대한민국 대장간칼 무쇠칼 입니다~ 일반적으로 대장간칼을 무쇠칼이라고 부르는데 사실 무쇠는 아닙니다. 무쇠는 탄소를 많이 함유한 주철(鑄鐵)을 말합니다. 쇠물을 주형에 넣고 응고시켜 만든 무쇠솥 무쇠팬 등의 주물 제품이 무쇠(주철) 입니다. 아시다시피 무쇠솥이나 무쇠팬은 떨어뜨리면 깨지기 쉬운 특성이 있는데 이처럼 단단하지만 부러지기 쉬운 무쇠는 대장간에서 단조를 칠 수가 없습니다. 즉 우리가 무쇠칼이라고 알고 있는 대장간칼은 무쇠가 아닙니다. 그럼 어떤 강재일까요~ 탄소강 계열의 강철인 것은 분명한데… 족보를 따지자면 참 거시기 합니다. 보통 탄소강이라고 하면 일본의 백강이나 청강을 떠올립니다. 대장간칼도 단조를 쳐서 만드니 탄소강인 것만은 확실한데 여러 종류의 강철을 녹여서 사용하는 곳이 많아서 이 경우는 그 루트가 정확하지 않습니다. 어쩌면 그래서 더더욱 저렴하게 구입할 수 있었고 게다가 잘 갈리고 잘 드니 일반 서민에게는 참 좋은 칼이었던 것 같습니다. 요즘은 일본이나 독일, 스웨덴 등에서 강철을 수입하여 사용하는 곳도 많다고 합니다.. 이제는 가볍고 저렴하고 녹도 슬지 않는 스테인레스 식도에 밀려 많이 쇠퇴하였지만 여전히 무쇠칼을 찾는 팬층은 두텁습니다. 영상 속의 칼은 평소 가정에서 매일 사용하시는 칼 입니다. 첫 번째 사진에서 알 수 있듯이 손연마 전에는 도신 좌우 면에 붉은 녹이 올라와 있었으며 날이 많이 무뎌져 있었습니다. 무쇠칼은 탄소강이기에 당연히 녹이 습니다. 처음에 올라오는 붉은 녹은 간단히 금방 지워집니다. 방치하여 검게 변하지만 않는다면 인체에 크게 해롭지도 않습니다. 하지만 사용 후 부지런히 물끼를 닦아주는 관리는 필수입니다. 녹 관리에만 자신있다면 더할나위 없이 좋은 칼이 무쇠칼이 아닐까 생각해 봅니다~ 그럼 즐감해주시고 칼과 숫돌 손연마에 관한 문의는 숫돌에 칼을가는선비에게 해 주세요^^
---------------------------------- 칼을가는선비 KAL-SUNBI 부산 동래구 충렬대로 107번길 54 럭키쇼핑 1층 17호 (우리은행 온천남지점 건물 내 1 층에 있어요) 010-3644-0916
칼을가는선비
대장간칼 무쇠칼 숫돌이면 족하다…
#숫돌연마 #무쇠칼연마 #대장간칼
대한민국 대장간칼 무쇠칼 입니다~
일반적으로 대장간칼을 무쇠칼이라고 부르는데
사실 무쇠는 아닙니다.
무쇠는 탄소를 많이 함유한 주철(鑄鐵)을 말합니다.
쇠물을 주형에 넣고 응고시켜 만든 무쇠솥 무쇠팬 등의 주물 제품이 무쇠(주철) 입니다.
아시다시피 무쇠솥이나 무쇠팬은 떨어뜨리면 깨지기 쉬운 특성이 있는데 이처럼 단단하지만 부러지기 쉬운 무쇠는 대장간에서 단조를 칠 수가 없습니다.
즉 우리가 무쇠칼이라고 알고 있는 대장간칼은 무쇠가 아닙니다.
그럼 어떤 강재일까요~
탄소강 계열의 강철인 것은 분명한데…
족보를 따지자면 참 거시기 합니다.
보통 탄소강이라고 하면 일본의 백강이나 청강을 떠올립니다.
대장간칼도 단조를 쳐서 만드니 탄소강인 것만은 확실한데 여러 종류의 강철을 녹여서 사용하는 곳이 많아서 이 경우는 그 루트가 정확하지 않습니다.
어쩌면 그래서 더더욱 저렴하게 구입할 수 있었고 게다가 잘 갈리고 잘 드니 일반 서민에게는 참 좋은 칼이었던 것 같습니다.
요즘은 일본이나 독일, 스웨덴 등에서 강철을 수입하여 사용하는 곳도 많다고 합니다..
이제는 가볍고 저렴하고 녹도 슬지 않는 스테인레스 식도에 밀려 많이 쇠퇴하였지만 여전히 무쇠칼을 찾는 팬층은 두텁습니다.
영상 속의 칼은 평소 가정에서 매일 사용하시는 칼 입니다.
첫 번째 사진에서 알 수 있듯이 손연마 전에는 도신 좌우 면에 붉은 녹이 올라와 있었으며 날이 많이 무뎌져 있었습니다.
무쇠칼은 탄소강이기에 당연히 녹이 습니다.
처음에 올라오는 붉은 녹은 간단히 금방 지워집니다.
방치하여 검게 변하지만 않는다면 인체에 크게 해롭지도 않습니다.
하지만 사용 후 부지런히 물끼를 닦아주는 관리는 필수입니다.
녹 관리에만 자신있다면 더할나위 없이 좋은 칼이 무쇠칼이 아닐까 생각해 봅니다~
그럼 즐감해주시고
칼과 숫돌 손연마에 관한 문의는
숫돌에 칼을가는선비에게 해 주세요^^
----------------------------------
칼을가는선비 KAL-SUNBI
부산 동래구 충렬대로 107번길 54 럭키쇼핑 1층 17호
(우리은행 온천남지점 건물 내 1 층에 있어요)
010-3644-0916
1 year ago | [YT] | 0