Chef Chu's Kitchen (Chef Chu's Kitchen)

爐底提子大麥包
烤焗嘅方式就係好似整法棍咁樣
一下飛落去個爐底嗰度
等佢個麥包可以入爐嗰一刻立即掂到啲好熱嘅地方
做出嚟嘅大麥包，可以額外多一份脆底，同激發麥嘅香味☺️☺️☺️
咁好食嘅麵包，無論係早餐或者下午茶都10分適合
當然材料好簡單☺️

呢一款做法，我有收錄在本新書入邊
不過無論大家有冇買本書都好，我將呢一款做法拍咗做影片，等有空嘅時候就剪好做法及食譜上傳去YouTube俾大家參考😊😊

#提子麥包 #港式 #港式滋味 #bread #麵包

2 weeks ago | [YT] | 229

Chef Chu's Kitchen (Chef Chu's Kitchen)

就嚟開學了，YouTube想搵啲題材拍吓方便啲家長整吓啲開學嘢食比小朋友，其實都有好多idea
普遍都係比較實用，例如係演繹返自己本書嘅
⭐️港式爐底提子大麥包
又或者都有其他諗法
⭐️藍莓小蛋糕
⭐️lescure 牛油香橙蛋糕
⭐️蜂蜜蛋糕
⭐️快速家庭小菜
⭐️ x款三文治的配搭
⭐️ x款蛋的料理

大家有冇邊一樣？係特別喜歡又或者有冇乜嘢拍攝靈感俾我？歡迎留言提出。☺️☺️

（當然唔好叫我拍課堂嘅產品😂😂）

2 weeks ago | [YT] | 84

Chef Chu's Kitchen (Chef Chu's Kitchen)

多謝各位支持☺️
「港式滋味」書展連續七天都是萬里暢銷書榜第一位👏🏻👏🏻今日已經係最後一天，未買嘅就好快啲買啦☺️
今天只賣到下午5點🙏🏻🙏🏻

#萬里 #港式 #港式滋味

1 month ago | [YT] | 148

Chef Chu's Kitchen (Chef Chu's Kitchen)

很多朋友都對新書的內容很期待
如果今晚有時間的話，我會開live輕輕介紹一下
應該9:30左右吧，先看看工作進度🫡
YouTube直播見（如無意外的話，帶定頭盔先🤣）

1 month ago | [YT] | 115

Chef Chu's Kitchen (Chef Chu's Kitchen)

‼️‼️‼️很重要很重要很重要‼️‼️‼️
新書既封面，終於出來了☺️🤗🤗🤗

人愈長大，離家愈遠，但無論年紀多大、身在何方，心裏始終記掛著那熟悉的美味⋯

回想起，年少的我，可用的錢不多，但每朝清晨離家上班，沿路伴隨着我走的，總是令我垂涎三尺的陣陣香氣 — 正是香港獨有、「港式餅店」的麵包香氣！

簡簡單單的港式混醬腸粉，一小件的豆沙燒餅，或者是排隊都要等到新鮮出爐的冷糕；吃一口，足可以令我樂上大半天，能量滿滿！令人回味的總是家的味道！

為了承傳香港獨有的經典美味，本書盡量家庭化，使大家無論身處香港，還是遠在海外，均可以輕鬆還原香港的地道經典美食。

本書收錄了30款香港的經典美食，包括多款港式麵包西餅酥點小食等等，應有盡有。當中一些食譜除了保留原本的面貌及風味之外，我亦推陳出新，將傳統美食重新演繹；大家只需按圖索驥，便可以輕輕鬆鬆、隨時隨地、讓經典重現，炮製出屬於你和我的港式經典美食。😋😋😋🫡

#食譜書
#永恆經典嘅食譜書
#cookbook #recipe

1 month ago | [YT] | 331

Chef Chu's Kitchen (Chef Chu's Kitchen)

尋日出post講開4小時燒肉，試做過一次，覺得仲差少少
好勝心強嘅我唔忿氣買多嚿肉
直踩完三堂放工唔食飯唔肯走都要今日再整多次🔥😎
今次堅成功了🕺🕺巴不得要同大家分享🥰
啱晒繁忙嘅都市人，需求有質素嘅效率😊
唔得嘅嘢從來我唔敢share,因為我要見人😂
4小時速成燒肉，唔使雪過夜，皮極度鬆化不硬不靭‼️
流程我整理好後再分享給大家😊

#燒肉 #脆皮燒肉

4 months ago | [YT] | 444

Chef Chu's Kitchen (Chef Chu's Kitchen)

有同學仔問點解YouTube Channel米紙入面嗰個人咁似我，咁明明係我梗係似我😂😂😂
早排有幸應邀YouTube chan米紙 既邀請
一口氣可以品嚐晒銅鑼灣幾間麵包店嘅麵包🤤🤤
想睇吓我同Ruby 拍攝時有冇啲乜嘢火花？
快啲click入佢哋YouTube Channel度睇吓啦🥰

https://youtu.be/8NYo0bC42Ds?si=eYOYJ...

4 months ago | [YT] | 178

Chef Chu's Kitchen (Chef Chu's Kitchen)

好忙碌地完成咗兩堂嘅意粉課程，係時候找數😎
之前我問過大家椰撻好定係菠蘿蛋糕好
Why not both😆
半小時食譜，酸甜椰香菠蘿蛋糕
這個尺寸剛剛好，一啖菠蘿一啖蛋糕
轉頭8:30左右YouTube直播，有空就可join 一齊睇☺️

4 months ago | [YT] | 237

Chef Chu's Kitchen (Chef Chu's Kitchen)

開心share😊
自從拍片以來，新年我都盡量會抽啲時間拍啲糕點教吓大家整，黃金糕呢條片已經耽誤咗幾年，當然都有好多網路嘅做法，但係我呢個做法相對嚟講比較簡單
最快發酵4小時左右完成，最慢話知你放過夜
同埋為咗針對啲冇獨立上下火/外國可能有啲又話買唔到椰子粉嘅朋友去設計嘅配方及做法
免打發，有手撈勻就可以
由於真係簡單到喊，所以我會打算今晚10:00左右做個快閃直播，有興趣學整嘅朋友就今晚YouTube live見啦😊

#黃金糕
#蘿蔔糕 #芋頭糕 #馬蹄糕

7 months ago | [YT] | 360

Chef Chu's Kitchen (Chef Chu's Kitchen)

踏入大年初一，龍年祝各位網友，谷友在新一年裏
龍馬精神，身體健康🧨🧨🧨
龍年吉祥，好運連連🧨🧨🧨
事業蒸蒸日上🧨🧨🧨
家庭幸福美滿🧨🧨🧨
仔女聽教聽話🧨🧨🧨
日日有食神🧨🧨🧨
百事亨通十全十美🧨🧨🧨🧨🧨🧨

假期離港數天，去東京找找靈感，期待返到來有更多好嘅作品比大家☺️☺️有時間會上傳一下日本之旅的點滴😊😊

1 year ago | [YT] | 448