北海道の苫小牧で旬の食材にこだわりながら和食中心のコース料理を提供しています!美味しい地酒も色々仕入れてます。【四季の味 悠膳】北海道 苫小牧市 しらかば町4丁目1-817:00〜22:00TEL:090-3231-4525定休日 水曜日※お店へはご予約の上ご来店くださいませ。↓こちらのチャンネルもチェックしてね↓
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特大桜鱒を捌く
四季の味 悠膳〜料理人LIFE
The Queen of Wild Vegetables: Koshi-abura! How to Find, Harvest, and Cook It
仕込み〜満席〜山菜大量、料理人の一日は大変
A large quantity of wild vegetables and a chef who abandons the preparation.
料理人が作る絶品まかない料理
謎の山菜おじさん本格始動
Sorry to keep you waiting! A drunken drinking party with Eiji-san
Restaurant preparation video - March edition
How to make pickled wild garlic in soy sauce that can be stored in the refrigerator for several m...
Chef's Purchasing
Rich and sophisticated miso soup [easy recipe]
Refreshing citrus aroma - candied kumquats
北海道の赤飯は小豆じゃなくて甘納豆!
絶品トラフグを仕込んでいく
Tomakomai Market in January - Eiji is depressed due to poor catch
簡単で美味しい厚切り金平牛蒡
美味しくて簡単な即興まかない料理
A chef's end-of-year struggle to make osechi cuisine
Preparations are piling up! This is what it's like after a restaurant holiday.
[December Edition] A day in the life of a chef, from preparation to opening
でっかい鮪を捌く魚屋さん
A Chef's Evening Drink: Recent and Old Stories
子持ちハタハタが美味しい季節
【朝の仕入れ】お久しぶりの英二さんです
美味しい塩辛の仕込み
Filleting over 100 saury
きのこが大量に届く季節の到来
[Water Bump] Picking Autumn Wild Vegetables with the Mysterious Wild Vegetable Man
日本の宝!新米の稲刈りに密着
【9月】料理人の仕込み
とおるが9月で退職します
簡単で美味しい〜トロふわ食感の大和蒸し
A chef's daily routine [August Edition]
穴子を捌いてタレ仕込んで蒲焼きに
とろとろの茄子と枝豆で逸品
[Business Scene] Yoiko's Hamaguchi-san and seasonal dishes
鮟鱇を捌いて美味しい料理に仕上げる
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Purchasing, preparation, cooking: A day in the life of a chef
支笏湖産チップ、仕入れから姿造りになるまで
今が旬のトキシラズを仕込む
定休日で晩酌してたら色々届いて結局仕込み
今年も蕨沢山採ります
シドケの極上ポイント発見
Various delicious ways to eat taros [Wild vegetable cuisine]
大量の山菜が届いたのですぐ天麩羅に
山菜採り〜仕事前に山で癒される
料理人の朝活〜裏山もやっと春っぽくなってきた
ぷらっと港市場で朝の仕入れ
お店で可愛がってた盆栽が…
旬の鰆で春の逸品
Heading to the mountain behind the house to pick butterbur sprouts and make delicious miso
今年も行者ニンニクの季節到来!
3月のリアルな営業風景
声でかいおっさんが大量のイカを釣ってきた
[Izakaya Aochan] After-work bar wanderings
Arrange ingredients to create a new dish
Talking about recent cooking while peeling the leaves [uncut]
A delicious sake snack made with roe from a Japanese smelt
Turnip and fatty tuna go perfectly together