Batin soup

Друзья, хочу напомнить, что на моем Youtube канале есть плейлист с подборкой рецептов (сейчас их там 74), которые, по моему мнению, отлично подойдут для праздничного стола 🥂
Плейлист, конечно, будет еще пополняться 🙌

Легко найдете по названию 👉 "Не трогай, это на Новый год!" ❄️ или по ссылке youtube.com/playlist?list=PLW...

2 days ago (edited) | [YT] | 442

Batin soup

Как я наелся борщей на неделю вперед 🥣

В последнем ролике я заикнулся про участие в борщебатле. Хочу коротко рассказать обо всем.
Прошла эта теплая встреча в баре моего приятеля и это не было настоящим соревнованием, а просто дружеской посиделкой с презентацией и дегустацией по-настоящему разных борщей. И в отличие от некоторых комментаторов под рецептом моего борща, там собрались люди видящие и знающие многогранность этого замечательного блюда. Думаю, постный борщ с вишней некоторых поверг бы в шок. Был так же еще вариант очень вываренного борща, который я бы назвал похмельным, эдакий "хаш в мире борщей". Но мой фаворит однозначно борщ с лесными грибами, сбалансированный медом. Скажу честно, на фоне этих борщей, мой казался уж очень классическим.
Я очень рад, что поучавставовал в событии и с нетерпением жду следующего (спойлер: возможно оно будет про плов).

Skip the Carousel

1 2 3

1 week ago | [YT] | 780

Batin soup

Хорошее дело начинается с разговора. Да, порой, некоторые дела так на этой фазе и застревают.. что ж, значит так лучше. И нет такой ситуации, где бы он был лишним, особенно если речь о тату.

Мне не нравится игра в одни ворота и подход Заказчик-Исполнитель, типа, "хочу так, так и вот так", всегда нужен диалог с мастером, и хорошо, когда он складывается. Техника - только часть успеха. Я сейчас прописную вещь скажу, уж простите, но можно быть великолепным художником, но что с этого толку, если ты в своем видении не попадаешь в унисон с заказчиком.. может и попал бы, но вы не нашли общего языка.

Знаете, сколько у меня заняло согласование эскиза? Два сообщения в телеге.. при минимуме вводных! Просто с Никитой @BAZOOKA TATTOO мы встретились задолго до этого, прогулялись, поболтали о разном, он, кстати, тоже в прошлом повар, так что тем общих нашлось немало. А вот по поводу тату у меня вообще не было никаких конкретных идей, кроме места. И когда идея появилась, оказалось достаточно всего пары сообщений, чтобы картинка из моей головы перенеслась на другое место. Вот что значит хороший разговор на одном языке.

Рад, что нашел именно такого мастера, Никитос спасибо за работу.

Instagram Никиты - www.instagram.com/bazookatats?igsh=MXVlN2VzMmR3MzJ…


P.S. в директ прилетают вопросы, а почему всё же Вёшенка? Дело в том, что это уже просто триггерное слово, ведь под каждым моим рецептом с этими грибами прилетают десятки комментариев с упреками в безграмотности. А ведь вместо этого можно на секунду засомневаться в своих знаниях и проверить, как же всё-таки правильно. Вот я сделал бедного миконида Вёшенку эдаким символом сомнений в собственной правоте.

Skip the Carousel

1 2 3 4 5

7 months ago | [YT] | 500

Batin soup

Наконец-то я попробовал вкусный шашлык в Грузии!!!

Я уже как то писал ранее о том, что до сих пор ни разу не попадал на удачный шашлык в грузинских ресторанах и кафе, так вот, очередной гештальт закрыт))

Случилось это в одном.. чуть не сказал придорожном, хотя справедливости ради он и правда расположен у дороги, ресторанчике. Просто по пути из Казбеги в Мцхети мы немного проголодались и попросили нашего друга и гида Аво остановить у какой-нибудь придорожной шашлычки. Помните как в первой части "О чём говорят мужчины"? Вот такой. Однако Аво, проскочив пару подобных кафешек, привез нас к дверям заведения, в которое я, ища где скромно и недорого поесть, зайти бы точно постеснялся. Очень красивый двор с уютными тенистыми беседками и столиками под открытым небом, деревья, лозы и фонтанчики, интерьер как будто намекает: "приготовься оставить тут треть бюджета на отдых".. но нет.

Знаете есть такая популярная схемка из трех пунктов "качественно-быстро-дешево", в которой ты можешь выбрать только два пункта из трех. Для кафе и ресторанов я бы сделал такой - "вкусно-недорого-красиво", и тут ни один из пунктов вычёркивать не придется.

Заказали шашлыки из телятины и свинины, а еще кебаб с сыром и салаты. Все, вот прям все зашло! Телятина просто огонь, да я знаю, мясо и так очень нежное, однако мне доводилось пробовать неудачный шашлык из нее, в этом же все было идеально. Шашлык из свинины - увы опять не шея, но прослоек жира в мясе было вполне достаточно, чтобы он был божественно сочным, ставлю твердую пятерку! И хоть Аво, как истинный армянин, кривился от вида кебаба с сыром, уверяя, что в Ереване я попробую в сто раз лучше, мне он все равно очень понравился. В остальном все так же супер, и салаты, и свежее местное пиво, и душевное обслуживание.

Ушли сытые, невероятно довольные и с пивным бокалом ноником, который нам просто так подарили, а потратили совсем небольшую сумму. Единственный недостаток заведения - оно находится не рядом с моим домом, но в том вина не его, а моя))

Будете в Натахтари, обязательно загляните на Villa Pelagoni, моя личная рекомендация.

Skip the Carousel

1 2 3 4 5

7 months ago | [YT] | 566

Batin soup

Я бы никогда не смог стать тревел-блогером только потому, что попадая в новое красивое место просто хожу с открым ртом и вытаращенными глазами, напрочь забывая про то что стоит достать телефон и сделать фотографии, а потом еще поделиться ими в сети.

Благо, всегда есть кому пощелкать виды вместо меня, мне же всю прошлую неделю, а выдалась она насыщенной, оставалось наслаждаться небольшим путешествием, пробовать вкусную еду и заводить новые знакомства.

А началось оно в Казбеги и, нетрудно догадаться, что вся эта красота снята там))

А ещё там вкусно, взять хотя бы хинкали, катанные вручную без тестораската (есть в этом как бы домашнем исполнении какой то шарм) и очень, прям удивительно для подобных мест, недорого.. и речь не только о ценах в кафе, но и о жилье.

Я не бывал в местах вроде этого прежде и до сих пор пребываю в легком трепете и восхищении, обязательно вернусь туда летом.

P.s. кстати, эта милая пара со мной на первом фото - мои родители 🩵

Skip the Carousel

1 2 3 4 5

7 months ago | [YT] | 782

Batin soup

Помню, только перебравшись в Батуми загорелся составить свою "хинкальную карту города", перепробовать их во всех окрестных заведениях и определить, где лучше и по каким критериям, благо, подают их в каждом втором, хоть каждый день ходи, пробуй новые. Главным объектом сравнения сделал любимые калакури, но до кучи в каждом новом заведении всегда заказывал и остальные, в том числе грибные и сырные.

Сразу скажу, дело я это забросил...нет, не лопать хинкали, а составлять карту. Глупое это занятие, которое мешает в должной мере наслаждаться вкусной едой, да и порой, возвращаясь в какое-нибудь заведение, можно обнаружить, что качество съехало в плюс или минус.

Но поднял эту тему я совсем не поэтому. Сырные хинкали, везде, где бы я их не пробовал, меня не цепляли. Как правило, внутри был просто комок сыра и выделившаяся сыворотка, типа "бульон" от него, в лучшем случае, сыр не слипался в ком, а плавал в нем маленькими кусочками. В общем, решил, что это просто не мое и перестал заказывать. Однако, недавно решил, разнообразия ради сделать исключение в одном уже полюбшемся ресторанчике и.. чуть не начал пародировать Зубарева! Это не просто лучшие в моей жизни сырные хинкали, это - мой личный топ чудес завернутых в тесто! Сыр не сбит в единый ком, а пребывает внутри в виде мелких кусочков, плавающих в нежном сырном супе, часть сыра тянется как в хорошей пицце, часть можно пить как бульон. Я сейчас пишу эти строки и хочется натянуть штаны и собраться в кафе, хотя вроде сыт.

В общем, зачем я это все поведал? Там мне секрет не выдали, но ведь наверняка среди вас, друзья, есть специалисты в этой сфере. Кто знает, как добиться такой начинки, какие пропорции сыров, какая обработка, может есть кроме сыра секретный ингредиент? Я теперь спать спокойно не могу))) и конечно буду пробовать и эксперементировать, но буду признателен за дельный совет.

Skip the Carousel

1 2

8 months ago | [YT] | 531

Batin soup

Даже немного жаль,но эти крошки будут промаслены и пройдут крещение "батиным жареным супом",а там посмотрим..ведь это теперь не просто кухонная утварь,но и часть моего игрового инвентаря. Думаю,кто-то и так заметил,что я малость гик.Со вселенной DnD знаком очень,ооочень давно, прям со школы,но все,к стыду своему,заочно,ни разу не пробовал сыграть,и это при том, что последние пол года живу в двух шагах от отличного клуба🤦🏼‍♂️ вот я наконец решился,точнее еще пару недель назад,вчера была уже вторая игра и.. восторгу до сих пор нет предела!Вторую неделю хожу довольный как слон,заколебал всех рассказывать о том,как все было,с вами еще только не делился))Прям все хорошо, мастер - красавчик, сопартийцы кайфовые и веселые, сам клуб уютный, даже пиво чуточку вкуснее. Не реклама! Ребята из LoGEEK Батуми в ней точно не нуждаются, просто радостный крик старого гика.С нетерпением жду следующей среды.
P.s.В игре этими ложками можно сварганить рандомное блюдо броском d12.Теперь если закончатся идеи для канала, просто брошу кубик.

Skip the Carousel

1 2 3 4

8 months ago | [YT] | 621

Batin soup

🟠 Привет, друзья! Новое полноформатное видео уже на канале


https://youtu.be/HDh3ffxxoDk?si=F56i7...

8 months ago | [YT] | 58

Batin soup

Милые и прекрасные, сегодня, простите, без рецептов, да и к чему они в этот день)) Искренне желаю вам уюта и покоя в доме, любви и тепла в сердце. Будьте любимы и вкусно накормлены, причем не только сегодня!

9 months ago | [YT] | 573

Batin soup

Привет, друзья! Давно не снимал длинных видео, настолько отвык от этого формата, что получилось почти как в первый раз. Приятного просмотра и приятного аппетита! Всех обнял

9 months ago | [YT] | 137