惠而浦 WSO3200B 蒸烤爐 單一烤溫 一溫到底 烤 6吋 戚風 蛋糕 原味 含脫模 及 烙印 手法 蒸烤箱 皇冠戚風 粉油法 蛋糕糊 不結塊 不出筋

惠而浦 WSO3200B 蒸烤爐 雙色 玫瑰 饅頭 手揉 矽膠蒸籠布 蒸烤箱

國際牌 蒸氣烘烤爐 蒸烤箱 NU-SC100W 一次蒸3盤 奶香饅頭 白饅頭

迷你 無線 攪拌器 打蛋器 奶泡機 打 小份量 美乃滋 沙拉醬 mini wireless hand mixer mayonnaise

EB-2017 億貝斯特 廚師機 攪拌機 少量麵糰 250g乾粉 槳狀 扇形 直接法 (真的不愛終溫高就綁冰袋吧) 終溫高.只要沒斷筋.就有救.封好擺室溫3天成品一樣軟綿不乾硬

#配方在資訊欄_新手請用竹蒸籠蓋 零失敗 簡單 快速 手工 饅頭 45分鐘完成 蒸好立馬開蓋不縮皺

簡單 做 芝麻 漢堡 麵包 中種法 easy to make Burger buns 漢堡包 homemade hamburger Sponge-Dough Method

快速 手揉 做 南瓜 養生 饅頭 easy to make pumpkin steamed buns 山東 電鍋 含 蒸煮 技巧 及 發酵 程度 判斷 Shandong ferment skill

手揉 簡單 做 南瓜 千層 饅頭 easy to make layered pumpkin steamed bread 蒸包 電鍋 含 蒸煮 技巧 及 發酵 程度 判斷 ferment skill

手揉 快速 做 低油 芝麻 包子 low fat black sesame seed powder steamed buns 黑芝麻 低脂 養生

燒模時間長 烙印 色深 cupcake branding

燒模時間短 烙印 色淺 chiffon cake branding

澎塞塞 戚風 烙印 及 徒手 脫模 示範 chiffon cake branding and removing by hand

簡單 做 可可 巧克力 棉花 蛋糕 easy to make cocoa cotton cake 含 脫模 使用 燙麵 水浴 法 soft chocolate chiffon cake 烘王A+ 烤箱

Bosch Mum 4415 TW 攪拌機 萬用廚師機 3速 打 560g 高粉 軟麵糰(總重1000g total) bread dough M4 MUM4

Bosch Mum 4415 TW 攪拌機 萬用廚師機 2速 打 480g 中粉 硬麵糰(總重820g total) steamed buns dough M4 MUM4

Bosch Mum 4415 TW 攪拌機 萬用廚師機 4速 打 12顆 蛋白 egg whites M4 MUM4

Bosch Mum 4415 TW 攪拌機 萬用廚師機 2速 打 840g 高粉 軟麵糰(總重1560g total) bread dough M4 MUM4

(運作聲) 威歐 全機 水洗 電動 壓麵機 操作片段-雙色饅頭麵糰

手揉 做 雙色 饅頭 two tone steamed bun 鮮奶巧克力口味 威歐 電動 壓麵機 電鍋 含 蒸煮 技巧 及 發酵 程度 判斷 pasta machine ferment skill

快速 做 牽絲 拉絲 吐司 fast way to make white bread toast loaf 水合 後油法 使用 精工 麵包機 攪拌

簡單 做 檸檬塔 easy to make Lemon tart use rubbing in method

easy to make light cheesecake

手揉 快速 做 肉燥 包子 steamed buns 使用 金屬 蒸籠 電鍋 含 蒸煮 技巧 及 發酵 程度 判斷

手揉 心型 超濃 黑糖 紅糖 饅頭 brown sugar steamed bread 使用 金屬 蒸籠 電鍋 含 蒸煮 技巧 及 發酵 程度 判斷

手揉 快速 做 蔥花卷 spring onion steamed flower buns 使用 金屬 蒸籠 電鍋 含 蒸煮 技巧 及 發酵 程度 判斷

香蔥 芝麻 肉鬆 蛋糕捲 pork floss spring onion cake roll

金屬 蒸籠 蒸 牛奶 饅頭 Steamed buns and bread 包子 使用 電鍋 金屬蒸籠 含 蒸煮 技巧 及 發酵 程度 判斷

老奶奶 檸檬 蛋糕 lemon glazed cake 糖霜 海綿蛋糕 (低油低糖版)

手桿 微波 麵包 dinner rolls

鮮果 戚風 蛋糕 chiffon cake 含 手動 打發 蛋白 及 蛋糕 分片 技巧 egg whites whipping by hand and slice skill

精工 麵包機 自製 肉鬆 pork floss use MK SEIKO HBK 151

鮮果 水果 蛋糕捲 roll cake

精工 麵包機 換模 做 12兩吐司 make white bread loaf toast use bread machine MK SEIKO HBK 151

粗纖感 手工 自製 鳳梨餡 鳳梨醬 鳳梨膏 pineapple stuffing

粗纖感 手工 鳳梨酥 pineapple cake

果汁機 快速 簡單 做 沙拉醬 Salad Dressing (美乃滋 mayonnaise)

(運作聲) 精工 麵包機 打大份量 1600g 麵糰 3條12兩吐司 MK SEIKO HBK 151

圓頂 吐司 麵包 make white bread loaf toast use bread machine (12兩吐司模3條) 使用 精工 麵包機 MK SEIKO HBK 151 攪拌

手揉 鮮奶 吐司 麵包 make white bread loaf toast by hand (12兩吐司模1條)

快速 做 簡易 法國 魔杖 棍子 短棍 easy and fast to make French Baguettes batard

巧克力豆 瑪芬 Muffin (無泡打粉 without baking powder)

香蕉 瑪芬 muffin

免炸 低脂 豬排 Pork chop

戚風 杯子 蛋糕 Chiffon cupcake 手動 打發 蛋白 技巧 (也可參考資訊欄裡的不裂不縮烤法↓↓) skill of whipping egg whites by hand

微笑 司康 思康 Scone use rubbing in method

精工 麵包機 HBK 151 攪拌 行程 1.5斤 麵糰(750g)

玉里鎮 青年會 2014 歲末感恩 全民踩街 活動

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