Coya Lunch (滿分人妻)
確定食譜好吃才會分享，所以頻道不會固定更新唷！偶爾上傳美食拍攝技巧，鼓勵大家將兩種技能都學起來更相得益彰～
Hi, 我是 Coya！過去主修『劇場表演藝術』及『視覺傳達』系，畢業後從事網頁設計師十多年，而後轉職成為一名食物攝影老師，目前已擁有六年的教學經驗，同時斜槓經營社群自媒體及食譜創作，將過去所學領域延伸到美食攝影，擅長運用這些歷練轉化為創作養份，精準掌握視覺美感照片及頻道影片。 無論你想通過我的技術獲得美食攝影照片、拍攝技巧、修圖濾鏡或是合作試吃開箱、美食拍攝等商業合作，都歡迎你聯絡我，也歡迎你報名食物攝影課。
合作邀請 coyalunch@gmail.com
Coya Lunch (滿分人妻)
從以前就一直覺得工研醋(白醋)味道不優
那天逛神農好奇買了高粱醋
原本以為會有酒味，結果完全沒有欸！
而且還非常順口好喝！！
就是還沒入菜時用湯匙試這兩種醋
高粱醋真的帶味蕾上天堂
(咦..難道白醋帶你去地獄?😆)
高粱醋的香氣很好，而且甘甜順口酸度也足夠
不像白醋有一種怪怪的衝擊力..
跪求各位立馬把普通白醋換掉
你會感謝你自己的行動力的
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《酸菜炒肉絲》
酸菜心 150g
豬肉絲或牛肉絲 100g
醃料：
醬油 1大匙
砂糖 1/4茶匙
白胡椒粉 少許
香油 1/2茶匙
太白粉 1茶匙
炒料：
蒜末 1瓣(切塊)
薑絲 適量
青蔥、辣椒 (依喜好)
米酒 1大匙
高粱醋 3大匙
味精或馬祖蝦油(台式魚露） 少許
1. 豬肉抓醃，酸菜泡水10分鐘去除多餘鹹度後洗淨切絲。
2. 熱鍋下油，將豬肉絲炒至7分熟，嗆一點米酒盛出備用。
3. 原鍋加油爆香蒜末、青蔥、辣椒。
4. 下酸白菜炒出酸香味後加入高粱醋拌炒。
5. 肉絲回鍋炒熟後用味精或魚露調味即可立即出鍋。
補充：酸菜心泡水後酸度幾乎所剩無幾，所以才用高粱醋去補。
1 year ago | [YT] | 12
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Coya Lunch (滿分人妻)
中卷乾煎非常好吃誒！
以後不會再水煮汆燙了
用少量油和小火去煎超級香！
吃起來有點像明蝦/烤魷魚那種味道😍
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📣 我獨家款式的攝影背景開始囉！
和往年一樣 每一次都是我自己出的
其他地方都買不到唷！
有看到喜歡的不要猶豫，可以先買起來～
觀看各款&詳細說明：
www.coya.tw/product/coya2024
*中卷海鮮粥的食譜之前有發佈過在頻道裡了
1 year ago | [YT] | 11
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Coya Lunch (滿分人妻)
其實我的正職工作是食物攝影授課，私下剛好也非常喜歡開發食譜、極度熱愛料理才會有這個頻道，最近正在整理過去我部落格的線上課程影片，想說把一部分挪過來Youtube提供大家試看，順便累積觀看時數，以便早日達到開通頻道會員的門檻(因為開通後就可以把線上課全部搬過來會員影片且觀看效期改成永久觀看)
今晚8:30會上架這支修圖課影片，先提供網址給大家😀 也可以在今晚首播時直接和我互動留言發問唷！
https://youtu.be/MIOYlNxZ7wI
對課程有興趣也可以直接到blog查看
www.coya.tw/food_course/2486
2 years ago (edited) | [YT] | 10
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Coya Lunch (滿分人妻)
🎁以後大家看頻道影片有口福啦！
🎬本週四晚上８：0０上新影片：
#無需瀝出鍋也能香酥脆的油蔥酥！
#台北人終於可以吃到脆油蔥的雞肉飯了！
#新手也能成功的豬油蔥酥食譜配方
(標題真長😂)
會順便抽出兩位幸運兒試吃
活動資訊到時候看YT影片&敘述欄有說明～
昨晚跟老公討論說
要不要乾脆以後每一集都抽一下？
這樣粉絲有得吃又有得觀看影片😉
不過有些料理若不是當餐吃
寄到粉絲手上是“冷凍或冷藏”過
味道和口感有很高的機率會變差
那就會改送食材鼓勵大家動手做一遍
這也是不錯的折衷方法對吧？
-用烘焙來形容的話，這款油蔥的口感就好像在中菜裡吃到“巴芮脆片”(Paillete Feuilletine)，讓人驚艷且薄脆迷人-
提前奉上連結，週四晚上見🥰
https://youtu.be/1oeUzh4lwwQ
2 years ago | [YT] | 7
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Coya Lunch (滿分人妻)
超級百搭的”紫蘇梅海鮮蒸醬”，靈感來自前陣子在餐廳吃到的味道，回家後大概猜測了一下材料測試出來的😎😎 嘿丟！很久沒用相機拍影片了(面壁思過中) 這禮拜四晚上八點會分享唷！
3 years ago | [YT] | 4
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