봉춘팜

안녕하십니까?
봉춘팜구독자님!
봉춘팜에서 들깨영상 올리며
한가지 의문이 듭니다.
시중에 하도 중국산 들깨가 비싸다하니 국산들깨값이
참깨값보다 비싸질 거라는 소리가
왜나올까? 하는 의문이요.

우선 들깨 종류 는
저의 기준으로는
거피용.기름용. 이렇게 두가지로
요약 됩니다
거피용은 기름용으로 거피를 하는데 방앗간마다 다를수있지만
5키로 한말을 껍질을벗기면
예를들어 약 2~3키로정도라고본다면
약 2키로 정도가 모자라지요
그래서 저희가 (올깨.흰색) 을 권합니다 이 흰색올깨는 약2~3키로가
경험으로보면 더나오더군요
농사에 번거로움에 농가에선 기피합니다 일반들깨보다 좀빨리되기때문에 작업에 번거로움 이있기 때문입니다.

다음으로는 들기름은 뭐니뭐니 해도 역시 맛과향이지요.
이게 바로 우리입맛에 길들여진
토종들깨 입니다.
그런데 토종들깨5키로면 약1.8리터(1.8kg)정도의 기름이 나옵니다.또한 깨생산량도 적습니다.
이를보완한게 바로 다유들깨입니다.

말그대로 깨도 많이나오고
기름도2리터(약2kg)정도 나옵니다.
일반인 분들은 구분하기 어렵지요.
우리는 깻잎과 깻대를 보면 어느정도는압니다.

이런복잡성 속에는 값에 변동을 줄수있는 조건을 충족한답니다.
나는 향도 맛도필요없다는분은
다유들깨 아니다 기름이적어도
좋으니 난 향과맛이다 하시는분들은 토종들깨를 선택 하시면 됩니다
단 여기에는 농가에서 토종과 다유들깨를 혼합하면 안되지요
그렇다고 다유들깨 가 향과 맛이 없다는 말이 아니라 토종보다는
조금 못하다는 말씀입니다.

가격은다유보다 토종이비쌉니다
그리고 방송이나 게시글로는 가격을
다른분들 생각해서 말씀 안드립니다.물론 참깨가격보다야 훨 싸지요
고맙습니다.

4 years ago | [YT] | 17