Hori Do

🇹🇷
Yeni Shorts yayında! 🍚 Şef, pirincin Japonlar için neden bu kadar önemli olduğunu çok kısa ve net anlatıyor.
👉 İzleyip yorumlara yazın: Sizce pirinci özel yapan şey ne?
youtube.com/shorts/gWMQ1h43pt8
🇬🇧
New Shorts is live! 🍚 Chef explains why rice matters so much in Japanese culture—short, clear, and meaningful.
👉 Watch and comment: What makes rice special to you?
youtube.com/shorts/gWMQ1h43pt8
🇯🇵
新しいShortsを公開しました。🍚
堀越シェフが「日本人にとってお米がなぜ大切なのか」を短く分かりやすくお話しします。
👉 ぜひご覧いただき、コメントで感想をお聞かせください。
youtube.com/shorts/gWMQ1h43pt8

3 days ago | [YT] | 0

Hori Do

🇹🇷
Yeni Shorts yayında! 🍚 Şef bu kez “**pirinç neden hemen yıkanmalı?**” sorusunu 15 saniyede anlatıyor. Küçük bir detay, kıvamı tamamen değiştiriyor.
👉 İzleyip yorumlara siz kaç kez yıkadığınızı yazın.
youtube.com/shorts/BR_1NBZ7U4I
🇬🇧
New Shorts is live! 🍚 Chef explains in 15 seconds **why you should rinse rice right away**—a small step that makes a big difference in texture.
👉 Watch and tell us in the comments how many times you rinse your rice.
youtube.com/shorts/BR_1NBZ7U4I
🇯🇵
新しいShortsを公開しました。🍚
今回は「**お米はなぜすぐに研ぐべきか**」を15秒で解説します。小さな工程ですが、食感が大きく変わります。
👉 ぜひご覧いただき、普段何回お米を研ぐかコメントで教えてください。
youtube.com/shorts/BR_1NBZ7U4I

5 days ago | [YT] | 0

Hori Do

🇹🇷
Yeni video yayında! 🍣🍚
Bu bölümde şef, sushi’nin kalbi olan **sushi pilavını (shari)** 5 dakikada adım adım anlatıyor: **yıkama, suda bekletme, pişirme ve sushi sirkesi (sushi-zu) ile son dokunuş.**
👉 İzlemek için linke tıklayın. https://youtu.be/RwKSyEeHyqM
💬 Siz en çok nerede zorlanıyorsunuz? 1) Yıkama 2) Su oranı 3) Sirke dengesi 4) Kıvam

🇬🇧
New video is live! 🍣🍚
In this episode, the chef shows how to make **sushi rice (shari)** in 5 minutes: **washing, soaking, cooking, and finishing with sushi vinegar (sushi-zu).**
👉 Click the link to watch. https://youtu.be/RwKSyEeHyqM
💬 What’s the hardest part for you? 1) Washing 2) Water ratio 3) Vinegar balance 4) Texture

🇯🇵
新しい動画を公開しました。🍣🍚
今回は、寿司の要である**酢飯（シャリ）**を5分で分かりやすく解説します：**洗米、浸水、炊き方、そして合わせ酢（すし酢）で仕上げる工程**まで。
👉 リンクからぜひご覧ください。 https://youtu.be/RwKSyEeHyqM
💬 皆さんが一番難しいと感じるのはどれですか？ 1) 洗米 2) 水加減 3) 酢のバランス 4) 食感

1 week ago | [YT] | 10

Hori Do

🇹🇷 Bugün Şef Horikoshi’den 8 Mart için kısa bir mesaj paylaştık. 🌸 Linke tıklayıp izleyebilir, bir kadına ithafen yorum bırakabilirsiniz. youtube.com/shorts/a6E4ajPfx9o

🇬🇧 A short message from Chef Horikoshi for International Women’s Day. 🌸 Click to watch and leave a comment. youtube.com/shorts/a6E4ajPfx9o

🇯🇵 国際女性デーに寄せて、堀越シェフから短いメッセージです。🌸 ぜひご覧いただき、コメントもお願いします。youtube.com/shorts/a6E4ajPfx9o

1 week ago | [YT] | 0

Hori Do

🇹🇷
Yeni Shorts yayında! 🐟 Japon şef bu bölümde **hamsi nasıl temizlenir** adım adım gösteriyor—pratik, hızlı ve tertemiz.
👉 İzlemek için linke tıklayın: youtube.com/shorts/nKsp6yDh5AE youtube.com/shorts/nKsp6yDh5AE
💬 Siz hamsiyi en çok nasıl seversiniz: **tava mı, fırın mı, marin mi?**

🇬🇧
New Shorts is live! 🐟 The chef shows **how to clean anchovies** step by step—quick, practical, and clean.
👉 Watch here: youtube.com/shorts/nKsp6yDh5AE youtube.com/shorts/nKsp6yDh5AE
💬 How do you like anchovies best: **pan-fried, baked, or marinated?**

🇯🇵
新しいShortsを公開しました。🐟
今回はシェフが**カタクチイワシ（アンチョビ）の下処理**を手早く分かりやすく紹介します。
👉 こちらからご覧ください：youtube.com/shorts/nKsp6yDh5AE youtube.com/shorts/nKsp6yDh5AE
💬 皆さんはイワシをどう食べるのが好きですか？ **焼き／揚げ／マリネ**？

1 week ago | [YT] | 0

Hori Do

🇹🇷
Yeni video yayında! 🐟🇯🇵 Şefimiz bu bölümde Japon usulü hamsi yapıyor ve tabağı uskumru, ton balığı ve pilav ile tamamlıyor. Kısa ama dolu bir şef tabağı dersi: teknik, denge ve servis mantığı bir arada.
👉 İzleyip yorumlara yazın: Sizce ana karakter hangisi olmalı—hamsi mi, uskumru mu, ton mu? https://youtu.be/bcDqEV_HRzw

🇬🇧
New video is live! 🐟🇯🇵 In this episode, our chef makes Japanese-style anchovies and completes the plate with mackerel, tuna, and rice. A short but packed chef’s plate lesson—technique, balance, and plating all in one.
👉 Watch and tell us in the comments: Which should be the star—anchovy, mackerel, or tuna? https://youtu.be/bcDqEV_HRzw

🇯🇵
新しい動画を公開しました。🐟🇯🇵
今回は、シェフが**日本風のアンチョビ（カタクチイワシ）**を作り、サバ・マグロ・ご飯と合わせて一皿に仕上げます。短い動画ですが、技術・バランス・盛り付けの考え方が詰まっています。
👉 ぜひご覧ください。主役はどれがいいですか？イワシ／サバ／マグロ コメントで教えてください。 https://youtu.be/bcDqEV_HRzw

2 weeks ago | [YT] | 43

Hori Do

🇹🇷
Yeni Shorts yayında 🌙🇯🇵 Japon usulü iftar menüsünü çok kısa anlatıyorum: ton balığı (taurin), somon (D vitamini) ve miso çorbası (protein).
👉 İzlemek için linke tıklayın. Siz iftarda hangisini daha çok istersiniz: somon / ton / miso? youtube.com/shorts/HHdxpc46f7o

🇬🇧
New Shorts is live 🌙🇯🇵 A quick look at a Japanese-style iftar menu: tuna (taurine), salmon (vitamin D), and miso soup (protein).
👉 Click the link to watch. Which would you choose for iftar: salmon / tuna / miso?
youtube.com/shorts/HHdxpc46f7o


🇯🇵
新しいShortsを公開しました。🌙🇯🇵
日本風のイフタール献立を短くご紹介します：ツナ（タウリン）、サーモン（ビタミンD）、味噌汁（たんぱく質）。
👉 リンクからぜひご覧ください。皆さまはどれを選びますか？サーモン／ツナ／味噌汁youtube.com/shorts/HHdxpc46f7o

2 weeks ago | [YT] | 1

Hori Do

🇹🇷 Yeni kısa videomuz yayında 🥗🇯🇵
Şef, iftar sonrası için hafif ve dengeli bir Japon usulü tofu salata hazırlıyor.
Pratik, ferah ve mideyi yormayan bir tarif oldu 🙏

İzleyip yorumlarda yazın:
İftardan sonra siz hafif bir şey mi, tatlı mı tercih edersiniz? 👇

▶️ Videoyu izlemek için linke tıklayın: youtube.com/shorts/bL0IYIfW6p...

2 weeks ago | [YT] | 2

Hori Do

🇹🇷 Türkçe
Bugün çok özel bir bölüm yayında 🌙🇯🇵
Şefimiz, Japon usulü iftar sofrası hazırlıyor ve menüyü neden böyle seçtiğini anlatıyor. Bu bölüm için önce oruç tutup sonra sofrayı hazırladı.
İzleyip yorumlarınızı paylaşır mısınız? 🙏
▶️ https://youtu.be/2IXD8LYj88k

🇬🇧 English
A very special episode is live 🌙🇯🇵
Our chef prepares a Japanese-style iftar table and explains why he chose this menu. He even fasted first before preparing the meal.
Please watch and share your thoughts 🙏
▶️ https://youtu.be/2IXD8LYj88k

🇯🇵 日本語
本日、特別な動画を公開しました。🌙🇯🇵
シェフが日本風のイフタール（断食明けの食卓）を作り、献立を選んだ理由をお話しします。今回は、料理の前にシェフ自身も断食を体験しました。
ぜひご覧いただき、感想をコメントで教えてください🙏
▶️https://youtu.be/2IXD8LYj88k

3 weeks ago | [YT] | 1

Hori Do

🇹🇷
Yeni video yayında! 🍜 Spagettiyle ramen yapılır mı? Şef, **karbonatla alkali noodle** tekniğini gösteriyor ve içine **tavuk, yumurta, soya fasulyesi & soya filizi** ekleyerek pratik bir ramen kasesi hazırlıyor.
👉 İzlemek için linke tıklayın. Siz bu yöntemi dener miydiniz? https://youtu.be/-C5JlrF1Fp8

🇬🇧
New video is live! 🍜 Can you make ramen with spaghetti? Chef shows a **baking soda alkaline noodle** trick and builds a quick ramen bowl with **chicken, egg, soybeans & bean sprouts**.
👉 Click the link to watch. Would you try this hack? https://youtu.be/-C5JlrF1Fp8

🇯🇵
新しい動画を公開しました。🍜
スパゲッティでラーメンは作れる？重曹で**アルカリ麺**にするコツを紹介し、鶏肉・卵・大豆・もやしを加えて手軽な一杯に仕上げます。
👉 リンクからぜひご覧ください。皆さんは試してみたいですか？ https://youtu.be/-C5JlrF1Fp8

4 weeks ago | [YT] | 0