Cherry Lemonade
Здравствуйте! Меня зовут Олеся. Я автор канала Cherry Lemonade.
Мне очень нравится готовить, а готовить вкусно мне нравится еще больше! С удовольствием поделюсь с вами своими любимыми рецептами. Подписывайтесь на мой канал, жмите колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. А также жду от вас обратной связи. Пишите в комментариях, что вам понравилось или задавайте вопросы. С удовольствием отвечу на все.
8ba656d9-a31e-447e-9084-dadb81b3e768
Cherry Lemonade
Панкейки
Продукты (на 4 порции)
Мука - 240 г
Молоко - 220 мл
Корица - на кончике ножа
Яйца - 4 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Сода, погашенная уксусом - 0,5 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания)
Кленовый сироп или мед - по вкусу
Как приготовить американские блинчики (панкейки):
1. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки убираем в холодильник. Желтки растираем с сахаром, корицей.
2. Добавляем в желтки молоко.
3. Всыпаем в желтковую массу просеянную муку, не переставая помешивать. Добавляем соду, погашенную уксусом.
4. Белки солим и взбиваем на больших оборотах миксера в крутую пену до устойчивых пиков.
5. Столовой ложкой добавляем белковую массу в тесто и аккуратно перемешиваем снизу вверх.
6. Сковороду ставим на средний (или чуть меньше) огонь, смазываем сливочным маслом всего один раз.
7. Выкладываем тесто на сковороду ложкой. Я это делал десертной ложкой, на один блин у меня шло 4 дес. ложки.
8. Переворачиваем панкейки, когда верх полностью затянется, это примерно 1,5 минуты.
9. Готовые американские блинчики складываем на тарелку и смазываем каждый маслом. В Америке панкейки поливают кленовым сиропом, но я не отважился на его поиски и использовал мёд.
Панкейки на столе. Приятного аппетита!
1 year ago | [YT] | 2
View 0 replies
Cherry Lemonade
ФРИТАТТА С БЕКОНОМ ПО РЕЦЕПТУ ГОРДОНА РАМЗИ
Фритатта это итальянский вариант открытого омлета. До готовности блюдо доходить под грилем, поэтому сверху получится аппетитная хрустящая корочка. Состав омлета можете менять по своему вкусу.
Ингредиенты (на 4-6 порций):
- оливковое масло для жарки
- копченый бекон (8 полосок)
- сладкий красный перец (1 шт.)
- стебли зеленого лука, нарезать по диагонали (3 шт)
- замороженный горошек (150 гр)
- пучок базилика, порубить
- козий сыр (120 гр)
- яйца, взбить вилкой (8 шт)
- тертый пармезан (3-4 ст.л.)
- соль, молотый черный перец
Разогреть духовку на 180 градусов. В жаропрочной антипригарной сковороде диаметром 27 см нагреть оливковое масло. Используйте сковородку со съемной ручкой. Обжарить бекон, чтобы он немного подрумянился. Бекон можно разрезать на четыре части. Обжарить красный перец, нарезанный на кубики до мягкости. Около 4-5 минут. Добавляем зеленый лук и замороженный горошек. Добавляем базилик. Тушим все вместе 5 минут. Половину козьего сыра нарежем на кусочки любого размера. Сыром присыпать смесь на сковороде.
Яйца взбить вилкой с тертым пармезаном. Поперчить. Заливаем яичной смесью овощи. Когда омлет начнет схватываться, натрите сверху оставшийся козий сыр, снова поперчите.
Духовку переведите в режим гриля. И отправьте вашу сковородку с омлетом под раскаленный гриль. Запекайте омлет до золотистой корочки. Выложите фритатту из сковороды, нарежьте на порции и подавайте.
Приятного аппетита!
#фритатта #омлет #яичница #гордонрамзи #завтрак
2 years ago | [YT] | 1
View 0 replies