Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, bei der der Körper auf das Getreide-Eiweiß „Gluten“ reagiert und eine starke Entzündungsreaktion im Darm auslöst. Schon kleinste Spuren von Gluten reichen aus, um diese Immunreaktion hervorzurufen. Deshalb muss bei dieser Erkrankung eine strikt glutenfreie Ernährung eingehalten werden. Für gesunde Menschen stellt Gluten in der Regel kein Problem dar. Welche weiteren Stoffe im Weizen enthalten sind und ob man besser darauf verzichten sollte, darüber haben wir letzte Woche berichtet.
Quarks
🥖😵 Wie viele Menschen sind schätzungsweise in Deutschland an Zöliakie erkrankt?
🔗https://youtu.be/1rg27jyYZqc?si=vLApY...
Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, bei der der Körper auf das Getreide-Eiweiß „Gluten“ reagiert und eine starke Entzündungsreaktion im Darm auslöst. Schon kleinste Spuren von Gluten reichen aus, um diese Immunreaktion hervorzurufen. Deshalb muss bei dieser Erkrankung eine strikt glutenfreie Ernährung eingehalten werden.
Für gesunde Menschen stellt Gluten in der Regel kein Problem dar. Welche weiteren Stoffe im Weizen enthalten sind und ob man besser darauf verzichten sollte, darüber haben wir letzte Woche berichtet.
5 days ago | [YT] | 76