東京の高円寺にあるヴィーガン カフェのメウノータです。毎日食べたくなるようなおいしくたのしい菜食料理を日々研究中です。100% plant based /all vegan
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皮までおいしい！里芋の使い切りレシピ♪
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Shared 2 years ago
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長ネギとココナッツのアチャール
Shared 3 years ago
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ホクホクあま〜い！カリフラワーのホイル焼き♪
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オーブンで焼く「焼きねぎ」と「焼き大根」
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「メウノータのおせち」2022
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無限豆苗レシピ！おつまみや付け合わせに♪「豆苗とクルミのサラダ」
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あっという間に出来ちゃう♪豆乳マヨネーズ(ヴィーガンマヨネーズ)の作り方。
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「りんごと赤たまねぎのアチャール」
Shared 4 years ago
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焼きゴーヤの磯和え
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レンズ豆と神山すだちのサラダ
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「自家製トマトケチャップ」(砂糖不使用)
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バターナッツかぼちゃのスパイスカレー
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ニラ玉みたいなニラ豆腐
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ゴーヤのアチャール
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「にんじんとアーモンドのキューブサラダ」つくりおきにも♪秋色のコロコロサラダ
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「きのこのスパイスカレー」
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「小松菜とカシューナッツとココナッツのソテー」香りと食感が楽しい♪
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「舞茸のてんぷら」フライパンで揚げ焼きver.
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ホクホクおいしい常備菜「ひよこ豆のマリネ」
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「なすのオーブン焼き」重ねて焼いたら甘くてトロットロ！
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「阿波晩茶」を自分でも作ってみたよ！(天日干し編)
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徳島県海陽町（宍喰）のスーパーマーケット「ショッピング大黒」へ。
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野菜の手まり寿司(ゆず寿司)
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漁師さんにしめ縄作りを習ったよ！
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まな板なしでピーマンの下処理と乱切り
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「阿波晩茶」を自分でも作ってみたよ！(茹でてから漬け込むまで編)
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阿波晩茶の作り方を教えてもらったよ！
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野菜の焼きびたし
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簡単レシピ！きのこと新たまねぎのマリネ♪
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塩味のケーキ「飴色たまねぎのケークサレ」軽食におすすめ！
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〇〇を加えれば水っぽくならない！「水菜とりんごのハリハリサラダ」
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ポリ袋レシピ！「酵母スコーン」
Shared 5 years ago
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ただただ野菜を切ってます。
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「カリカリえのきのガレット」 えのきだけで満足おかず♪
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筋取り不要「セロリの一夜漬け」 塩昆布だし&にんにく使いでセロリをおいしい常備菜に♪
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「ガスパチョ」でビタミン野菜をたくさん補給！ 暑い日にオススメ♪
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「たまねぎのアチャール」切って揉むだけの簡単すぎるインド風お漬物♪
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「大根のウールガイ(南インド風ピクルス)」辛酸っぱさがクセになる！
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基本のグリーンサラダ(洗いかた、ちぎりかた、盛りかた)
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「焼き茄子の冷製ポタージュ」 茄子があま〜い！夏におすすめ！
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たどりついた配合「ハモス(フムス)」と「ファラフェル」
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フルーツタルト(VEGAN)。こんな感じで作ってます。
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メウノータのメニューより。「ヴィーガンミールス」と「ベジ&グレインデリプレート」
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基本のレシピ「トマトソースとトマトソースパスタ」
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このやり方知ってる？！「効率のいいオクラのうぶ毛処理」
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簡単節約おしゃれワンパンレシピで「じゃがいものガレット」
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お子さまにも大好評！バターや生クリームがなくてもクリーミーで濃厚な「マッシュドスイートポテト」
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このソース、エキゾチックにつき「ココナッツトマトチャツネ」
夏の常備菜に♪ 香りと酸味が後をひく！「茄子のクミンバルサミコマリネ」
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パクチーと大根は相性抜群！ 「大根と切干大根のマリネ パクチードレッシング」
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こころがほどける「カブと新たまねぎの豆乳ポタージュ」
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揚げたてがおいしい！フープロで作る「自家製がんもどき」
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混ぜておくだけの超簡単レシピ♪「刺身こんにゃくの塩麹漬け」
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ワンパンレシピで常備菜♪「人参と油揚げの甘酢炒め」
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万能旨辛ドレッシング使いで♪「春菊と葛きりのサラダ」
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彩りで食卓を華やかに演出♪「紫キャベツとカシューナッツとクランベリーのマリネ」
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グルテンフリーで季節のかき揚げ「緑の3種豆の米粉かき揚げ」
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ホクホクざくざく。食感も香りも楽しい♪ 「レンズ豆のスパイスマリネ」
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時短レシピで常備菜♪ごはんのお供系「梅酢なめ茸」
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シンプルな材料で満足な食べ応え♪ 「凍み厚揚げの揚げ煮」
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