√√ Note >> आयरन को बेहतर ढंग से अवशोषित करने के लिए:-
>>विटामिन C युक्त खाद्य पदार्थों के साथ सेवन करें: दालों या पालक जैसी आयरन युक्त चीजों को विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों, जैसे संतरा, आंवला, या नींबू के रस के साथ खाने से आयरन का अवशोषण बढ़ जाता है।
>>भिगोकर और अंकुरित करके खाएं: अंकुरित अनाज और भिगोए हुए मेवे आयरन का बेहतर स्रोत बन जाते हैं।
>>कैल्शियम और आयरन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन एक साथ न करें:
चाय या कॉफी और कैल्शियम युक्त डेयरी उत्पादों को आयरन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ खाने से बचें क्योंकि वे आयरन के अवशोषण में बाधा डाल सकते हैं।
Dr HS Kushwaha,MBBS, MD(Medicine)
**√√ आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ (Sources of Iron)
>>सब्जियां: पालक, चुकंदर, मेथी, ब्रोकली,करेला।
>>दालें और फलियां: राजमा, चना, मसूर दाल, सोयाबीन, सत्तू और अंकुरित अनाज (जैसे मूंग और चना)।
>>सुखे मेवे: किशमिश, मुनक्का, अंजीर, खजूर, खुबानी।
>>बीज और मेवे: तिल, अलसी के बीज, कद्दू के बीज, काजू और पाइन नट्स।
Non Veg Sources/पशु-आधारित स्रोत : कलेजी, रेड मीट, पोल्ट्री और मछली जैसे टूना और सार्डिन।
>>अन्य स्त्रोत: डार्क चॉकलेट, गुड़,अंडे (पीला भाग)।
√√ Note >> आयरन को बेहतर ढंग से अवशोषित करने के लिए:-
>>विटामिन C युक्त खाद्य पदार्थों के साथ सेवन करें:
दालों या पालक जैसी आयरन युक्त चीजों को विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों, जैसे संतरा, आंवला, या नींबू के रस के साथ खाने से आयरन का अवशोषण बढ़ जाता है।
>>भिगोकर और अंकुरित करके खाएं:
अंकुरित अनाज और भिगोए हुए मेवे आयरन का बेहतर स्रोत बन जाते हैं।
>>कैल्शियम और आयरन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन एक साथ न करें:
चाय या कॉफी और कैल्शियम युक्त डेयरी उत्पादों को आयरन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ खाने से बचें क्योंकि वे आयरन के अवशोषण में बाधा डाल सकते हैं।
2 months ago (edited) | [YT] | 7