Зібрав перці, десь вісім кіло, підгодував перці на Вересень. Очікую ще більше зібрати в вересні якщо не буде паморозків. І якщо совка не сильно продовжить їсти перець, разом з американським білитим метеликом.
Збираю перших дозрівашек, вони здебільшого мельшого розміру, були закладені рослиною на етапі активного зростання. Цікаво, що на фото мали б бути bhut jolokia різних кольорів, та щось вони і різної форми :) Розсада від @vognyar в цьому році у мене дала плоди раніше за інші розсади при схожих умовах вирощування. Дякую, гарна розсада, сподіваюсь відкалібрується все до більш знайомого виду.
Знайшов цікаве українське пиво і вирішив порівняти із самим том ямом. Суп вийшов смачним з замороженої "трийці". І пиво смачне! І на смак не суп :) цікавий лаймовий присмак і легий післясмак "трийці" при цьому смак пива не перебивається. Це теж щось цікаве!
Подарував собі на ДН соусів, буду потроху публіковати огляди. Знайшов декілька цікавих крафтів, як от ферментований хрін з перцем, а також ферментований чорний перец! Обидва цікаві і як соус і як маринад.
Товариство! Хто замовлял спробувати ферментації "привід" та "скорпіон", та не залишив номер телефона - вже можна забирати на Новій Пошті відділення №1, я відправив по П.І.Б.
Передали на дегустацію такий соус... Ви тільки погляньте на склад :) оце я розумію складність. Запишемо враження на початок Лютого.
Також на Лютий місяц планую закупити в українських крафторів соусів і познімати враження, тож якщо знаєте кого порекомендувати - додавайте посилання. А я почав тим часом пошуки на olx.
Отримав зворотній подарунок-бартер від підписників: самогон чи настоянка дуже високої якості, практично віскі, а також соус хабанеро від українського бренду Вогняр.
Дякую, Олексій Піньковський! Ці породукти надихнули мене на пару відео: я спробую пасти "аля водка" з Вашим продуктом і з медовухою Богдана з @user-batcovich_apiary і медовухою на надгострих перцях власного експерименту.
Стосовно соусу Вогняр - я споробую чи зможу вивести схожу консістенцію і смак зі свого ферментованого пюре перців хабанеро. Також в мене порівняти до цих двох ще й соус виробництва Мексіки, теж з хабанеро.
І ще в планах на Грудень: поставити витяжку капсаїцину з перців чорна кобра та ахі лімо - цікавить чи буде відрізнятись гострота та смак якщо масса подрібленого перцю однакова з каролінським жнецем.
Yil Peppers
їЛ Перці
Зібрав перці, десь вісім кіло, підгодував перці на Вересень. Очікую ще більше зібрати в вересні якщо не буде паморозків.
І якщо совка не сильно продовжить їсти перець, разом з американським білитим метеликом.
6 days ago | [YT] | 8
View 2 replies
їЛ Перці
Бхут Джолокії добре себе показали цього року, наступних вихідних буду робити перший збір.
3 weeks ago | [YT] | 4
View 0 replies
їЛ Перці
Збираю перших дозрівашек, вони здебільшого мельшого розміру, були закладені рослиною на етапі активного зростання. Цікаво, що на фото мали б бути bhut jolokia різних кольорів, та щось вони і різної форми :)
Розсада від @vognyar в цьому році у мене дала плоди раніше за інші розсади при схожих умовах вирощування. Дякую, гарна розсада, сподіваюсь відкалібрується все до більш знайомого виду.
1 month ago | [YT] | 5
View 0 replies
їЛ Перці
Знайшов цікаве українське пиво і вирішив порівняти із самим том ямом. Суп вийшов смачним з замороженої "трийці". І пиво смачне! І на смак не суп :) цікавий лаймовий присмак і легий післясмак "трийці" при цьому смак пива не перебивається. Це теж щось цікаве!
5 months ago | [YT] | 3
View 0 replies
їЛ Перці
Подарував собі на ДН соусів, буду потроху публіковати огляди. Знайшов декілька цікавих крафтів, як от ферментований хрін з перцем, а також ферментований чорний перец! Обидва цікаві і як соус і як маринад.
5 months ago (edited) | [YT] | 2
View 1 reply
їЛ Перці
Цікава колекція насіння graf-semena.com/product-category/perets/ostryi/ .
Дякую @inna.p. за рекомендацію! Зробив замовлення )
6 months ago | [YT] | 3
View 0 replies
їЛ Перці
Гарна підбірка цікавих фактів про гострі перці, варте поширення ) Хоча я не дуже згоден з оцінкою смаку халапеньйо :)
6 months ago | [YT] | 2
View 0 replies
їЛ Перці
Товариство!
Хто замовлял спробувати ферментації "привід" та "скорпіон", та не залишив номер телефона - вже можна забирати на Новій Пошті відділення №1, я відправив по П.І.Б.
Так, ще є що відправити
forms.gle/xFk1HEY8ExLCgmHr7
А на вихідних буду пастеризувати найгостріший свій мікс з цитрусовими, осінній збір, ось вони красавці -->
7 months ago | [YT] | 5
View 0 replies
їЛ Перці
Передали на дегустацію такий соус... Ви тільки погляньте на склад :) оце я розумію складність. Запишемо враження на початок Лютого.
Також на Лютий місяц планую закупити в українських крафторів соусів і познімати враження, тож якщо знаєте кого порекомендувати - додавайте посилання. А я почав тим часом пошуки на olx.
7 months ago | [YT] | 3
View 0 replies
їЛ Перці
Отримав зворотній подарунок-бартер від підписників: самогон чи настоянка дуже високої якості, практично віскі, а також соус хабанеро від українського бренду Вогняр.
Дякую, Олексій Піньковський! Ці породукти надихнули мене на пару відео: я спробую пасти "аля водка" з Вашим продуктом і з медовухою Богдана з @user-batcovich_apiary і медовухою на надгострих перцях власного експерименту.
Стосовно соусу Вогняр - я споробую чи зможу вивести схожу консістенцію і смак зі свого ферментованого пюре перців хабанеро. Також в мене порівняти до цих двох ще й соус виробництва Мексіки, теж з хабанеро.
І ще в планах на Грудень: поставити витяжку капсаїцину з перців чорна кобра та ахі лімо - цікавить чи буде відрізнятись гострота та смак якщо масса подрібленого перцю однакова з каролінським жнецем.
9 months ago | [YT] | 3
View 3 replies
Load more