慢慢實驗場Slow Lab
🎃 南瓜的逆襲之路你知道嗎？現在餐桌上常見的南瓜，曾經也被嫌棄過！南瓜原本是美洲原住民的重要糧食，早在幾千年前就種來當主食。16 世紀傳到歐洲時，卻因為長得大、味道樸實，被視為「粗鄙農民的食物」，貴族餐桌上根本見不到。不過隨著時間推進，南瓜靠著：✔ 營養豐富✔ 保存容易✔ 能做湯、派、麵包，變化超多才漸漸翻身，甚至成了秋天與豐收的代表。而萬聖節的南瓜燈，其實一開始是用「蘿蔔」雕的！直到傳到美國，因為南瓜更大更好刻，才成了今天的主角 Jack-o’-lantern。⸻👀 有沒有你小時候不愛，但長大後才發現「真香」的食物呢？👇留言分享吧！#料理小故事 #食物的歷史 #南瓜料理 #慢慢料理
2 months ago | [YT] | 4
@RuthMei-ms3cn
不知道美國的南瓜，為何跟萬聖節掛勾？美國的大大南瓜，味道會好吃嗎？
2 months ago | 1
慢慢實驗場Slow Lab
🎃 南瓜的逆襲之路
你知道嗎？現在餐桌上常見的南瓜，曾經也被嫌棄過！
南瓜原本是美洲原住民的重要糧食，早在幾千年前就種來當主食。
16 世紀傳到歐洲時，卻因為長得大、味道樸實，被視為「粗鄙農民的食物」，貴族餐桌上根本見不到。
不過隨著時間推進，南瓜靠著：
✔ 營養豐富
✔ 保存容易
✔ 能做湯、派、麵包，變化超多
才漸漸翻身，甚至成了秋天與豐收的代表。
而萬聖節的南瓜燈，其實一開始是用「蘿蔔」雕的！直到傳到美國，因為南瓜更大更好刻，才成了今天的主角 Jack-o’-lantern。
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👀 有沒有你小時候不愛，但長大後才發現「真香」的食物呢？
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#料理小故事 #食物的歷史 #南瓜料理 #慢慢料理
2 months ago | [YT] | 4