ложечку колечек лука и сформировать кулебяки.
💥Первый способ рыбками(как на фото)
Раскатать фарик теста посередине положить кусочек рыбки ,побокаи сделать по 4 надреза и заплести косичкой .
💥Второй способ
Раскатать тесто в лепёшку защипать полностью края ,перевернуть кулебяку швом вниз и сверху аккуратно нарезать в нескольких местах(или как на фото посередине один надрез)
Выложить изделия на противень, оставить отдохнуть минут на15 .
Поставить противень в предварительно разогретую духовку до 220градусах ,выпекать до золотистого цвета. Готовые горячие кулебяки смазать растительным маслом или маргарином .(Я даже растительным маслом смазываю)
4 hours ago | [YT] | 20
View 1 reply
#uliaulia
ДОБРОЕ УТРО ВСЕМ!!!❤️💥♥️
t.me/UliaUli_Ulia
МОЙ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ ❤️ ПОДПИШИСЬ ❤️
4 hours ago | [YT] | 30
View 1 reply
#uliaulia
Сохрани и поделись
t.me/UliaUli_Ulia
Мой телеграмм канал ❤️
Подпишись ❤️
Ещё один рецептик теста в вашу копилку ТАКОМУ ТЕСТУ МЕНЯ НАУЧИЛА НАСТАВНИЦА ОЧЕНЬ ДАВНО!!!
ВОДА ГОРЯЧАЯ 60 ГРАДУСОВ 1,5 ЛИТРА✨️
МОЛОКО СУХОЕ 150 ГРАММ ✨️
ТРИ ГОРСТИ САХАРУ ✨️
ГОРСТЬ СОЛИ ✨️
МУКА 2,200 ГР✨️
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 100 ГР.✨️
МАСЛО РАСТ 100 ГР✨️
ДРОЖЖИ СУХИЕ 30 ГРАММ💥
ПРИГОТОВЛЕРИЕ
В ГОРЯЧУЮ ВОДУ ЗАМЕШИВАЕМ МУКУ
СОЛЬ ,САХАР,СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ,РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО ✨️✨️✨️💥💥💥💥💥💥💥
ДРОЖЖИ КЛАДЕМ В КОНЦЕ И ВСЕ ПОХОРОШЕМУ ПРОМЕШИВАЕМ!!!!!
И ДАЕМ ТЕСТУ ОТДОХНУТЬ!!!
ТЕСТО ПОДОЙДЕТ ОЧЕНЬ БЫСТРО!!!
✨️✨️✨️✨️✨️💥💥💥💥❤️❤️❤️❤️❤️
ОЧЕНЬ БУДУ БЛАГОДАРНА ЗА ПОДПИСКУ И ЛАЙК👋👋👋👋👋👋👋❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ЕСЛИ ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ РЕЦЕПТАМИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДРОЖЖЕВОГО ,ПЕСОЧНОГО ,СДОБНОГО ТЕСТА МНЕ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫ НОВЫЕ ИДЕИ И ВАШЕ МНЕНИЕ❤️❤️❤️❤️
18 hours ago (edited) | [YT] | 67
View 5 replies
#uliaulia
СОХРАНИ И ПОДЕЛИСЬ t.me/UliaUli_Ulia
МОЙ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ ♥️
ПОДПИШИСЬ ♥️
СЕГОДНЯ ПЕКЛА ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ С ЯБЛОКАМИ И КУЛЕБЯКИ С ПАЛТУСОМ .
ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ, БЕЗОПАРНЫЙ СПОСОБ .
ЕСЛИ НУЖНО РЕЦЕПТ НАПИШИТЕ !!!👋🏻👋🏻👋🏻🌷🌷🌷ВСЕМ ДОБРОГО ВЕЧЕРА!!!
18 hours ago (edited) | [YT] | 78
View 4 replies
#uliaulia
ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК
t.me/UliaUli_Ulia
МОЙ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ ♥️
ПОДПИШИСЬ ♥️
🎉🌷👋🏻💥❤️
Несколько интересных фактов о песочном тесте
💥Разнообразие рецептов. Песочное тесто можно приготовить несколькими способами, включая классический вариант с маслом и сахаром, а также более лёгкие версии с растительным маслом или йогуртом.
💥Влияние температуры ингредиентов. Для достижения идеальной рассыпчатости песочного теста важно использовать холодные ингредиенты, особенно масло. Это помогает предотвратить образование глютена, что делает тесто более нежным и хрустящим.
💥Технология «песочной крошки». Один из популярных методов приготовления песочного теста включает в себя создание «песочной крошки» — смешивание муки с маслом до состояния мелкой крошки, прежде чем добавлять сахар и яйца. Этот этап позволяет равномерно распределить жир по тесту, что улучшает его текстуру .
💥Название связано с текстурой. Песочное тесто называется так из-за того, что при растирании муки с маслом образуется крошка, напоминающая сухой песок.
💥Хорошо хранится в заморозке. В холодильнике песочное тесто может храниться 3–4 дня, а в морозилке срок превращается в 3–4 месяца.
18 hours ago (edited) | [YT] | 32
View 2 replies
#uliaulia
Сохрани и поделись t.me/UliaUli_Ulia
МОЙ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ ❤️ ПОДПИШИСЬ ❤️
Рецепт теста
Очень просто й
Мука650 гр.
Сахар 40 гр.
Масло слив.19 гр.
Соль 10 гр.
Дрожжи сухие 5 гр.
Вода 350 гр.
БЕЗОПАРНЫЙ СПОСОБ!!!✨️✨️✨️💥💥💥
В емкость наливают воду 35 -40 гр.Добавляют дрожжи ,сахар ,соль .
Вводят растопленное сливочное масло и замешивают с мукой до однородной массы ,закрывают крышкой и оставляют пока тесто не увеличится в 1,5 раза в обьеме .Затем обминают тесто и ждут пока оно увеличится в 2 раза .Тесто готово !!!👋👋👋💥💥💥✨️✨️✨️Рецепт теста
Очень просто й
Мука650 гр.
Сахар 40 гр.
Масло слив.19 гр.
Соль 10 гр.
Дрожжи сухие 5 гр.
Вода 350 гр.
БЕЗОПАРНЫЙ СПОСОБ!!!✨️✨️✨️💥💥💥
В емкость наливают воду 35 -40 гр.Добавляют дрожжи ,сахар ,соль .
Вводят растопленное сливочное масло и замешивают с мукой до однородной массы ,закрывают крышкой и оставляют пока тесто не увеличится в 1,5 раза в обьеме .Затем обминают тесто и ждут пока оно увеличится в 2 раза .Тесто готово !!!👋👋👋💥💥💥✨️✨️✨️
1 day ago | [YT] | 65
View 7 replies
#uliaulia
СОХРАНИ И ПОДЕЛИСЬ
t.me/UliaUli_Ulia
МОЙ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ ❤️ ПОДПИШИСЬ ❤️
КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ 💥💥💥💥💥💥
Для теста:
мука пшеничная — 400 г💥
молоко — 110 мл💥
масло сливочное — 100 г💥
яйцо куриное — 1 шт.💥
сахар-песок — 200 г💥
ванилин — 1 г💥
сода пищевая — 0,25 ч. л.. 💥
Для обмазки:
яйцо куриное (желток) — 1 шт.💥
молоко — 1 ч. л.💥
Приготовление:
Подготовить все продукты — они должны быть комнатной температуры.
Приготовить молочный сироп. В маленькую кастрюлю влить молоко, всыпать сахар и ванилин. Помешивая, довести до кипения и варить 1 минуту. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
Размягчённое сливочное масло слегка взбить миксером. Влить в него остывший сироп. Важно, чтобы сироп и масло были одинаковой температуры. Перемешать.
К масляно-молочной смеси добавить одно яйцо. Хорошо перемешать , соединить до однородной массы.
Муку просеять и смешать с содой. Всыпать к остальным ингредиентам и быстро замесить тесто. Оно получится мягким. раскатать тесто в пласт толщиной 5–7 мм ,вырезать круглые коржики. Переложить их на противень,
Желток смешать с 1 ч. л. воды и кисточкой смазать коржики . Поставить противень в предварительно прогретую до 200 градусов духовку для выпекания.
Когда коржики подрумянятся, значит готовы — на это уйдёт примерно 15 минут. Достать их из духовки, снять с противня и дать остыть.
Кожики готовы
Приятного аппетита .
Если понравился рецепт поставьте лайк.
Буду очень благодсрна за подписку ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️💥💥💥💥💥💥✨️✨️✨️✨️
1 day ago | [YT] | 99
View 2 replies
#uliaulia
Доброе утро всем моим подписчикам и гостям моего канала🎉❤️👋🏻💥♥️БЕРЕГИТЕ СЕБЯ И СВОИХ БЛИЗКИХ
💥Сегодня отмечают праздники военнослужащие радиотехнических войск ВКС РФ.
💥 В мире празднуют День чая .
День Заменгофа, создателя искусственного языка эсперанто.
💥Православные верующие сегодня вспоминают ветхозаветного пророка Аввакума, автора книги пророчеств, где он предсказал приход Мессии.
💥15 декабря именины отмечают Андрей, Афанасий, Борис, Владимир, Дмитрий, Иван, Кирилл, Константин, Кузьма, Матвей, Моисей, Николай, Павел, Сергей, Степан, Фёдор.
💥Среди женщин день ангела празднуют Антонина, Вера, Маргарита, Мария, Матрона, Тамара и Феврония.
2 days ago | [YT] | 121
View 2 replies
Load more