풀씨의요리노트(pulssi's cook)

동지 팥죽 한 그릇 먹으면
한 해가 정말 다 지나간 것 같지요.

햇팥인 줄 알고 샀는데
막상 끓여보니 묵은 팥이었습니다.
먹거리를 속아서 사면
속상한 마음이 쉽게 풀리질 않아요.

다시는 그곳에서 팥을 안 사겠다고 마음먹었는데,
앙금을 거르고 나니 양이 생각보다 많더라고요.
맛이 걱정돼서 평소보다 더 진하게 끓였더니
구수한 맛도 일품이었습니다.

새알심도 아주 쫀득하고 맛있어요.
반죽이 잘 돼서 그런가 봅니다.

한 그릇 사 먹으면 그만일 수도 있지만
동짓날 팥죽만큼은
제 손으로 끓여야 마음이 편안해요.
이렇게 또 한 해가 저물어 갑니다.

동지 팥죽 드시면서
지나간 한 해,
조용히 잘 갈무리하시길 바랍니다. 🍲

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4 days ago | [YT] | 42

풀씨의요리노트(pulssi's cook)

안녕하세요 💛 풀씨의요리노트입니다.
오늘은 칼칼하고 부드러운 국물맛,
양념장만 잘 만들어도 맛집이 되는 순두부찌개예요 🍲
오래전에 작은 식당을 운영하시는 연로하신 할머니에게 배웠는데,그 할머니는 고추기름 만들때 소고기를 넣으셨어요

그런데,입덧하는 제딸은 소고기를 못 먹어요 --!
또,대중적으로 돼지고기 다짐육을 많이 쓰더라구요
그래서 돼지고기 다짐육으로 고추기름 양념장 맛있게 만들어서 순두부찌개 끓였어요
...
저는 소고기로 고추기름 낸 순두부찌개를 더 좋아해요~^^

👉 오늘 저녁 8시에 공개됩니다!

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1 month ago (edited) | [YT] | 23

풀씨의요리노트(pulssi's cook)

🍂 고추장 담갔어요( 10월 22일 수요일 저녁 8시 공개됩니다)

가을바람이 서늘해지는 10월,
이제 슬슬 햇고추 사서 가루 내고 김장 준비해야 할 때죠? 🍂
빛고운 햇고춧가루로 가을 고추장을 담갔어요.

찹쌀밥을 짓고 엿기름물로 천천히 삭혀 만든
저희 집 최고의 고추장이랍니다. 🌶️

자취하는 아이들이 가장 부담스러워하는 양념이 고추장이라네요.
제 작은딸도 “엄마, 맛있는 고추장은 비싸서 못 사 먹어” 하더라구요.
그래서 이번엔 직접 담갔는데,
“그거 내 꺼잖아~!” 하며 소리치며 좋아하네요. 💛

고추장이 맛있게 익으면, 따뜻한 밥 한술에 얹어
딸들 먹게 가져다줘야죠. 🍚

잠시후 저녁 8시에 만나요~
그리고!
희야,진아~! 내년엔 고추값 좀 보태거라~!! 😂🌶️

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1 month ago (edited) | [YT] | 33

풀씨의요리노트(pulssi's cook)

가을바람이 제법 쌀쌀하네요🍂
구독자님들, 감기 걸리지 않게 따뜻하게 지내세요💚

이제 노지 애호박이 끝물이죠.
그런데 바로 지금 부치면 단맛이 정말 기가 막혀요😊
이번 주말엔 애호박 사서 꼭 한 번 호박전 부쳐보세요!

오늘 밤 8시 30분,
따뜻할 때 먹어야 진짜 맛있는 ‘부드럽고 달큰한 애호박전’ 영상이 공개됩니다🥰
👉 풀씨의요리노트에서 함께 해요🌿

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2 months ago (edited) | [YT] | 20

풀씨의요리노트(pulssi's cook)

🌕✨구독자 여러분
풍성한 한가위 되시길 바랍니다 ✨🌕

올해는 집에서 솔잎 향 가득한 송편을 만들었어요 🥟🍂
남편은 통으로 넣은 콩송편 타령,딸들은 으깬 동부콩,거피팥 송편 타령
그래서 올해는 풋콩과 동부콩 삶아 으깨서 송편을 만들었어요
하룻밤 지나니 어찌나 쫄깃하고 맛있는지 아침에 눈뜨자 마자 계속 집어 먹게 되네요
영상 올리는 오늘 오후에도 송편을 빚어야 해요
여러분 모두 맛있는 음식 많이 드시고,즐거운 한가위 추석 맞이 하시기 바랍니다

👉 오늘 낮 12시 30분, 영상에서 함께 만나보세요!
(영상 링크는 공개와 동시에 여기에 업데이트됩니다)

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2 months ago | [YT] | 27

풀씨의요리노트(pulssi's cook)

🍂 안녕하세요, 풀씨의 요리노트입니다 🌱
내일부터 추석 연휴가 시작되네요.
가족들과 함께 풍성한 한가위
행복한 추석 명절 보내시길 바랍니다 💕



오늘 오후 2시에는 명절 인기 1등 전요리,
동그랑땡(고기완자전) 레시피가 업로드됩니다!


👉 식어도 촉촉하고 쫀득해서 온 가족이 좋아하는 전


이번 명절엔 꼭 한번 만들어보세요 🥢

영상 알림 켜두시면 바로 확인하실 수 있어요.
늘 시청해주셔서 감사합니다 🙏

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2 months ago | [YT] | 22

풀씨의요리노트(pulssi's cook)

풀씨네 이웃님들 안녕하세요~^^
아침 저녁으로 쌀쌀하네요
올해 추석은 10월 초네요
벌써부터 마음이 바쁘네요
시장가서 물가를 보면 헉소리가 나와요

오늘은 아주 맛있는 밑반찬 황태채 장아찌를 업로드했어요
이건 정말 저희 식구들 명절 최애 반찬 중 하나랍니다
가성비 아주 좋은 고급 밑반찬 황태채 장아찌
꼭 해보세요
가족들이 정말 좋아할거예요

https://youtu.be/r6mlQYlJwkc

2 months ago | [YT] | 19

풀씨의요리노트(pulssi's cook)

비가 오네요
끝없이 이어질거 같던 무더위가 사그라들고 가을 바람이 불기 시작했어요
오늘 아침은 비가 오니 쌀쌀하기까지 하네요

음식은 기본 반찬이 은근히 맛내기 어려운거 같아요
양념을 이것저것 많이 넣는 음식은 어떻게든 맛이 나는데 양념이 많이 들어가지 않는 음식 맛있게 하기가 만만치 않아요
오늘은 콩나물 무침을 올렸어요

콩나물무침 할때마다 맛이 안나서 고민하는 지인과 통화하면서
"그렇지~그렇지~
기본요리가 은근히 어렵지"
하는 생각이 들었어요

어릴때 저는 매일 아침 콩나물 심부름을 했는데,동네 슈퍼에서 콩나물 100원어치 사면 검정 비닐봉투 한가득 이었어요.
매일 매일 콩나물 100원어치 사러 가던 골목길 전경이 생각나네요

물가에 비하면 아직 콩나물은 따뜻한 가격이지요
콩나물을 무치면 양이 많아도 한끼에 거의 다 먹는 남편 덕에 조금씩 무칠 수가 없네요
이제 환절기 시작되고, 날이 추워지기 시작했으니 콩나물 많이 드시고 감기 조심하세요

https://youtu.be/i6AA-8eIeWQ

3 months ago | [YT] | 25

풀씨의요리노트(pulssi's cook)

🍚 밥 두 공기 그냥 사라집니다!
저는 여름에 이걸 꼭 해 먹어요
어릴때 외할머니댁에서 자주 먹던 충청도 시골집 고추간장.
간장국물 한 수저씩 떠 먹으면 밥이 꿀떡꿀떡 잘 넘어갔지요^^
청양고추 듬뿍 넣어 칼칼하고 개운하게, 여름 입맛 살리는 밥도둑 반찬입니다.
영상 보시고 꼭 해보세요~ 👇
📺 [영상 보러가기]
https://youtu.be/yUcHqyVQ6zE

4 months ago | [YT] | 12

풀씨의요리노트(pulssi's cook)

맛있는 가지볶음의 시작과 끝은 좋은 가지 선택하기 같아요
저는 색이 너무 검은 색에 가까운 가지보다 보랏빛이 선명한 가지를 좋아해요
통통한 보랏빛 가지는 음식을 하면 달콤한 맛이 돌아요.
가지 싫어하시는 분들은 가지 껍질의 질깃한 맛 때문에 안좋아하시거나, 속살이 뻣뻣해서 안 좋아하기도 한다고 하더라구요.

하지만,진짜 가지맛에 빠지면 헤어나오질 못해요
요즘 가지를 엄청 먹어서 몸이 보라돌이가 될까 걱정되기도 하지만, 한끼만 걸러도 애가 달아서 못 견딜 지경이예요

가을 되기전에 가지요리를 실컷 먹으려고 해요
오늘은 가지볶음 영상을 올렸어요

다음주엔 식감과 싱그런 향이 일품인 가지김치와 고소한 가지솥밥도 올리려고 하는데...
편집 속도를 낼 수 있을지 모르겠어요..

오늘은 밤에도 훅훅거리게 되네요
구독자님들
저녁식사 든든하게 챙기시고 시원한 꿀잠 주무세요~🙆‍♀️💕💖

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4 months ago (edited) | [YT] | 32