다음 영상 제모옥은….. 흑초 갈비조림으로 하겠습니다…… 근데 이제 샤인머스켓을 곁들인…..
3 years ago | 79
등갈비 튀김에 흑초와 청포도으로 맛을 낸 유린육 어떤가요? 등갈비가 기름기가 적어 튀김도 맛있고 흑초에 신맛과 유린기 소스 특유에 매운맛을 청포도 콤포트를 만들어 단맛으로 잡아주면 조화가 썩 괜찮을거 같네요
3 years ago (edited) | 44
부드럽게 산미를 살려 조려낸 등갈비에 살을 발라내고 생샤인머스켓을 저며서 올리고 후추를 좀 뿌리면 어떨까요 샤인머스캣 두깨를 잘 조절하면 돼지고기 부드러운 비계부분과 식감이 잘 어우러질듯합니다
3 years ago (edited) | 0
탕추파이구를 응용한 요리가 괜찮아보입니다 흑초와 샤인머스켓을 이용해 새콤달콤하게 소스를 만들고 갈비는 형님 취향에 맞는 크기로 잘라서 굽거나 전분류를 묻혀 튀겨내고
3 years ago | 1
최강록 Ultra Taste Diary
이 세가지로 조리할 경우 무슨 음식이 나오면 좋을까요?
1. 튀김
2. 국
3. 쪼림
4. 할 수 없음
4. 하기 싫음
4. 그냥 알려줘
3 years ago | [YT] | 285