Batin soup

Хорошее дело начинается с разговора. Да, порой, некоторые дела так на этой фазе и застревают.. что ж, значит так лучше. И нет такой ситуации, где бы он был лишним, особенно если речь о тату.

Мне не нравится игра в одни ворота и подход Заказчик-Исполнитель, типа, "хочу так, так и вот так", всегда нужен диалог с мастером, и хорошо, когда он складывается. Техника - только часть успеха. Я сейчас прописную вещь скажу, уж простите, но можно быть великолепным художником, но что с этого толку, если ты в своем видении не попадаешь в унисон с заказчиком.. может и попал бы, но вы не нашли общего языка.

Знаете, сколько у меня заняло согласование эскиза? Два сообщения в телеге.. при минимуме вводных! Просто с Никитой @BAZOOKA TATTOO мы встретились задолго до этого, прогулялись, поболтали о разном, он, кстати, тоже в прошлом повар, так что тем общих нашлось немало. А вот по поводу тату у меня вообще не было никаких конкретных идей, кроме места. И когда идея появилась, оказалось достаточно всего пары сообщений, чтобы картинка из моей головы перенеслась на другое место. Вот что значит хороший разговор на одном языке.

Рад, что нашел именно такого мастера, Никитос спасибо за работу.

Instagram Никиты - www.instagram.com/bazookatats?igsh=MXVlN2VzMmR3MzJ…


P.S. в директ прилетают вопросы, а почему всё же Вёшенка? Дело в том, что это уже просто триггерное слово, ведь под каждым моим рецептом с этими грибами прилетают десятки комментариев с упреками в безграмотности. А ведь вместо этого можно на секунду засомневаться в своих знаниях и проверить, как же всё-таки правильно. Вот я сделал бедного миконида Вёшенку эдаким символом сомнений в собственной правоте.

Skip the Carousel

1 2 3 4 5

4 months ago | [YT] | 499

Batin soup

Наконец-то я попробовал вкусный шашлык в Грузии!!!

Я уже как то писал ранее о том, что до сих пор ни разу не попадал на удачный шашлык в грузинских ресторанах и кафе, так вот, очередной гештальт закрыт))

Случилось это в одном.. чуть не сказал придорожном, хотя справедливости ради он и правда расположен у дороги, ресторанчике. Просто по пути из Казбеги в Мцхети мы немного проголодались и попросили нашего друга и гида Аво остановить у какой-нибудь придорожной шашлычки. Помните как в первой части "О чём говорят мужчины"? Вот такой. Однако Аво, проскочив пару подобных кафешек, привез нас к дверям заведения, в которое я, ища где скромно и недорого поесть, зайти бы точно постеснялся. Очень красивый двор с уютными тенистыми беседками и столиками под открытым небом, деревья, лозы и фонтанчики, интерьер как будто намекает: "приготовься оставить тут треть бюджета на отдых".. но нет.

Знаете есть такая популярная схемка из трех пунктов "качественно-быстро-дешево", в которой ты можешь выбрать только два пункта из трех. Для кафе и ресторанов я бы сделал такой - "вкусно-недорого-красиво", и тут ни один из пунктов вычёркивать не придется.

Заказали шашлыки из телятины и свинины, а еще кебаб с сыром и салаты. Все, вот прям все зашло! Телятина просто огонь, да я знаю, мясо и так очень нежное, однако мне доводилось пробовать неудачный шашлык из нее, в этом же все было идеально. Шашлык из свинины - увы опять не шея, но прослоек жира в мясе было вполне достаточно, чтобы он был божественно сочным, ставлю твердую пятерку! И хоть Аво, как истинный армянин, кривился от вида кебаба с сыром, уверяя, что в Ереване я попробую в сто раз лучше, мне он все равно очень понравился. В остальном все так же супер, и салаты, и свежее местное пиво, и душевное обслуживание.

Ушли сытые, невероятно довольные и с пивным бокалом ноником, который нам просто так подарили, а потратили совсем небольшую сумму. Единственный недостаток заведения - оно находится не рядом с моим домом, но в том вина не его, а моя))

Будете в Натахтари, обязательно загляните на Villa Pelagoni, моя личная рекомендация.

Skip the Carousel

1 2 3 4 5

4 months ago | [YT] | 565

Batin soup

Я бы никогда не смог стать тревел-блогером только потому, что попадая в новое красивое место просто хожу с открым ртом и вытаращенными глазами, напрочь забывая про то что стоит достать телефон и сделать фотографии, а потом еще поделиться ими в сети.

Благо, всегда есть кому пощелкать виды вместо меня, мне же всю прошлую неделю, а выдалась она насыщенной, оставалось наслаждаться небольшим путешествием, пробовать вкусную еду и заводить новые знакомства.

А началось оно в Казбеги и, нетрудно догадаться, что вся эта красота снята там))

А ещё там вкусно, взять хотя бы хинкали, катанные вручную без тестораската (есть в этом как бы домашнем исполнении какой то шарм) и очень, прям удивительно для подобных мест, недорого.. и речь не только о ценах в кафе, но и о жилье.

Я не бывал в местах вроде этого прежде и до сих пор пребываю в легком трепете и восхищении, обязательно вернусь туда летом.

P.s. кстати, эта милая пара со мной на первом фото - мои родители 🩵

Skip the Carousel

1 2 3 4 5

4 months ago | [YT] | 781

Batin soup

Помню, только перебравшись в Батуми загорелся составить свою "хинкальную карту города", перепробовать их во всех окрестных заведениях и определить, где лучше и по каким критериям, благо, подают их в каждом втором, хоть каждый день ходи, пробуй новые. Главным объектом сравнения сделал любимые калакури, но до кучи в каждом новом заведении всегда заказывал и остальные, в том числе грибные и сырные.

Сразу скажу, дело я это забросил...нет, не лопать хинкали, а составлять карту. Глупое это занятие, которое мешает в должной мере наслаждаться вкусной едой, да и порой, возвращаясь в какое-нибудь заведение, можно обнаружить, что качество съехало в плюс или минус.

Но поднял эту тему я совсем не поэтому. Сырные хинкали, везде, где бы я их не пробовал, меня не цепляли. Как правило, внутри был просто комок сыра и выделившаяся сыворотка, типа "бульон" от него, в лучшем случае, сыр не слипался в ком, а плавал в нем маленькими кусочками. В общем, решил, что это просто не мое и перестал заказывать. Однако, недавно решил, разнообразия ради сделать исключение в одном уже полюбшемся ресторанчике и.. чуть не начал пародировать Зубарева! Это не просто лучшие в моей жизни сырные хинкали, это - мой личный топ чудес завернутых в тесто! Сыр не сбит в единый ком, а пребывает внутри в виде мелких кусочков, плавающих в нежном сырном супе, часть сыра тянется как в хорошей пицце, часть можно пить как бульон. Я сейчас пишу эти строки и хочется натянуть штаны и собраться в кафе, хотя вроде сыт.

В общем, зачем я это все поведал? Там мне секрет не выдали, но ведь наверняка среди вас, друзья, есть специалисты в этой сфере. Кто знает, как добиться такой начинки, какие пропорции сыров, какая обработка, может есть кроме сыра секретный ингредиент? Я теперь спать спокойно не могу))) и конечно буду пробовать и эксперементировать, но буду признателен за дельный совет.

Skip the Carousel

1 2

5 months ago | [YT] | 532

Batin soup

Даже немного жаль,но эти крошки будут промаслены и пройдут крещение "батиным жареным супом",а там посмотрим..ведь это теперь не просто кухонная утварь,но и часть моего игрового инвентаря. Думаю,кто-то и так заметил,что я малость гик.Со вселенной DnD знаком очень,ооочень давно, прям со школы,но все,к стыду своему,заочно,ни разу не пробовал сыграть,и это при том, что последние пол года живу в двух шагах от отличного клуба🤦🏼‍♂️ вот я наконец решился,точнее еще пару недель назад,вчера была уже вторая игра и.. восторгу до сих пор нет предела!Вторую неделю хожу довольный как слон,заколебал всех рассказывать о том,как все было,с вами еще только не делился))Прям все хорошо, мастер - красавчик, сопартийцы кайфовые и веселые, сам клуб уютный, даже пиво чуточку вкуснее. Не реклама! Ребята из LoGEEK Батуми в ней точно не нуждаются, просто радостный крик старого гика.С нетерпением жду следующей среды.
P.s.В игре этими ложками можно сварганить рандомное блюдо броском d12.Теперь если закончатся идеи для канала, просто брошу кубик.

Skip the Carousel

1 2 3 4

5 months ago | [YT] | 621

Batin soup

🟠 Привет, друзья! Новое полноформатное видео уже на канале


https://youtu.be/HDh3ffxxoDk?si=F56i7...

5 months ago | [YT] | 57

Batin soup

Милые и прекрасные, сегодня, простите, без рецептов, да и к чему они в этот день)) Искренне желаю вам уюта и покоя в доме, любви и тепла в сердце. Будьте любимы и вкусно накормлены, причем не только сегодня!

6 months ago | [YT] | 574

Batin soup

Привет, друзья! Давно не снимал длинных видео, настолько отвык от этого формата, что получилось почти как в первый раз. Приятного просмотра и приятного аппетита! Всех обнял

6 months ago | [YT] | 138

Batin soup

Друзья, я провел небольшой анализ своих рецептов за полтора года на Youtube канале (их там не много, не мало, а 468) и создал плейлист с рецептами, которые, по моему мнению, отлично подойдут для праздничного стола 🥂

Плейлист, конечно же, будет пополняться 🙌

Название плейлиста: "Не трогай, это на Новый год!"
Ссылка: youtube.com/playlist?list=PLW...

9 months ago | [YT] | 572

Batin soup

Не умею писать путевые заметки, но я ж теперь блогер, нужно начинать когда-то)
В Тбилиси меня занесло совсем ненадолго, буквально на один день, и я сказочно рад, что дела, приведшие меня сюда, разрешились очень быстро и было больше времени, чтобы стоптать до мозолей ноги, гуляя по этому славному городу.

Как же повезло оказаться тут в свое любимое для "городских путешествий" время года - самое начало осени, ну мне кажется, что это начало. Листва уже частично желтая, солнце уже не жарит макушку, а куртку, даже самую легкую, накинуть желание еще не появилось. Проспект Руставели с желтеющими платанами - кусочек Европы с легким грузинским флером, старый город в котором мой глаз уже по инерции искал батумский подход к расширению жилплощади, но к счастью находил только уют. Нора с сарафанами и куртками, в которую можно угодить на выходе из ж/д вокзала одновременно перенесла меня в детство с примеркой джинсов на картонке и разбудила клаустрофобию. Успел подняться на фуникулёре до черепашьего озера. Панорамы городов меня никогда не впечатляли, а вот полюбоваться горами и подышать их воздухом - особое удовольствие.

Но я всё-таки фудблогер.

Что по еде? Очень многие рекомендовали посетить "Вельяминов", простое заведение, "для своих", цены ниже, чем везде, а обстановка душевней.. все, что я люблю, потому никаких сомнений - туда. Место и правда отличное, точнее нет.. хорошее, даже хорошее с плюсом. Поясню. Заведение и правда душевное и уютное, сервис на высоте, по крайней мере в сравнении с заведениями, которые я посещал последние месяцы. Мне неоднократно писали, чтобы я не ждал много от сервиса в Тбилиси, мол он хромает даже в сравнении с Батуми, чтож, "Вельяминов" приятно удивил, вежливо, ненавязчиво и по-доброму, оттого мне до сих пор неудобно за один момент, но о нем позже. Ценник и правда демократичный, но это в сравнении с соседними заведениями, а эпитет "для своих" к заведению я бы не применял, всё-таки это такое же заведение для туристов, но с меньшим пафосом.

Что ж всё-таки по еде? Заказали чачу и холодные закуски к ней, хинкали и шашлык. С первыми двумя пунктами все отлично, дальше все тоже хорошо, но есть маааалюсенькие.. не могу подобрать слово, даже не претензии, скажем минусы. Я уже бросил идею составлять свою "хинкальную карту", но тем не менее всегда в новом заведении заказываю калакури и невольно сравниваю их с другими. Каковы они на мой взгляд здесь? Вкусный уверенный середнячок. Начинка отличная, без перегиба в ту или иную сторону, а вот бульона маловато, тесто не толстое, н хотелось бы немного потоньше, хорошее тонкое тесто бывает порой таким вкусным, что хочется съесть даже хвостик, тут не хотелось. Опять же за 1,7 лари - отличный вариант для Тбилиси (в Батуми ценник на хинкали на порядок ниже).

За следующие слова меня могут выпроводить из страны, но я все же скажу, шашлык в Грузии пока для меня - разочарование. Возможно, виной тому факт, что я заказывал его только в таких кафе, где его стоимость не превышает 20 лари, либо мои собственные предубеждения, что шашлык (я сейчас говорю о шашлыке из свинины) можно готовить только из свиной шеи. Собственно, шашлык в "Вельяминове" отличный, хорошо пожаренный шашлык из отруба, который на мой взгляд для этого не так подходит, как шея. А вообще очень вкусно, это просто мой загон и не мне говорить грузинам из чего готовить настоящий шашлык.

Теперь про мой конфуз. Заведения Батуми меня уже приучили, что чаевые включены в счет (обычно 10-15%) везде, и я без всякой задней мысли расчитался, даже оставив сдачу, как бы еще дополнительным чаем сверх того, что по-моему уже был включен. Уже по пути в номер решил пересчитать и понял, что чай в этом ресторанчике в счет не включают и та сдача это весь мой чай...обещаю компенсировать при следующем визите, а вернусь я туда обязательно и вам посетить советую. Будьте внимательнее меня и не забывайте про благодарность персоналу.

На следующий день после всех дел и прогулок просто ткнул пальцем на карту пошел обедать в заведение, которое несколько больше соответствует формату "для своих", но об этом в другой раз, если интересно.

Skip the Carousel

1 2 3 4 5

10 months ago | [YT] | 834