КАРТОФЕЛЬ В СЛИВОЧНО-СЫРНОМ СОУСЕ Продукты: Картофель - 800-850 г Соус: Сыр моцарелла - 55 г Сыр твёрдый - 70 г Сливки 15-20% - 70 мл Молоко - 200 мл Масло сливочное - 25 г Мука - 10 г Чеснок сушёный - 1 ч. ложка Соль, перец - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) Зелень (для декора)
Рецепт: 1. Картофель очищаем и нарезаем кружочками. 2. Форму смазываем маслом и выкладываем картофель. 3. Соус. В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку, промешивая готовим 20-30 секунд, все время помешивая венчиком, медленно вливаем молоко и доводим до кипения. Затем помешивая, вливаем сливки, доводим до кипения. Затем солим и добавляем специи. Сыр натираем на терке и добавляем в соус, помешивая, доводим до закипания и готовим на маленьком огне 1-2 минуты, до растворения сыров. 4. Заливаем картофель соусом и накрываем форму фольгой. 5. Запекаем при 190⸰ около 40 минут, почти до готовности. Фольгу снимаем, , температуру уменьшаем до 180°C и запекаем ещё около 20 минут. 6. Украшаем зеленью. #картофель#рецепт#соус#вдуховке
Кулинарка и Ко: рецепты и лайфхаки
КАРТОФЕЛЬ В СЛИВОЧНО-СЫРНОМ СОУСЕ
Продукты:
Картофель - 800-850 г
Соус:
Сыр моцарелла - 55 г
Сыр твёрдый - 70 г
Сливки 15-20% - 70 мл
Молоко - 200 мл
Масло сливочное - 25 г
Мука - 10 г
Чеснок сушёный - 1 ч. ложка
Соль, перец - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы)
Зелень (для декора)
Рецепт:
1. Картофель очищаем и нарезаем кружочками.
2. Форму смазываем маслом и выкладываем картофель.
3. Соус. В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку, промешивая готовим 20-30 секунд, все время помешивая венчиком, медленно вливаем молоко и доводим до кипения. Затем помешивая, вливаем сливки, доводим до кипения. Затем солим и добавляем специи.
Сыр натираем на терке и добавляем в соус, помешивая, доводим до закипания и готовим на маленьком огне 1-2 минуты, до растворения сыров.
4. Заливаем картофель соусом и накрываем форму фольгой.
5. Запекаем при 190⸰ около 40 минут, почти до готовности. Фольгу снимаем, , температуру уменьшаем до 180°C и запекаем ещё около 20 минут.
6. Украшаем зеленью.
#картофель #рецепт #соус #вдуховке
7 months ago | [YT] | 1