¡Ya está disponible, mi nuevo Máster en Cocina Online! Y viene con un 10% de descuento en toda la web hasta el lunes 2 de junio a las 23:59. Código: CHEF10 En el máster te enseño todo lo que he aprendido en escuelas y restaurantes, pero explicado paso a paso e ideado para que aprendas desde casa. Vas a ver carnes, pescados, aves, verduras, casquería, caza, legumbres, pasta fresca, masas, incluso pastelería. Todo con técnica, con orden, y con ejemplos reales. No es solo un recetario: es un curso para entender la cocina y saber aplicar lo que aprendes. 100 videos, 10 módulos y 28 horas de clase para enseñarte a cocinar como a mi me habría gustado aprender. Si te interesa cocinar mejor, este curso te puede ayudar mucho. Tienes toda la info en el enlace de la bio. Y durante los primeros días hay descuento de lanzamiento.
¿Te gustaría aprender a cocinar de verdad, con una formación completa y profesional, pero desde casa?
Este Máster en cocina es el curso online más avanzado que he creado: 9 módulos temáticos y más de 100 lecciones en vídeo para dominar técnicas profesionales y trabajar todo tipo de productos con estructura y criterio.
¿Qué vas a aprender?
1. Carnes Identificar, limpiar y cocinar cada parte de la ternera, cerdo y cordero, con técnicas específicas, recetas completas y una visita a carnicería para entender cómo elegir bien cada pieza.
2. Pescados Limpieza, corte y cocción de pescados, mariscos y cefalópodos, con variadas recetas, técnicas avanzadas y una visita a la pescadería donde aprenderás a comprar como un profesional.
3. Verduras Técnicas para realzar el sabor de las verduras: cocciones, aliños, aceites infusionados y platos vegetales completos. También aprenderás a tratar productos orgánicos y limpiar pesticidas.
4. Aves Desde pollo y codorniz hasta pato o paloma. Aprenderás rellenos, guisos, frituras y asados, con una visita al mercado para conocer todo sobre aves de la mano del mayor experto del país.
5. Casquería y caza Trabajarás productos como manitas, hígado o rabo de toro, y carnes de caza mayor. Recetas sabrosas, técnicas concretas y mucho conocimiento sobre productos poco habituales pero muy nutritivos.
6. Legumbres Aprenderás a cocinar cocido, verdinas, croquetas, falafel y tofu casero. Verás tipos de legumbre, remojos y cocciones para sacar todo su potencial técnico y nutricional.
7. Pasta fresca Harás tus propias masas, formas simples y rellenas como ravioli o tortellini, con sus salsas y puntos de cocción. Todo explicado desde cero y con claridad.
8. Masas Aprenderás sobre harinas, levaduras y fermentos. Harás pan, focaccia, pizza, pitas, brioche y pan de hamburguesa, con masa madre incluida. Un módulo muy completo.
9. Pastelería Bases sólidas de pastelería: cremas, flanes, bizcochos, tartas, galletas y más. Para que puedas preparar postres caseros sin depender de productos industriales.
Este curso está diseñado para que aprendas paso a paso, con una estructura clara, técnica y bien organizada. Es el programa que me habría encantado tener cuando empecé, y ahora lo tienes tú. Disponible el 29/05/25. Link en mi perfil
Con esta tatin de puerro terminamos el módulo de pastelería con masas saladas y terminamos oficialmente de grabar el próximo curso de cocina. Que desde ya te digo: es más bien un máster en cocina.
6 meses grabando Más de 100 videos 10 módulos Toda la información y conocimientos que antes aprendías solo yendo a una escuela y trabajando en restaurantes durante años ahora la vas a tener en casa, a tu ritmo y lo mejor de todo. Lo puedes ver las veces que quieras.
Dentro de poco te cuento todo lo que contiene, que es muchoooo! 🤘🔥❤️
He estado desaparecido un tiempo, pero ha sido por una buena causa.
Hemos estado trabajando en el proyecto más grande que hemos hecho hasta la fecha, un nuevo curso de cocina, que es de lo más completo que he visto.
Todavía no tenemos fecha exacta, pero te puedo decir verá la luz en muy poquito.
Desde que empecé a hacer videos mi objetivo principal ha sido el de crear una formación gastronómica de calidad que esté al alcance de todos, ya que ir a escuelas o trabajar en restaurantes para aprender no siempre es posible, y con este curso vamos a acercaros mucho lo que sería una experiencia en una escuela de cocina de primer nivel, pero desde la comodidad de vuestras casas. Tengo muchas ganas de que lo veáis!!
Un abrazo a todos y en cuanto pueda me pongo de nuevo a prepararos videos en formato largo para YouTube!! Gracias por el apoyo siempre!!
Ya tienes disponible mi primer curso online: Las bases de la cocina.
Un curso que te enseña a cocinar desde cero, como lo harían en una escuela de cocina, pero desde la comodidad de tu casa.
En él vamos a explorar todas las técnicas clave y necesarias para aprender a cocinar de una forma estructurada y completa. El objetivo es que después de hacer este curso te sientas con confianza en la cocina y entiendas por que pasan las cosas.
Además, todas las elaboraciones están hechas con alimentos reales. Quiero que comamos rico y que además sea bueno para nosotros.
Mil gracias por todo el apoyo y el interés en el proyecto. Esta tarde subiré un video más extenso en el que explicaré el funcionamiento del curso. Espero que te guste y sobretodo que te sirva para comer mejor y más rico.
Muchísimas gracias a todos por el apoyo que está recibiendo el contenido y el canal en general.
Quiero que mis videos sean algo que realmente enseñe, ayude y motive a conocer productos y técnicas y a cocinar más, que es sinónimo de comer bien y rico.
Por eso tu opinión es muy importante para mí, déjame saber que tipo de videos y que técnicas, productos o recetas te gustaría ver por aquí. Tendré todo en cuenta!!!
Alfredo Vozmediano
Alfredo Vozmediano
¡Ya está disponible, mi nuevo Máster en Cocina Online!
Y viene con un 10% de descuento en toda la web hasta el lunes 2 de junio a las 23:59. Código: CHEF10
En el máster te enseño todo lo que he aprendido en escuelas y restaurantes, pero explicado paso a paso e ideado para que aprendas desde casa.
Vas a ver carnes, pescados, aves, verduras, casquería, caza, legumbres, pasta fresca, masas, incluso pastelería. Todo con técnica, con orden, y con ejemplos reales.
No es solo un recetario: es un curso para entender la cocina y saber aplicar lo que aprendes.
100 videos, 10 módulos y 28 horas de clase para enseñarte a cocinar como a mi me habría gustado aprender.
Si te interesa cocinar mejor, este curso te puede ayudar mucho.
Tienes toda la info en el enlace de la bio. Y durante los primeros días hay descuento de lanzamiento.
3 months ago | [YT] | 636
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Alfredo Vozmediano
¿Te gustaría aprender a cocinar de verdad, con una formación completa y profesional, pero desde casa?
Este Máster en cocina es el curso online más avanzado que he creado: 9 módulos temáticos y más de 100 lecciones en vídeo para dominar técnicas profesionales y trabajar todo tipo de productos con estructura y criterio.
¿Qué vas a aprender?
1. Carnes
Identificar, limpiar y cocinar cada parte de la ternera, cerdo y cordero, con técnicas específicas, recetas completas y una visita a carnicería para entender cómo elegir bien cada pieza.
2. Pescados
Limpieza, corte y cocción de pescados, mariscos y cefalópodos, con variadas recetas, técnicas avanzadas y una visita a la pescadería donde aprenderás a comprar como un profesional.
3. Verduras
Técnicas para realzar el sabor de las verduras: cocciones, aliños, aceites infusionados y platos vegetales completos. También aprenderás a tratar productos orgánicos y limpiar pesticidas.
4. Aves
Desde pollo y codorniz hasta pato o paloma. Aprenderás rellenos, guisos, frituras y asados, con una visita al mercado para conocer todo sobre aves de la mano del mayor experto del país.
5. Casquería y caza
Trabajarás productos como manitas, hígado o rabo de toro, y carnes de caza mayor. Recetas sabrosas, técnicas concretas y mucho conocimiento sobre productos poco habituales pero muy nutritivos.
6. Legumbres
Aprenderás a cocinar cocido, verdinas, croquetas, falafel y tofu casero. Verás tipos de legumbre, remojos y cocciones para sacar todo su potencial técnico y nutricional.
7. Pasta fresca
Harás tus propias masas, formas simples y rellenas como ravioli o tortellini, con sus salsas y puntos de cocción. Todo explicado desde cero y con claridad.
8. Masas
Aprenderás sobre harinas, levaduras y fermentos. Harás pan, focaccia, pizza, pitas, brioche y pan de hamburguesa, con masa madre incluida. Un módulo muy completo.
9. Pastelería
Bases sólidas de pastelería: cremas, flanes, bizcochos, tartas, galletas y más. Para que puedas preparar postres caseros sin depender de productos industriales.
Este curso está diseñado para que aprendas paso a paso, con una estructura clara, técnica y bien organizada. Es el programa que me habría encantado tener cuando empecé, y ahora lo tienes tú. Disponible el 29/05/25. Link en mi perfil
3 months ago | [YT] | 489
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Alfredo Vozmediano
Con esta tatin de puerro terminamos el módulo de pastelería con masas saladas y terminamos oficialmente de grabar el próximo curso de cocina. Que desde ya te digo: es más bien un máster en cocina.
6 meses grabando
Más de 100 videos
10 módulos
Toda la información y conocimientos que antes aprendías solo yendo a una escuela y trabajando en restaurantes durante años ahora la vas a tener en casa, a tu ritmo y lo mejor de todo. Lo puedes ver las veces que quieras.
Dentro de poco te cuento todo lo que contiene, que es muchoooo! 🤘🔥❤️
5 months ago | [YT] | 752
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Alfredo Vozmediano
He estado desaparecido un tiempo, pero ha sido por una buena causa.
Hemos estado trabajando en el proyecto más grande que hemos hecho hasta la fecha, un nuevo curso de cocina, que es de lo más completo que he visto.
Todavía no tenemos fecha exacta, pero te puedo decir verá la luz en muy poquito.
Desde que empecé a hacer videos mi objetivo principal ha sido el de crear una formación gastronómica de calidad que esté al alcance de todos, ya que ir a escuelas o trabajar en restaurantes para aprender no siempre es posible, y con este curso vamos a acercaros mucho lo que sería una experiencia en una escuela de cocina de primer nivel, pero desde la comodidad de vuestras casas. Tengo muchas ganas de que lo veáis!!
Un abrazo a todos y en cuanto pueda me pongo de nuevo a prepararos videos en formato largo para YouTube!! Gracias por el apoyo siempre!!
5 months ago | [YT] | 2,347
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Alfredo Vozmediano
Ya tienes disponible mi primer curso online: Las bases de la cocina.
Un curso que te enseña a cocinar desde cero, como lo harían en una escuela de cocina, pero desde la comodidad de tu casa.
En él vamos a explorar todas las técnicas clave y necesarias para aprender a cocinar de una forma estructurada y completa. El objetivo es que después de hacer este curso te sientas con confianza en la cocina y entiendas por que pasan las cosas.
Además, todas las elaboraciones están hechas con alimentos reales. Quiero que comamos rico y que además sea bueno para nosotros.
Mil gracias por todo el apoyo y el interés en el proyecto. Esta tarde subiré un video más extenso en el que explicaré el funcionamiento del curso. Espero que te guste y sobretodo que te sirva para comer mejor y más rico.
www.avozmechef.es/courses/Cocina-de-base
1 year ago (edited) | [YT] | 680
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Alfredo Vozmediano
Muchísimas gracias a todos por el apoyo que está recibiendo el contenido y el canal en general.
Quiero que mis videos sean algo que realmente enseñe, ayude y motive a conocer productos y técnicas y a cocinar más, que es sinónimo de comer bien y rico.
Por eso tu opinión es muy importante para mí, déjame saber que tipo de videos y que técnicas, productos o recetas te gustaría ver por aquí. Tendré todo en cuenta!!!
Saludos y nos vemos por aquí!
2 years ago | [YT] | 426
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Alfredo Vozmediano
Este documental me parece la mejor forma de explicar en que consiste una alimentación saludable.
Cultura de cocina y conocer alimentos naturales como base de la dieta.
2 years ago | [YT] | 41
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Alfredo Vozmediano
Proximamente... Perfección para estas navidades
2 years ago | [YT] | 123
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