Retete Vegane cu Lina

Ultima zi din an

A fost un an greu, dar să fim realiști: fiecare an are greutățile lui.
Important este că am trecut peste și privim cu speranță spre unul mai bun.

Vă urez să fiți blânzi cu voi în noul an, să aveți răbdare și să învățați să vă iubiți așa cum sunteți.
Faceți din voi o prioritate și nu mai rupeți bucăți din suflet pentru a-i mulțumi pe alții.

Vă doresc curajul de a face acel lucru pe care îl amânați de mult timp — vă va aduce liniște și împlinire.

În final, vă mulțumesc că sunteți alături de mine și că faceți parte din această comunitate minunată.
La mulți ani! ✨

2 weeks ago | [YT] | 66

Retete Vegane cu Lina

Sărbătorile sunt aici și, poate, la fel de repede vor trece… ✨

Așa că vă invit să vă opriți puțin și să vă luați timp să le savurați. Stați în tihnă și liniște, bucurați-vă de ele cu adevărat.

Timpul trece, iar adesea uităm să ne bucurăm de clipele simple, poate din cauza febrei pregătirilor, a cumpărăturilor sau a agitației. Dar esența sărbătorilor este aici, în momentele de pace, în zâmbete și gânduri bune.

Vă doresc sărbători binecuvântate, pline de liniște și pace, cu inimi calde și multă fericire! 🎄💛

3 weeks ago | [YT] | 57

Retete Vegane cu Lina

Una dintre rețetele mele preferate și o pregătesc ori de câte ori am ocazia. Are un sos bogat pe bază de legume, plin de arome, completat de un bechamel cremos și parfumat, care leagă perfect fiecare strat. E reconfortantă, sățioasă și surprinzător de „festivă”.

Deși este ideală atât pentru o zi obișnuită în care vreți o masă bună, cat și ca parte dintr-un meniu de sărbătoare. O lasagna care arată bine, miroase minunat și adună lumea la masă de la prima tăietură.

Skip the Carousel

1 2 3

3 weeks ago | [YT] | 36

Retete Vegane cu Lina

Deși, din punct de vedere tehnic, această rețetă nu este o plăcintă, în engleză se numește Shepherd’s Pie, adică plăcinta ciobanului. Aceasta este o variantă pe bază de legume și nu conține ingrediente de origine animală. Și, credeți-mă, este absolut delicioasă.
Uneori mă întreb de ce nu o pregătesc mai des, pentru că nu este atât de greu de făcut. Așa că poate, în noul an, îmi voi propune să o gătesc mai des. Este ușor de preparat, conține o listă de ingrediente foarte nutritive, iar rezultatul final este un fel de mâncare care poate face parte atât dintr-o masă de zi cu zi, cât și dintr-o masă cu prietenii sau chiar dintr-o masă de sărbătoare.

Skip the Carousel

1 2 3

3 weeks ago | [YT] | 38

Retete Vegane cu Lina

Suntem un popor iubitor de pâine, nu-i așa? Iar dacă ne lipsește, atunci chiar e grav. Din fericire, astăzi avem acces la atât de multă informație și la atâtea rețete de pâine, încât devine greu să alegem. Totuși, focaccia rămâne, pentru mine, una dintre preferate. Varianta aceasta cu maia este absolut delicioasă. Dumneavoastră sunteți fani focaccia sau aveți un alt tip de pâine preferat?

Ingrediente
• 360 g făină albă (cu proteine 11–13%)
• 110 g maia activă
• 275 ml apă la temperatura camerei
• 7 g sare
• 15 ml ulei de măsline + extra pentru deasupra
• Opțional: rozmarin, sare grunjoasă, roșii cherry, măsline
Mod de preparare
1. Puneți în bol apa, maiaua și sarea. Adăugați făina și amestecați până nu mai sunt zone uscate, apoi adăugați uleiul și încorporați-l în aluat.
2. Timp de 2 ore, faceți 4 împachetări la fiecare 30 de minute, udați-vă mâinile ca să nu se lipească.
3. Fermentare la rece. Puneți aluatul într-o caserolă unsă cu puțin ulei. Dați la frigider 8–10 ore.
4. A doua zi, faceți 1–2 împachetări ușoare, puneți aluatul în tavă cu hârtie de copt și întindeți-l delicat. Lăsați la dospit până crește și tremură ușor când mișcați tava.
5. Preîncălziți cuptorul la 230° C, stropiți aluatul cu ulei și faceți gropițele cu degetele.
Adăugați toppingurile dorite. Coaceți 20–25 min, până devine aurie.
6. Lăsați să se răcească puțin (sau deloc, dacă nu mai aveți răbdare).
Focaccia va ieși pufoasă, aerată și incredibil de gustoasă.

#focaccia #focacciabread #focacciaconmaia #sourdoughfocaccia #maia

Skip the Carousel

1 2 3 4

3 weeks ago | [YT] | 37

Retete Vegane cu Lina

Bună dimineața!
Cum merg pregătirile de Crăciun?
Alergăm dintr-o parte în alta, printre liste, cadouri și drumuri aglomerate.
E mult haos, multă gălăgie și prea multă grabă.

În toată această aglomerație, parcă uităm esențialul:
să fim mai răbdători, mai buni, mai prezenți unii pentru alții.
Crăciunul nu ar trebui să fie despre cât de pline ne sunt sacoșele,
ci despre cât de pline ne sunt inimile.

Poate azi ne oprim o clipă, respirăm adânc
și ne amintim să fim oameni!

3 weeks ago | [YT] | 56

Retete Vegane cu Lina

Bună dimineața!
Se pare că, odată cu venirea frigului, a revenit și pofta aceea aparte de a sta pe lângă cuptor. Nu doar căldura lui te atrage, ci și mirosul îmbietor al bunătăților care se gătesc încet înăuntru.
Să fie doar la mine senzația asta sau și dumneavoastră vă lăsați cuprinși de același farmec al zilelor reci și al cuptorului cald?

1 month ago | [YT] | 71

Retete Vegane cu Lina

Condimentele? Nu-s „Prafuri”, sunt Super-Eroi!
Știu, multă lume strâmbă din nas când aude de condimente. Le văd ca pe niște „prafuri” misterioase sau chiar niște „otrăvuri” ciudate. E timpul să schimbăm placa! Adevărul e că aceste comori mici, dar puternice, sunt, de fapt, campioanele de necontestat la capitolul antioxidanți din bucătăria noastră.

Nu e o părere, ci o chestie dovedită științific: de la scorțișoară, ghimbir și cardamom, până la oregano, cuișoare sau rozmarin – toate aceste plante uscate și condimente sunt pline-ochi de compuși antioxidanți. Asta înseamnă că sunt un ajutor de nădejde pentru organism. Ne dau o mână de ajutor să gestionăm stresul oxidativ, inflamațiile și să mai atenuăm din efectele unei alimentații mai puțin sănătoase.

Și ce e cel mai tare? Nu trebuie să folosești tone! Serios. E de ajuns un mic vârf de cuțit de scorțișoară în bolul cu ovăz de dimineață, o adiere de cardamom în cafea sau niște busuioc proaspăt aruncat peste paste. Asta e tot ce trebuie ca să sară în aer valoarea antioxidantă a mesei tale. Practic, cu un gest mărunt, ai pus un scut de protecție pe celulele tale.

Așadar, ideea e simplă: mai puțin înseamnă adesea mai mult în lumea condimentelor.

Data viitoare când gătești, fii curajos! Nu te sfii să le încerci. Documentează-te, vezi ce merge cu ce și apucă-te de treabă.

De ce? Pentru că nu doar că vei mânca mai gustos și mai aromat, dar îți faci și un bine imens sănătății. Condimentele aduc un plus nutritiv real, palpabil. Asta e tot! 🌿✨

Skip the Carousel

1 2 3 4 5

2 months ago | [YT] | 51

Retete Vegane cu Lina

Dintre nenumăratele opțiuni din piață, trei legume se disting prin beneficiile lor excepționale și versatilitatea culinară: conopida, varza albă și varza roșie. Acestea nu doar că ne încântă papilele gustative, dar contribuie semnificativ la menținerea sănătății noastre, mai ales în sezonul rece.
Trei dintre preferatele mele sunt:

🍲 Conopida – săracă în calorii, dar bogată în vitaminele C și K și în fibre, ajutând digestia și întărind sistemul imunitar. În plus, compușii săi naturali pot susține sănătatea ficatului și a inimii.

🥬 Varza albă – foarte bogată în antioxidanți și vitamine (C, B6), ajută digestia și poate contribui la menținerea sănătății oaselor și a inimii. Gătită sau crudă, varza albă este un aliat al organismului în sezonul rece.

🌶 Varza roșie – sursa perfectă de vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, K și fibre. De asemenea, pigmenții care îi dau culoarea intensă au proprietăți antioxidante puternice, protejând celulele și reducând inflamația. Varza roșie face orice salată mai colorată și mai sănătoasă!

💡 Toate aceste legume fac parte din aceeași familie – cruciferele – și merită să fie incluse cât mai des în meniul nostru, fie în salate, fie în supe sau tocănițe. Sunt gustoase, sățioase și extrem de benefice pentru sănătate!

#varza #conopida #cabbage #redcabbage #cauliflower #cruciferous #legumecrucifere #cruciferousvegetables #autumn #vegetablemarket

Skip the Carousel

1 2 3 4

2 months ago | [YT] | 38

Retete Vegane cu Lina

Recunosc, nu în fiecare zi, dar din când în când, îmi place tare mult o porție de granola la micul dejun. Are ceva aparte, textura aceea crocantă și aroma ușor prăjită te cuceresc imediat. Iar varianta aceasta, fără zahăr adăugat, îndulcită doar cu curmale, e exact pe gustul meu: naturală, echilibrată și plăcut dulce, fără să fie prea mult.

Îmi place și pentru aspectul ei, are un aer rustic, cu bucăți mari, frumos rumenite, care arată minunat într-un borcan de sticlă. De fapt, e o idee grozavă și de oferit cadou: pusă în borcănele , etichetată cu grijă, e un dar făcut din suflet.

Și, sincer, cât de frumos este să primești un cadou pregătit acasă, cu atenție și grijă? O idee simplă, dar plină de căldură, perfectă pentru perioada sărbătorilor.

#granoladecasa #farazahar #micdejunsanatos #retetavegana #cadouhomemade

2 months ago | [YT] | 20