CÀ PHÊ VỢT…! KÝ ỨC CỦA NĂM XƯA…! Cà phê vợt là một loại đồ uống được ưa chuộng rộng rãi, đặc biệt là ở Sài Gòn. Tuy nhiên, theo thời gian, các quán cà phê vợt đã mất đi phần nổi tiếng của mình và ít được biết đến hơn bởi thế hệ trẻ ngày nay…! Cà phê được pha trong nước đun sôi và sau đó được lọc qua một chiếc vợt lưới. Trên vợt, thường có một lớp vải nhỏ để lọc nước và giữ lại bã cà phê. Hương vị của cà phê vợt đặc trưng và khác biệt so với các phương pháp pha chế cà phê khác. Điều đặc biệt của cà phê vợt là sự kết hợp giữa đậm đà và mịn màng tạo ra một trải nghiệm thưởng thức độc đáo cho người uống…! Đến nơi nào có bán cà phê vợt, hỏi thăm chủ nhân thì cũng có câu trả lời giống nhau… -“Không bao giờ giặt vợt bằng xà bông vì mùi của nó sẽ làm mất đi mùi cà phê, chỉ cần rửa bằng nước sạch là đủ. Cái Vợt càng dùng lâu năm, càng đen thì pha cà phê lại càng ngon…!” Ngày nay, cà phê vợt không chỉ là thức uống được người lao động bình dân ưa chuộng, đó đã là niềm khao khát, là thói quen chung của nhiều người thích tĩnh lặng, nhớ hoài cổ và nét trầm mặc của thời gian…!
THEO DẤU GIÀY SÔ
CÀ PHÊ VỢT…! KÝ ỨC CỦA NĂM XƯA…!
Cà phê vợt là một loại đồ uống được ưa chuộng rộng rãi, đặc biệt là ở Sài Gòn. Tuy nhiên, theo thời gian, các quán cà phê vợt đã mất đi phần nổi tiếng của mình và ít được biết đến hơn bởi thế hệ trẻ ngày nay…! Cà phê được pha trong nước đun sôi và sau đó được lọc qua một chiếc vợt lưới. Trên vợt, thường có một lớp vải nhỏ để lọc nước và giữ lại bã cà phê.
Hương vị của cà phê vợt đặc trưng và khác biệt so với các phương pháp pha chế cà phê khác. Điều đặc biệt của cà phê vợt là sự kết hợp giữa đậm đà và mịn màng tạo ra một trải nghiệm thưởng thức độc đáo cho người uống…!
Đến nơi nào có bán cà phê vợt, hỏi thăm chủ nhân thì cũng có câu trả lời giống nhau…
-“Không bao giờ giặt vợt bằng xà bông vì mùi của nó sẽ làm mất đi mùi cà phê, chỉ cần rửa bằng nước sạch là đủ. Cái Vợt càng dùng lâu năm, càng đen thì pha cà phê lại càng ngon…!”
Ngày nay, cà phê vợt không chỉ là thức uống được người lao động bình dân ưa chuộng, đó đã là niềm khao khát, là thói quen chung của nhiều người thích tĩnh lặng, nhớ hoài cổ và nét trầm mặc của thời gian…!
6 days ago | [YT] | 850