Filet d’agneau en croûte à la provençale, gratin dauphinois, jus de rôti par Sylvestre Wahid (#DPDC)

Tiramisu menthe et citron vert en verrine par Christophe Michalak (#DPDC)

Œuf poché, légumes verts printaniers et morilles au vin jaune par Sylvestre Wahid (#DPDC)

Mousse au chocolat blond « dulcey », coulis de kumquat. par Christophe Michalak (#DPDC)

Red mullet fillets and green puree by Sylvestre Wahid (#DPDC)

Ris de veau croustillant, blettes et beurre rouge, par Jean-François Rouquette (#DPDC)

Framboisier minute par Christophe Michalak (#DPDC)

Foie gras de canard poché au bouillon d’algues, par Jean-François rouquette (#DPDC)

Verrine café et caramel, par Christophe Michalak (#DPDC)

Red mullet, sardine cream, wild asparagus by Jean-François Rouquette (#DPDC)

Charlotte aux fraises et aux framboises par Emmanuel Ryon (#DPDC)

Pets de nonne, milkshake caramel et compotée de rhubarbe minute par Christophe Michalak (#DPDC)

Parfait noix de coco, gelée de framboises et meringue au combawa par Emmanuel Ryon (#DPDC))

Fantastik au chocolat, mûres et framboises par Christophe Michalak (#DPDC)

Citron givré, parfait nougat glacé par Emmanuel Ryon (#DPDC)

Œuf poché puis frit, petits pois par Olivier Bellin (#DPDC)

Croquant-croustillant-fondant chocolat et gianduja minute, par Christophe Michalak (#DPDC)

Volaille sur l’os au sarrasin, girolles et petit épeautre au citron par Olivier Bellin (#DPDC)

Feuilleté aux fruits rouges par Christophe Michalak (#DPDC)

Printanière de légumes verts, maïs crémeux, par Olivier Bellin (#DPDC)

Ris de veau meunière, salsifis confits par Thierry Breton (#DPDC)

Tropézienne à la framboise et au poivron par Christophe Michalak (#DPDC)

Filet de rouget barbet, bouillon au safran, petits oignons fondus par Thierry Breton (#DPDC)

Far breton, par Christophe Michalak (#DPDC)

Pigeon stew, by Thierry Breton (#DPDC)

Tortellini à la ricotta fumée, émulsion de grana padano par Denny Imbroisi (#DPDC)

Fraicheur passion-fraise par Christophe Michalak (#DPDC)

Encornets grillés, guacamole d’avocat, ‘nduja calabraise et kumquat, par Denny Imbroisi (#DPDC)

Fruits frais, granité au muscat de Beaumes-de-Venise, sorbet melon par Christophe Michalak (#DPDC)

Salade d’asperges cuites et crues, radis pickles par Denny Imbroisi (#DPDC)

Slow-cooked salmon with cucumber and pickle tzatziki by Olivier Streiff (#DPDC)

Moelleux dragées cerise par Christophe Michalak (#DPDC)

Sardines marinées au fenouil et poivre vert par Olivier Streiff (#DPDC)

Fantastik choco pistache par Christophe Michalak (#DPDC)

Risotto vialone nano chorizo et petits pois par Olivier Streiff (#DPDC)

Tarte au chocolat et à la framboise par Patrick Chevallot (#DPDC)

Le tout caramel par Christophe Michalak (#DPDC)

Clafoutis à la myrtille, meringue moelleuse par Patrick Chevallot (#DPDC)

Strawberry, raspberry and vanilla milkshake. By Christophe Michalak (#DPDC)

Apple pie « Helena » par Patrick Chevallot (#DPDC)

Roasted pigeon on the bone, cauliflower semolina. by Geoffrey Poësson (#DPDC)

Dessert à la rose, au coing et au pamplemousse par Christophe Michalak (#DPDC)

Rouget au lard de Colonnata, rouelles de courgettes au pois chiches. par Geoffrey Poesson (#DPDC)

Sesame Romias, smoked caramel by Christophe Michalak (#DPDC)

Trilogie d’oursins, fenouil et yuzu par Geoffrey Poesson (#DPDC)

Pasta alle sarde par Ciro Cristiano (#DPDC)

Croquants de Gordes par Christophe Michalak (#DPDC)

Sicilian garden risotto, by Ciro Cristiano (#DPDC)

Tiramisu au citron « Limonemisu » per Ciro Cristiano (#DPDC)

Pana cotta de Clémentines par Christophe Michalak (#DPDC)

Quenelles de sandre par Jérôme Banctel (#DPDC)

Cake à la banane par Christophe Michalak (#DPDC)

Crispy langoustines with coriander soy butter by Jérôme Banctel (#DPDC)

Tarte yuzu noisettes par Christophe Michalak (#DPDC)

Légumes à la grecque, par Jérôme Banctel

Labyrinthe de radis et sa Saint-Jacques en marinade par Beatriz Gonzalez (#DPDC)

Forêt noire par Christophe Michalak (#DPDC)

Rouleaux de céleri-rave par Beatriz Gonzalez (#DPDC)

Croissant aux amandes par Christophe Michalak (#DPDC)

Salsifis façon carbonara par Beatriz Gonzalez (#DPDC)