ЯК КОРИСТУВАТИСЯ серветками на прийомі. Правила етикету. 💮 ЦІКАВО ЗНАТИ
Перші серветки з'явилися у Франції з нагоди коронації Карла VII (1429 г.). Вони були подаровані королю жителями міста Реймс. В часи правління короля Іспанії Карла V (1516-1585 рр.) серветки стали повсякденними під час званих обідів.
Серветку, що стоїть перед гостем на столі, не слід брати раніше, ніж почнуть подавати страви. Кладуть її на коліна, склавши вдвічі згином до себе. Краще, щоб нижній край виступав приблизно на 2 см: коли доведеться витерти руки, край який виступає охоронить ваш одяг. Серветкою промокають (а не витирають) рот щоразу перед тим, як зробити ковток з келиха - на посуді не залишиться слідів від жиру і помади. До речі, сліди від помади на чашках і чарках залишати надзвичайно непристойно. Жінка, готуючись до застілля, повинна промокнути губи і злегка припудрити або замість помади користуватися спеціальною пудрою для губ.
Серветкою не витирають піт, для цього є особиста хусточка.
Якщо потрібно вийти з-за столу, то не залишайте у всіх на огляд свою серветку: не викладайте її на стіл і не вішайте на спинку стільця, а краще покладіть на сидіння крісла, звернувши брудною частиною всередину.
Одноразову паперову серветку після закінчення страви зминають і кладуть на тарілку. Полотняну після споживання страв кладуть (не намагаючись надати їй колишню форму, а злегка склавши) праворуч від тарілки. Порушенням етикету буде демонстративно витирати серветкою прилади і посуд. На прийомі чи в ресторані, слід попросити офіціанта замінити їх, якщо вони здадуться вам несвіжими. Організаторам прийому радимо заздалегідь перевірити правильність сервірування, висловити побажання і звернути увагу на чистоту посуду і приладів.
Не слід користуватися серветкою яка впала (так само, як і виделкою або ножем) і навіть піднімати її з підлоги - адже вона вже стала брудною, а вам не варто бруднити руки. Підкличте офіціанта і, вказуючи очима на предмет, що впав, попросіть принести інший. Він повинен негайно подати чистий, а потім підняти предмет який впав і забрати її в мийну, де сам вимиє руки.
Взагалі не потрібно свою помилку і незручність сусіда перетворювати в трагедію і тим більше робити зауваження. Справжня вихованість не в тому, щоб не розлити соус на скатертину, а не помітити, як це зроблять інші.
● ЛІТЕРАТУРА: Моханов Г.А. Мелочи создают совершенство. Деловой и светский этикет. Благоприятный персональный имидж. К.: "Альтерпрес", 2001. - С. 266-267.
Ваніль і Шоколад
ЯК КОРИСТУВАТИСЯ серветками на прийомі. Правила етикету. 💮 ЦІКАВО ЗНАТИ
Перші серветки з'явилися у Франції з нагоди коронації Карла VII (1429 г.). Вони були подаровані королю жителями міста Реймс. В часи правління короля Іспанії Карла V (1516-1585 рр.) серветки стали повсякденними під час званих обідів.
Серветку, що стоїть перед гостем на столі, не слід брати раніше, ніж почнуть подавати страви. Кладуть її на коліна, склавши вдвічі згином до себе. Краще, щоб нижній край виступав приблизно на 2 см: коли доведеться витерти руки, край який виступає охоронить ваш одяг. Серветкою промокають (а не витирають) рот щоразу перед тим, як зробити ковток з келиха - на посуді не залишиться слідів від жиру і помади. До речі, сліди від помади на чашках і чарках залишати надзвичайно непристойно. Жінка, готуючись до застілля, повинна промокнути губи і злегка припудрити або замість помади користуватися спеціальною пудрою для губ.
Серветкою не витирають піт, для цього є особиста хусточка.
Якщо потрібно вийти з-за столу, то не залишайте у всіх на огляд свою серветку: не викладайте її на стіл і не вішайте на спинку стільця, а краще покладіть на сидіння крісла, звернувши брудною частиною всередину.
Одноразову паперову серветку після закінчення страви зминають і кладуть на тарілку. Полотняну після споживання страв кладуть (не намагаючись надати їй колишню форму, а злегка склавши) праворуч від тарілки.
Порушенням етикету буде демонстративно витирати серветкою прилади і посуд. На прийомі чи в ресторані, слід попросити офіціанта замінити їх, якщо вони здадуться вам несвіжими. Організаторам прийому радимо заздалегідь перевірити правильність сервірування, висловити побажання і звернути увагу на чистоту посуду і приладів.
Не слід користуватися серветкою яка впала (так само, як і виделкою або ножем) і навіть піднімати її з підлоги - адже вона вже стала брудною, а вам не варто бруднити руки. Підкличте офіціанта і, вказуючи очима на предмет, що впав, попросіть принести інший. Він повинен негайно подати чистий, а потім підняти предмет який впав і забрати її в мийну, де сам вимиє руки.
Взагалі не потрібно свою помилку і незручність сусіда перетворювати в трагедію і тим більше робити зауваження. Справжня вихованість не в тому, щоб не розлити соус на скатертину, а не помітити, як це зроблять інші.
● ЛІТЕРАТУРА:
Моханов Г.А. Мелочи создают совершенство. Деловой и светский этикет. Благоприятный персональный имидж. К.: "Альтерпрес", 2001. - С. 266-267.
#серветки #етикет #салфетки
5 years ago (edited) | [YT] | 12