Наукова та медична спільнота (зокрема Європейське агентство з безпеки харчових продуктів — EFSA, і Американська дієтологічна асоціація) не визнають суперфуди як окрему категорію продуктів. Це поняття маркетингове, і воно часто використовується для того, щоб виділити певні продукти, багаті на корисні речовини, але без урахування загального раціону і балансу харчування.
І цей маркетинг працює: дослідження показують, що споживачі готові платити більше за продукти з маркуванням «суперфуд», вважаючи їх більш корисними для здоров’я і мають вищі наміри до повторної покупки та позитивного відгуку про них.
▫️Journal of International Food & Agribusiness Marketing ▫️Consumer Perception Toward “Superfoods”: A Segmentation Study
Деякі з таких продуктів дійсно мають у складі антиоксиданти, клітковину та вітаміни — наприклад, чорниця, насіння чіа, зелений чай і тд. ⚠️ Проте, якщо людина загалом харчується незбалансовано, має дефіцити, постійно перебуває під стресом і не спить — жменя ягід годжі не врятує.
Більше того, наукові дослідження, які підтверджують користь таких продуктів, зазвичай стосуються окремих речовин у великих дозах, а не звичайного харчування.
📌 Зрештою, це ще один тренд, який звучить ефектно, але не замінює здорових звичок, користь від них має сенс лише в контексті цілісного підходу до здоров’я: збалансоване харчування, рух, сон, турбота про себе.
✍🏻 А чи вірите ви у маркетинг суперфудів? Та як сприймаєте ці продукти?
Олександр Коляда
Все, що треба знати про superfood 👇🏻
Наукова та медична спільнота (зокрема Європейське агентство з безпеки харчових продуктів — EFSA, і Американська дієтологічна асоціація) не визнають суперфуди як окрему категорію продуктів. Це поняття маркетингове, і воно часто використовується для того, щоб виділити певні продукти, багаті на корисні речовини, але без урахування загального раціону і балансу харчування.
І цей маркетинг працює: дослідження показують, що споживачі готові платити більше за продукти з маркуванням «суперфуд», вважаючи їх більш корисними для здоров’я і мають вищі наміри до повторної покупки та позитивного відгуку про них.
▫️Journal of International Food & Agribusiness Marketing
▫️Consumer Perception Toward “Superfoods”: A Segmentation Study
Деякі з таких продуктів дійсно мають у складі антиоксиданти, клітковину та вітаміни — наприклад, чорниця, насіння чіа, зелений чай і тд.
⚠️ Проте, якщо людина загалом харчується незбалансовано, має дефіцити, постійно перебуває під стресом і не спить — жменя ягід годжі не врятує.
Більше того, наукові дослідження, які підтверджують користь таких продуктів, зазвичай стосуються окремих речовин у великих дозах, а не звичайного харчування.
📌 Зрештою, це ще один тренд, який звучить ефектно, але не замінює здорових звичок, користь від них має сенс лише в контексті цілісного підходу до здоров’я: збалансоване харчування, рух, сон, турбота про себе.
✍🏻 А чи вірите ви у маркетинг суперфудів? Та як сприймаєте ці продукти?
1 month ago | [YT] | 157