和食料理人 よしふみチャンネル

よしふみです

【カマスの幽庵焼き】
秋告魚・・・カマス！

すごくおいしいお魚です



水分が多い魚なので干し物にされるのが多いですよね

やっぱり塩焼きがシンプルで一番おいしいとは思いますが、


ちょっと手を加えた幽庵焼きも
これまた美味しいカマス料理ですよ


ネギを巻いて難波焼き（ネギ使った料理）にすれば

ねぎのみずみずしい甘さと旨味がカマスにすごくよく合うんですよ


是非、生のカマスを購入したらやってみてくださ～い(*^_^*)



今夜18時に配信いたします

4 years ago | [YT] | 3