★Canal Masa Recipe★

【🇪🇸スペイン政府本国公認レストラン】オーナーシェフ
はじめまして！Masaです。長野県軽井沢在住。西洋料理人歴約４０年。

同じ学ぶなら、たくさんの経験を積んだプロの料理人が紹介するチャンネルを選ぶと、遠回りをせずに上達しやすいですよ。プロならではの「これを知ってるだけで全然違う！」という大事なコツ等をお伝えしていますので、見逃さずに済みます。
それに、プロは失敗もたくさん経験してきているので、「こうすると失敗しやすい」「ここを気をつけるとうまくいく」といった回避のポイントも桁違いに知っています。よろしければ登録お待ちしています！

【このチャンネルは以下のような方におすすめ！】
①初心者の私でもできるのかな？
②更に美味しくするコツを知りたい！
③何で美味しくない？を解決したい！
④同じようにやったつもりでも？？？
⑤特別な材料無しでも美味しく作りたい！
⑥なぜそうするのか？理由を知りたい！

▼簡単なプロフィール
・パティシェ＆ブーランジェリー４年
・スペインマドリッドのミシュラン店でセカンドシェフとして３年間勤務。スペイン人にスペイン料理を教えていました。
　（バカンスを利用してスペイン国内、フランス、スイスでも研鑽を重ねる）
・イタリア料理店（愛知・長野）、フランス料理店（静岡）、スペイン料理店（六本木）各店舗でシェフ歴任
・軽井沢のホテルでグランシェフとして１０年勤務
・独立。法人化１３期目。
・2024年4月：スペイン政府本国公認レストランとして認定される。

▼今後公開していく主な料理内容
・視聴者様からのリクエスト料理
・料理の様々な悩みを解決する動画
・西洋料理全般、時々和食、洋食、朝食、家庭料理
・スペイン料理（主軸の料理動画）

▼主な資格
調理師免許、野菜ソムリエ、食育指導士、スペイン政府公認資格（スペインワインスペシャリスト）、スペイン政府公認資格（スペインパントリー/スペイン食材の知識とワインペアリングのスペシャリスト）

▼ついでに趣味も
ウィンドウサーフィン、スキューバダイビング、海釣り、キャンプ、バイク、動画制作、食べ歩き、海外旅行

▼【コメント欄に質問・疑問・感想・要望を書く事に抵抗がある方は】↓
こちらからお気軽にコメントを（受付フォーム）↓
goo.gl/forms/drmMf4Dju1FftQ702

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★Canal Masa Recipe★

【1月19日(水)15:00a.m.公開！】
炊飯器で作る超絶簡単！凄く美味しい！とろ〜りチーズレシピです。
料理が苦手＆小学生でもできる失敗しないレシピ。もちろん、化学調味料は使いません！

3 years ago (edited) | [YT] | 4

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★Canal Masa Recipe★

皆様にとって幸多き一年となりますように！

朝も早よから軽井沢の神社で初日の出を拝みに行ってまいりました。眠い！😊

4 years ago | [YT] | 27

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★Canal Masa Recipe★

【お知らせ＆お詫び】
チャンネル登録をしてくださっている視聴者様へ

お久しぶりです！お元気ですか！
私事ですがこのご時世の中、当店は大変ありがたいことに５月からお店と通販事業がずっと忙しい状況です。でも、その反面ずっと動画の製作と投稿ができていない状態が続いています。表向きは店休日も取っていますが。何か月も休みもなく朝から晩まで働いている毎日です。
更に、本日から年末にかけて全国に発送する2,000食強のスペイン料理の製造と梱包作業がスタートします。

忙しいのは有難いのですが、正直な所、動画作りには精神的にも時間的にも取り掛かる余裕がありません。動画を楽しみにされている視聴者様には、期待外れの状況が続いていて本当に申し訳ない気持ちで一杯ですが、もう暫くお待ちくださいね。どうか見捨てずに末長くよろしくお願い致します！☺️

この場を借りてご挨拶とさせていただきます。
あなたにとって良い１日をお過ごし下さい！