아니 이게 왜 오징어가 1등 ㄷㄷ 근본은 양파다!!! 우리는 땅을 밟고 사는 인간이기에 오징어를 뽑은 사람은 전부 바다로 돌아가랏!!
6 months ago | 0
형태적 안정성과 일관성 측면에서 오징어 튀김은 양파 튀김보다 "'동그란 링 모양"이라는 묘사에 더 부합한다. 오징어는 연골성 구조를 가지고 있어 원형으로 자른 후 튀겼을 때 그 형태가 변형될 가능성이 적다... 반면 양파는 식물성 섬유질의 특성상 튀기는 과정에서 수분이 빠지면서 링의 형태가 일그러지거나 부서지기 쉽다. 따라서 시각적으로 균일하고 온전한 링 모양을 유지하는 것은 오징어 튀김의 주요 특징이다. 식감의 명확한 차이와 기대치 충족 측면에서 오징어 튀김은 '튀김'이라는 조리 방식이 주는 바삭함과 더불어 내부 재료의 독특한 식감을 제공한다. 오징어는 특유의 쫄깃하고 탄력 있는 식감을 가지고 있으며, 이는 튀김옷의 바삭함과 대비되면서 입안에서 복합적인 미각 경험을 선사한다. 양파 튀김 또한 튀김옷의 바삭함과 양파의 아삭하고 달콤한 식감을 제공하지만, 오징어의 쫄깃함은 다른 재료로는 대체하기 어려운 고유한 특성이며, '튀김'이라는 범주 내에서 식감의 다양성을 선호하는 경향을 만족시킬 수 있다. 때문에 답은 오징어 튀김이어야함이 합당하다! 반박시 님 말 맞음
6 months ago | 6
무비쀼
동그란 링 모양의 튀김
6 months ago | [YT] | 72