Julien Labelle Affûteur
Bienvenue sur ma chaîne YouTube!
C'est ici que vous trouverez toutes mes vidéos concernant l'affûtage et pour découvrir quelques produits de ma boutique. Cette chaîne est pour moi une façon de documenter mon travail et de partager avec vous mon apprentissage. C'est une quête sans fin et j'espère pouvoir vous inspirer et à vous donner la passion pour le merveilleux mondes de la coutellerie japonaise!
Vous voulez faire affûter vos couteaux?
www.julienlabelleaffuteur.com/affutage
Julien Labelle Affûteur
Hi all! I'm a little less present because I'm moving my store to a new location. It's a lot of work but I can't wait to show you the final result via my YouTube channel. The official opening is scheduled for November 1st 🥳
2 years ago | [YT] | 13
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Julien Labelle Affûteur
A new project is done and this knife is ready to find a new owner!
Knife : Gyuto Fujimoto shirogami 2, soft iron clad, kurouchi, 210mm
Handle : Wenge, stabilized maple burl ring and ebony spacers
Full kasumi polish on stone by me and custom handle also made by me. If you want to grab this knife, just send me an email! (5% discount and I pay the first 20$ of shipping worldwide)
julienlabelleaffuteur@gmail.com
2 years ago | [YT] | 14
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Julien Labelle Affûteur
Quelques nouveaux manches que j'ai créé cette semaine! Si toi aussi tu veux te procurer un manche personnalisé, les informations se trouvent juste ici: www.julienlabelleaffuteur.com/custom-wa-handle
Chaque manche est fait à la main selon les spécifications de votre lame. Vous pouvez choisir les essences que je propose sur mon site pour créer la combinaison parfaite, selon vos goûts.
J'expédie à l'international et les frais sont abordable vu que c'est une petit item. N'hésite pas à communiquer avec moi si vous avez des questions ou pour me soumettre votre projet!
2 years ago | [YT] | 11
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Julien Labelle Affûteur
Hi guys!
I am now embarking on the design of custom handles for Japanese knives. I've been wanting to make this little dream come true for two years and I can finally start this beautiful project! If you want a unique piece to dress up your favorite blade, don't hesitate to visit my website and contact me to submit your project!
www.julienlabelleaffuteur.com
2 years ago | [YT] | 11
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Julien Labelle Affûteur
Nouvelle vidéo en ligne les amis!
2 years ago | [YT] | 2
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Julien Labelle Affûteur
Soon available on my online store!
Petty and bunka 26c3 with century old wrought iron cladding. I am fortunate to be able to offer you these two magnificent blades which are entirely handmade by a talented blacksmith from Quebec, Guillaume Nadeau. These are unique examples that combine a perfect finish, history and performance.
Interested in one of these blades? Contact me directly before they are available to the general public!
2 years ago | [YT] | 8
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Julien Labelle Affûteur
Mon dernier projet est maintenant disponible sur ma boutique en ligne! Ce Nakiri shirogami 1 est le résultat de tout près de 14 heures de travail. Le fil est ridiculement tranchant et son profil est très mince, c'est tout simplement un laser. Le manche personnalisé est fait à la main par un artisan et l'essence utilisé est du "Dragon blood burl" avec une férule en corne de buffle.
C'est tout simplement une pièce unique! Pour plus d'info, c'est par ici :
www.julienlabelleaffuteur.com/product/nakiri-shiro…
2 years ago | [YT] | 10
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Julien Labelle Affûteur
Salut à tous!
Je vous prépare un nouveau tutoriel d’affûtage car ma technique a un peu changé depuis ma dernière vidéo et je veux actualiser celle-ci.
Je vais faire une narration par dessus la vidéo, ce sera une première et j’espère que ce format va vous plaire!
Elle sera en ligne dimanche si tout va bien 🙂
2 years ago | [YT] | 29
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Julien Labelle Affûteur
Ça y est, des pierres naturelles sont désormais disponibles sur ma boutique en ligne!
Un des gros avantages c’est que vous retrouverez une petite vidéo qui présente la finition sur un kiridashi pour chaque pierres.
Besoin de conseils? N’hésite pas à m’écrire via courriel ou par messenger via mon site web 🙌
www.julienlabelleaffuteur.com/shop/pierres-naturel…
2 years ago | [YT] | 11
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Julien Labelle Affûteur
Voilà les amis, mon projet est maintenant terminé! À noter que ce couteau sera disponible à l'achat aussitôt que j'aurai reçu et sélectionné l'un des 6 manches custom que j'ai commandé. Ils sont fait à la main par un artisan qui fait de magnifiques créations. Je vais évidemment vous partager le résultat final et les infos!
2 years ago | [YT] | 2
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