Всем привет) Обычно мы привыкли видеть манную кашу как простое утреннее блюдо: горячая, густая, с сливочным маслом, иногда немного сладкая или с вареньем, и, конечно же — с комочками, от которых невозможно избавиться, как ни старайся. У кого-то с ней связаны тёплые воспоминания детства, у кого-то — борьба за каждую ложку. Это типичный завтрак — скромный, полезный и немного ностальгический.
А вот у финнов — всё по-другому.
🍓 Vispipuuro — финская манная каша как десерт
Финны едят манную кашу не только и не столько на завтрак, сколько как десерт — и зовут её Vispipuuro (виспипууро), что буквально значит «взбитая каша». Это воздушное, почти муссовое блюдо, в которое добавляют ягоды (обычно бруснику, реже — клюкву или красную смородину), сахар и… манную крупу.
И самое интересное — каша взбивается миксером до состояния пышного крема. Она становится розовой, лёгкой, кисленько-сладкой и совсем не похожей на ту манку, которую мы привыкли есть.
🥣 Как готовят vispipuuro: 1. Варят ягоды с водой и сахаром. 2. Процеживают смесь (если используют ягоды с косточками). 3. В кипящий отвар медленно всыпают манку, постоянно помешивая. 4. Варят до загустения. 5. Остужают — и взбивают миксером до воздушной массы. 6. Подают холодной, часто с молоком.
💡 Интересные факты: • Это традиционное блюдо финской кухни, которое любят и взрослые, и дети. • Vispipuuro часто подают в детских садах и школьных столовых. • За счёт взбивания оно кажется более «праздничным» и лёгким.
На солнечной стороне Финляндии
Всем привет) Обычно мы привыкли видеть манную кашу как простое утреннее блюдо: горячая, густая, с сливочным маслом, иногда немного сладкая или с вареньем, и, конечно же — с комочками, от которых невозможно избавиться, как ни старайся. У кого-то с ней связаны тёплые воспоминания детства, у кого-то — борьба за каждую ложку. Это типичный завтрак — скромный, полезный и немного ностальгический.
А вот у финнов — всё по-другому.
🍓 Vispipuuro — финская манная каша как десерт
Финны едят манную кашу не только и не столько на завтрак, сколько как десерт — и зовут её Vispipuuro (виспипууро), что буквально значит «взбитая каша». Это воздушное, почти муссовое блюдо, в которое добавляют ягоды (обычно бруснику, реже — клюкву или красную смородину), сахар и… манную крупу.
И самое интересное — каша взбивается миксером до состояния пышного крема. Она становится розовой, лёгкой, кисленько-сладкой и совсем не похожей на ту манку, которую мы привыкли есть.
🥣 Как готовят vispipuuro:
1. Варят ягоды с водой и сахаром.
2. Процеживают смесь (если используют ягоды с косточками).
3. В кипящий отвар медленно всыпают манку, постоянно помешивая.
4. Варят до загустения.
5. Остужают — и взбивают миксером до воздушной массы.
6. Подают холодной, часто с молоком.
💡 Интересные факты:
• Это традиционное блюдо финской кухни, которое любят и взрослые, и дети.
• Vispipuuro часто подают в детских садах и школьных столовых.
• За счёт взбивания оно кажется более «праздничным» и лёгким.
3 months ago | [YT] | 23