Polsen kocht pannonisch 's Beste

Ich hatte die Ehre, Fred Knarr zu treffen – ein Nachkomme burgenländischer Auswanderer, der aus den USA gekommen ist, um die Heimat seiner Vorfahren wieder zu sehen.
Solche Begegnungen zeigen mir immer wieder, wie weit die Wurzeln unserer Region reichen – und wie stark Essen verbindet.

Auch das ist ein wichtiger Teil meines Kochkanals Polsen kocht: Die Geschichten hinter den Rezepten, die Erinnerungen an früher – und die Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart.

2 months ago | [YT] | 336