Ranna O Poramorsho

আলু পরোটা এবং সাথে মানানসই একটি চাটনির রেসিপি একসাথে দেওয়া হলো।🤤👇😋

আলু পরোটা রেসিপি (Aloo Paratha)

উপকরণ (৪টি পরোটা জন্য):

পরোটা ডো-এর জন্য:

আটা (গমের ময়দা) – ২ কাপ

লবণ – ½ চা চামচ

তেল – ১ টেবিল চামচ

জল – পরিমাণমতো (ডো মাখানোর জন্য)

স্টাফিং-এর জন্য:

সেদ্ধ আলু – ৩-৪টি (মাঝারি, ম্যাশ করা)

পেঁয়াজ – ১টি (মিহি কুচি)

কাঁচা মরিচ – ১-২টি (মিহি কাটা)

ধনেপাতা – ২ টেবিল চামচ (কুচানো)

লবণ – স্বাদমতো

চাট মসলা – ½ চা চামচ (ঐচ্ছিক)

জিরা গুঁড়া – ½ চা চামচ

শুকনো মরিচ গুঁড়া – ½ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালী:

1. প্রথমে আটা, লবণ ও তেল মিশিয়ে অল্প অল্প করে পানি দিয়ে নরম ডো মেখে নিন। ঢেকে রাখুন ২০-৩০ মিনিট।

2. একটি বাটিতে সব স্টাফিং উপকরণ একসাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

3. ডো থেকে ছোট লেচি কেটে রুটি বেলে নিন, মাঝখানে পুর দিন, মুখ বন্ধ করে আবার আলতো করে বেলে নিন।

4. গরম তাওয়ায় হালকা তেল মাখিয়ে দুই পিঠ ভেজে নিন যতক্ষণ না সোনালী বাদামী হয়।

ধনেপাতা-পুদিনা চাটনি রেসিপি

উপকরণ:

ধনেপাতা – ১ কাপ

পুদিনা পাতা – ½ কাপ

কাঁচা মরিচ – ২টি

আদা – ১ ইঞ্চি টুকরো

লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ

লবণ – স্বাদমতো

চিনি – ½ চা চামচ (ঐচ্ছিক)

জল – প্রয়োজনে

প্রস্তুত প্রণালী:

1. সব উপকরণ ব্লেন্ডারে নিয়ে ভালোভাবে পেস্ট করুন।

2. প্রয়োজনে অল্প পানি যোগ করে চাটনিটিকে মসৃণ করে নিন।

3. চাটনি তৈরি, ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

এই দুটো একসাথে গরম গরম পরিবেশন করলে মজা দ্বিগুণ হয়। আপনি চাইলে টক দই বা বেগুন ভর্তাও যোগ করতে পারেন।

আর কিছু নির্দিষ্ট চাটনি বা ভর্তার রেসিপি খুঁজছেন?

#paratha #vegetables #ফিস #fryrice #viral #reels #reel #reelschallenge #trendingreel #usaeful #photochallenge #photographychallenge #home #homemade

2 days ago | [YT] | 0