Я начала обучение в Preventage lifestyle school, и теперь в моей ленте будут посты и видео на тему питания и, как следствие, здоровья. Итак, Гликемический Индекс! Зацепил и впечатлил меня очень, с него и начну. Зверь конечно странный, но давайте разбираться в нем! Уверенна, что у меня тут много знающихся в этой теме, но наверняка не все. Гликемический индекс - это показатель по которому оценивается скорость попадания глюкозы в кровь через углеводы, содержащиеся в продуктах питания. Продукты с разным ГИ делятся на три вида: ВЫСОКИЙ-выше 70 СРЕДНИЙ-от 40 до 70 НИЗКИЙ-менее 40 Если посмотреть на перечень продуктов с показателями ГИ, становиться понятно, что сладости, соки, булки и даже картошка - это и есть те самые быстрые углеводы. Коварность их заключается в том, что они резко повышают уровень глюкозы в крови а на это активно реагирует поджелудочная железа, выделяя большое количество инсулина. И если в момент, когда в организм попадает продукт с высоким ГИ ему не нужна энергия, то она успешно превращается в жир, инсулин тормозит расщепление жира, нарушая обмен веществ. Как уровень глюкозы в крови быстро повышается, так он и быстро падает, поэтому, съев что-то быстро углеводное, мы чувствуем прилив энергии, сытость, радость, а через короткое время резкий спад. (Я замечала это состояние у своих детей после конфеты или шоколадки) Так вот, если постоянно употреблять продукты с высоким ГИ будет происходит постоянная гиперстимуляция поджелудочной железы, как следствие - снижение чувствительности клеток к инсулину, а это значит, что может произойти нарушение проникновения энергии в клетки, что есть задачей инсулина, и нормализации сахара в крови. Но крайности они не нужны, стоит понимать, что организму нужна энергия, которую мы получаем через продукты, в том числе с высоким ГИ, но её нужно израсходовать, иначе все лишнее превращается в жирок. Поэтому быстрые углеводы будут актуальны перед физическими нагрузками. Интересная тема? Написать про средний и низкий более подробно?
Ruslana Semenuk
Я начала обучение в Preventage lifestyle school, и теперь в моей ленте будут посты и видео на тему питания и, как следствие, здоровья.
Итак, Гликемический Индекс! Зацепил и впечатлил меня очень, с него и начну.
Зверь конечно странный, но давайте разбираться в нем!
Уверенна, что у меня тут много знающихся в этой теме, но наверняка не все.
Гликемический индекс - это показатель по которому оценивается скорость попадания глюкозы в кровь через углеводы, содержащиеся в продуктах питания.
Продукты с разным ГИ делятся на три вида:
ВЫСОКИЙ-выше 70
СРЕДНИЙ-от 40 до 70
НИЗКИЙ-менее 40
Если посмотреть на перечень продуктов с показателями ГИ, становиться понятно, что сладости, соки, булки и даже картошка - это и есть те самые быстрые углеводы. Коварность их заключается в том, что они резко повышают уровень глюкозы в крови а на это активно реагирует поджелудочная железа, выделяя большое количество инсулина.
И если в момент, когда в организм попадает продукт с высоким ГИ ему не нужна энергия, то она успешно превращается в жир, инсулин тормозит расщепление жира, нарушая обмен веществ.
Как уровень глюкозы в крови быстро повышается, так он и быстро падает, поэтому, съев что-то быстро углеводное, мы чувствуем прилив энергии, сытость, радость, а через короткое время резкий спад.
(Я замечала это состояние у своих детей после конфеты или шоколадки)
Так вот, если постоянно употреблять продукты с высоким ГИ будет происходит постоянная гиперстимуляция поджелудочной железы, как следствие - снижение чувствительности клеток к инсулину, а это значит,
что может произойти нарушение проникновения энергии в клетки, что есть задачей инсулина, и нормализации сахара в крови.
Но крайности они не нужны, стоит понимать, что организму нужна энергия, которую мы получаем через продукты, в том числе с высоким ГИ, но её нужно израсходовать, иначе все лишнее превращается в жирок. Поэтому быстрые углеводы будут актуальны перед физическими нагрузками.
Интересная тема? Написать про средний и низкий более подробно?
новое видео: https://youtu.be/pIMdga6GCPs
5 years ago | [YT] | 6