元气八眉菌

🍪《老友記》中“世界上最好吃的燕麥曲奇” | 文字食譜
操作教程👉https://youtu.be/Qfq8stxTTxU
*食材
黃油 220g
白砂糖 60g(原版100g)
黃砂糖 120g(原版200g)
香草精或香草醬 6g
雞蛋 2個
面粉 230g
肉桂粉 3g
小蘇打或泡打粉 6g
鹽 5g
燕麥 300g
提子幹 200g
牛奶 30g
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1、在一個大碗裏過篩面粉，加入鹽、小蘇打混合，再加入燕麥、肉桂粉混合
2、另取一個大碗加入軟化的黃油、白砂糖、黃砂糖混合，中速攪拌約2分鐘
3、加入雞蛋、香草醬、牛奶，低速攪拌30秒，中速攪拌約2分鐘，直到輕盈蓬鬆
4、加入面粉燕麥混合，低速攪拌約45秒，不要過度混合
5、再加入葡萄幹拌勻，如果葡萄幹提前用朗姆酒浸泡濕潤，會獲得更特別的風味(這不是必須的步驟)
6、分成每個50-60g的面團(一個湯勺的大小)
7、把分好的面團冷藏30分鐘，此時把烤箱預熱到190℃
8、拿出冷藏過的面團放在烤盤上，每個間距5cm左右，輕輕壓扁
9、烘烤10-15分鐘，直到錶面金黃，晾涼冷卻就可以享用啦!
10、在兩塊曲奇餅幹中夾上冰淇淋，做成燕麥曲奇冰淇淋三明治
這是會讓妳驚嘆的美味!!

一轉眼《老友記》開播已經30周年了～
這次復刻了《老友記》中菲比的“世界上最好吃的燕麥曲奇”
是《老友記》的官方食譜哦～

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10 months ago | [YT] | 19