和食料理人 よしふみチャンネル

よしふみです
この時期は炊き込みご飯が美味しい時期ですよね

栗ご飯に　サツマイモご飯　きのこご飯に
腹子めし・・・などなど


やっぱり今の時期だけなので

栗ご飯、いいですよね～～！


今年も作ってみました。

今回は色よく仕上げるように、
クチナシで色を付けるやり方で作ってみました。


あく抜きがしっかりしていれば
栗本来の色がちゃんと出るのでクチナシは

入れなくても大丈夫ですよ



栗はアクが抜けてないと少し
くすんだ色になっちゃいます。


色よく仕上げたければ
砂糖をまぶすか

クチナシ使えばキレイに仕上がりますよ～～！(*^_^*)

1つの作り方の例として

キレイに仕上げたいときはためしてみてくださ～い！

4 years ago | [YT] | 0