맛있는창업
(채널소개)
노포(24년차) 외식컨설턴트입니다.
컨설팅 11년차에 관여도라는 개념을 깨우친 후!
2010년 식당에서 피자를 내주는 컨셉을 만들고,
2011년 캐주얼초밥집을 런칭합니다.
이후 닭반마리를 넣어주는 닭칼국수로
장각을 튀겨 올린 닭튀김우동을
2인분같은 1인분 닭갈비집을
4인분은 팔지 않는 찌개집(동태탕, 부대찌개)을
2018년 짬뽕은 팔지 않는 돌짜장집을
불고기주는 막국수, 1인분 2마리 코다리집, 한마리반 닭볶음탕 컨셉을 만듭니다.
(유투버소개)
1999년부터 외식 컨설팅을 23년째.
2000년 첫 책을 발간 후,
"평생직장 식당", "식당의 정석"을 비롯한 17권의 책을 집필.
전국에 경자파들이 운영하는 [맛창식당 100여곳을 관리]합니다.
(연락처공개)
식당창업, 식당클리닉 문의는 jumpo1970@gmail.com
