국제 과학자들은 초가공식품(UPFs)의 증가가 남성 건강에 다양한 부정적인 영향을 미치며, 지난 50년간 비만 및 2형 당뇨병 발병률이 급증하고 정자 품질이 급락한 것과 연관되어 있다고 추측합니다. 특히, UPF는 칼로리가 동일하더라도 체중 증가, 호르몬 교란, 정자 품질 저하와 관련이 있는 것으로 나타났습니다.
2. 주요 테마 및 핵심 아이디어/사실:
2.1) UPF와 체중 증가:
연구 결과에 따르면, 남성들은 칼로리 섭취량이 동일하더라도 최소 가공식품보다 초가공식품을 섭취했을 때 더 많은 체중이 증가했습니다.
초가공식품을 섭취한 참가자들은 최소 가공식품을 섭취한 참가자들에 비해 약 1kg 더 많은 체지방이 증가했습니다.
"우리의 결과는 초가공식품이 과도하게 섭취되지 않더라도 우리의 생식 및 대사 건강을 해친다는 것을 증명합니다. 이는 이러한 식품의 가공된 특성이 해로운 원인임을 시사합니다." - Jessica Preston (연구 주 저자)
초가공식품을 섭취할 때 일일 에너지 섭취량이 최소 가공식품을 섭취할 때보다 약 500~800kcal 더 높았습니다. 그러나 부정 적인 건강 영향이 전적으로 추가 칼로리 때문인지, 아니면 식품이 본질적으로 해로운지는 아직 불분명합니다.
2.2) 호르몬 교란 및 정자 품질 저하:
초가공식품 위주의 식단을 섭취한 남성들에게서 호르몬 교란 물질인 프탈레이트(cxMINP, 플라스틱에 사용되는 물질)의 양이 "우려할 만한 수준으로 증가"했습니다.
또한, 이 식단을 섭취한 남성들은 정자 생산에 중요한 테스토스테론과 난포 자극 호르몬 수치가 낮게 기록되었습니다.
"우리는 건강한 젊은 남성에게서도 초가공식품에 의해 얼마나 많은 신체 기능이 교란되는지에 충격을 받았습니다." - Romain Barrès 교수 (연구 책임 저자)
연구 방법론:
43명의 20~35세 남성 참가자를 대상으로 진행된 이 연구는 각 개인이 두 가지 식단(가공되지 않은 식단과 초가공식단)을 각각 3주씩 섭취하고, 그 사이에 3개월의 "휴지기"를 두는 교차 설계 방식으로 진행되었습니다.
참가자들은 어떤 식단에 배정되었는지 알지 못했습니다. 두 식단 모두 칼로리, 단백질, 탄수화물, 지방의 양이 동일했습니다.
염증 반응:
놀랍게도, 참가자들이 가공되지 않은 식단으로 전환했을 때 단기적인 염증 증가를 보였습니다.
연구자들은 참가자들이 이미 날씬하고 많은 UPF 식단에 익숙했기 때문에 가공되지 않은 식단으로의 갑작스러운 변화가 일시적인 스트레스 반응을 유발하여 이러한 비정상적인 염증 반응을 일으켰다고 추정합니다.
UPF 연구의 미묘한 접근의 필요성:
전문가들은 UPF의 영향을 조사하는 데 있어 보다 미묘한 접근 방식을 촉구하며, UPF 섭취를 제한하는 포괄적인 규제 정책에 대해 경고합니다.
식이 지침에서 모든 유형의 UPF를 피하기보다는 영양가가 낮은 UPF를 피하는 데 더 중점을 둘 것을 주장합니다.
책임 있는 의학을 위한 의사위원회(Physicians Committee for Responsible Medicine)는 미국 소비자 중 건강한 UPF를 식별할 수 있는 사람이 거의 없으며, 설문 응답자의 39%가 모든 유형의 가공 식품이 건강에 해롭다고 생각한다고 경고합니다.
3. 시사점:
이 연구 결과는 초가공식품이 남성의 대사 및 생식 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있음을 시사하며, 이는 칼로리 섭취와는 독립적인 것으로 보입니다. 따라서 만성 질환으로부터 건강을 보호하기 위해 영양 지침을 재검토할 필요성이 강조됩니다. 동시에, UPF에 대한 연구는 보다 세심한 접근이 필요하며, 특정 영양가 없는 UPF를 피하는 데 초점을 맞춘 교육이 중요함을 시사합니다.
궁금한 식품이야기
초가공식품이 남성 건강에 미치는 영향
작성일: 2025년 9월 2일
작성자: 벤자민 페레르 (Benjamin Ferrer)
출처: "초가공식품, 남성 건강에 미치는 영향" 발췌문 (2025년 9월 2일)
1. 요약:
국제 과학자들은 초가공식품(UPFs)의 증가가 남성 건강에 다양한 부정적인 영향을 미치며,
지난 50년간 비만 및 2형 당뇨병 발병률이 급증하고 정자 품질이 급락한 것과 연관되어 있다고 추측합니다.
특히, UPF는 칼로리가 동일하더라도 체중 증가, 호르몬 교란, 정자 품질 저하와 관련이 있는 것으로 나타났습니다.
2. 주요 테마 및 핵심 아이디어/사실:
2.1) UPF와 체중 증가:
연구 결과에 따르면,
남성들은 칼로리 섭취량이 동일하더라도 최소 가공식품보다 초가공식품을 섭취했을 때 더 많은 체중이 증가했습니다.
초가공식품을 섭취한 참가자들은 최소 가공식품을 섭취한 참가자들에 비해 약 1kg 더 많은 체지방이 증가했습니다.
"우리의 결과는 초가공식품이 과도하게 섭취되지 않더라도 우리의 생식 및 대사 건강을 해친다는 것을 증명합니다.
이는 이러한 식품의 가공된 특성이 해로운 원인임을 시사합니다." - Jessica Preston (연구 주 저자)
초가공식품을 섭취할 때 일일 에너지 섭취량이 최소 가공식품을 섭취할 때보다 약 500~800kcal 더 높았습니다.
그러나 부정 적인 건강 영향이 전적으로 추가 칼로리 때문인지, 아니면 식품이 본질적으로 해로운지는 아직 불분명합니다.
2.2) 호르몬 교란 및 정자 품질 저하:
초가공식품 위주의 식단을 섭취한 남성들에게서 호르몬 교란 물질인 프탈레이트(cxMINP, 플라스틱에 사용되는 물질)의
양이 "우려할 만한 수준으로 증가"했습니다.
또한, 이 식단을 섭취한 남성들은 정자 생산에 중요한 테스토스테론과 난포 자극 호르몬 수치가 낮게 기록되었습니다.
"우리는 건강한 젊은 남성에게서도 초가공식품에 의해 얼마나 많은 신체 기능이 교란되는지에 충격을 받았습니다." -
Romain Barrès 교수 (연구 책임 저자)
연구 방법론:
43명의 20~35세 남성 참가자를 대상으로 진행된 이 연구는
각 개인이 두 가지 식단(가공되지 않은 식단과 초가공식단)을 각각 3주씩 섭취하고,
그 사이에 3개월의 "휴지기"를 두는 교차 설계 방식으로 진행되었습니다.
참가자들은 어떤 식단에 배정되었는지 알지 못했습니다.
두 식단 모두 칼로리, 단백질, 탄수화물, 지방의 양이 동일했습니다.
염증 반응:
놀랍게도, 참가자들이 가공되지 않은 식단으로 전환했을 때 단기적인 염증 증가를 보였습니다.
연구자들은 참가자들이 이미 날씬하고 많은 UPF 식단에 익숙했기 때문에
가공되지 않은 식단으로의 갑작스러운 변화가 일시적인 스트레스 반응을 유발하여 이러한
비정상적인 염증 반응을 일으켰다고 추정합니다.
UPF 연구의 미묘한 접근의 필요성:
전문가들은 UPF의 영향을 조사하는 데 있어 보다 미묘한 접근 방식을 촉구하며,
UPF 섭취를 제한하는 포괄적인 규제 정책에 대해 경고합니다.
식이 지침에서 모든 유형의 UPF를 피하기보다는 영양가가 낮은 UPF를 피하는 데 더 중점을 둘 것을 주장합니다.
책임 있는 의학을 위한 의사위원회(Physicians Committee for Responsible Medicine)는 미국 소비자 중 건강한 UPF를
식별할 수 있는 사람이 거의 없으며, 설문 응답자의 39%가
모든 유형의 가공 식품이 건강에 해롭다고 생각한다고 경고합니다.
3. 시사점:
이 연구 결과는 초가공식품이 남성의 대사 및 생식 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있음을 시사하며,
이는 칼로리 섭취와는 독립적인 것으로 보입니다.
따라서 만성 질환으로부터 건강을 보호하기 위해 영양 지침을 재검토할 필요성이 강조됩니다.
동시에, UPF에 대한 연구는 보다 세심한 접근이 필요하며, 특정 영양가 없는 UPF를 피하는 데 초점을 맞춘 교육이 중요함을 시사합니다.
1 month ago | [YT] | 1