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Se sei calabrese sai già come si fanno, e li fai anche a ferragosto, altrimenti te lo insegniamo noi! 😎🍷

I Turdiddri al vino rosso sono un'istituzione intoccabile delle nostre tavole (e chi dice che si mangiano solo a Natale, si sbaglia di grosso!).

Ecco i passaggi per prepararli in modo semplice e veloce:
1️⃣ L'impasto: Scalda leggermente in un pentolino olio d'oliva e vino rosso (oppure moscato). Versali in una ciotola, aggiungi un pizzico di sale (e se ti piace, un po' di cannella) e inizia a incorporare la farina.
2️⃣ La forma: Impasta fino ad avere un panetto morbido. Crea dei cordoncini, tagliali a tocchetti e passali sui rebbi di una forchetta (o sul classico cestino di vimini/riga gnocchi) per dargli la tipica rigatura.
3️⃣ La frittura: Tuffali in abbondante olio caldo finché non diventano ben dorati e croccanti.
4️⃣ La glassatura: Il tocco magico! Scalda in una padella capiente il miele di fichi (o miele d'api) e facci saltare dentro i turdiddri finché non sono perfettamente ricoperti. 🍯

Vuoi le dosi precise e tutti i piccoli segreti per non farli aprire in cottura? Trovi la ricetta completa sul nostro profilo.

E tu che team sei: miele di fichi o miele d'api? Moscato o vino rosso? Scrivicelo nei commenti! 👇

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1 month ago | [YT] | 11

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Avete già fatto i cuculi? :)

4 years ago | [YT] | 2