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¿En qué se diferencian el jamón serrano, ibérico y de bellota? | Hablando Claro, La 1 TVE 05/12/2022

Cómo conservar el jamón ibérico una vez abierto | Madrid Directo, TeleMadrid 31/01/2022

¿Qué hacer con la grasa del jamón? Makis de jamón ibérico

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Los escalones del jamón

¿Cuál es la loncha ideal de un jamón?

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¿Qué es el "tercer corte" del jamón?

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Cómo saber la curación de un jamón

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Cómo cortar paleta en casa paso a paso. Vídeo 7: Cómo empezar la maza.

Como cortar paleta en casa paso a paso. Vídeo 6: Remate de la contramaza.

Como cortar paleta en casa paso a paso. Video 5: Truco lonchas pegadas al omóplato

Cómo cortar paleta en casa paso a paso. Vídeo 4: 2º plano de corte (hueso omóplato o abanico)

Como cortar paleta en casa paso a paso. Vídeo 3: Corte entre los huesos radio y húmero.

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Cómo cortar paleta en casa paso a paso. Vídeo 1: Materiales

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